Budući da je meso pristupačno i široko rasprostranjeno, govedina se nevjerojatno često nalazi u našem jelovniku, ali raznolikost onih jela koje kuhamo iz nje ostavlja mnogo želja. U ovom materijalu želimo vam predstaviti nove recepte za jela od goveđeg mesa, koje se mogu brzo i ukusno napraviti.
Mesne lopte u slatkim i kiselim glazurama
Svi volimo mesne okrugle i često ih kuhamo, ali što ako zamijenimo uobičajenu rajčicu ili kiselo vrhnje za mesne kuglice slatkim i kiselim glazurama? Ispada zanimljivo jelo, pogodno za ukrasne žitarice.
sastojci:
- govedina - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 65 ml;
- mrvica kruha - 40 g;
- luk - 35 g;
- Umak Worcestershire - 5 ml;
- ketchup - 45 ml;
- šećer - 15 g;
- soja umak - 15 ml;
- ribani đumbir - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 10 g;
- slatka paprika - 115 g;
- konzervirano ananas - 210 g.
priprema
Pripremite standardnu osnovu za mesne kuglice miješanjem mljevenog mesa s mlijekom, jajima, sjeckanim lukom i krušnim mrvicama. Dodajte velikodušan prst soli i svježe mljevenog papra, a zatim prskajte vosak i pomiješajte. Iz rezultirajuće smjese formirajte mesne okrugle željene veličine i stavite ih u pećnicu 15 minuta na 210 stupnjeva. Kombinirajte ketchup s šećerom, soje, đumbirom i škrobom razblaženim u 115 ml vode. Stavite smjesu na vatru i pričekajte da se vreli. Stavite kriške papra i ananasa u umaku od kuhanja, a nakon nekoliko minuta dodajte pečene mesne okrugle. Brza i ukusna večera govedine je spremna, poslužujući mesne okrugle riže ili biljne asortimane.
Druga jela od govedine je brza i ukusna
sastojci:
- luk - 135 g;
- češnjak - 2 zuba;
- filet govedine - 430 g;
- mljeveni kumin, paprika - po 1 tsp;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- rajčica (konzervirano) - 430 g;
- riža - 1 predmet;
- grah konzervirano - 310 g;
- kukuruzno konzervirano - 75 g;
- sir - 95 g.
priprema
Fino nasjeckajte ili uvijte goveđi filet. Rezervirajte kriške mesa s mesom, dodajte češnjak i začine. Dodajte tijesto od rajčice i ulijte u rajčicu. Dalje dodajte 400 ml vode i dodajte ispranu rižu. Sve pokrijte s poklopcem i ostavite da se slažete na maloj toplini, tako da riža apsorbira vlagu. U konačnom, dodajte grah i posipajte jelo od sira.
Brza i ukusna juha od govedine
sastojci:
- mljevena govedina - 440 g;
- češnjak - 4 zuba;
- luk - 115 g;
- Osušeni oregano i bosiljak - 1/2 čajna žlica svaki;
- pileća juha - 720 ml;
- mesnica - 520 ml;
- rajčica (konzervirano) - 320 g;
- sir - 115 g;
- listovi za lazanje - 8 kom.
priprema
Četkajte mljeveno meso s lukom, dodajte češnjak, rajčice i pričekajte dok se ne raspršuju u pire od krumpira. Pomiješajte umak od rajčice s obje vrste juha, a zatim dodajte bilje, pričekajte da se kuhate i stavite razbijen lim za lasagne. Kada su listovi tjestenine spremni, sipajte juhu i pospite sirom.