Možda nema više korisnih povrća nego kupusa, u svim njegovim oblicima i manifestacijama. Kuhano, kuhano, pirjeno. Peking, savoj, brokula , bijela, obojena i kohlrabi - od ovog ovog popisa već možete izgubiti težinu. Pečeni kupus je izvrsno popratno jelo masnog mesa, umjesto krumpira koji je tako slatko srcu. Takav tandem ne boli struk.
Recept za pirjani kupus s rajčicama i paprom
sastojci:
- kupus - 1 komad;
- rajčice - 4 kom .;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Kupus tanko shinkuem, gusto smo stavili u tavu, popunjavamo na 2/3 vode i kuhamo minute 20, do mekoće. U međuvremenu, smeđi luk u tavi, slomiti luk, dodajte joj rešetke mrkve, sjeckani male kocke paprike i narezane rajčice (ako ne sezone, možete jednostavno zamijeniti paradajz tijesto). Kuhajte nekoliko minuta i dodajte povrće kupusu. Solim, papar. Zatvorite pod zatvorenim poklopcem još 15 minuta, sve do potpune spremnosti.
Kupus je pirjan svinjetinom i rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- kupus - 1 kg;
- rajčica - 400 g;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- limun - 1/2 kom .;
- meso mesa - 1 predmet;
- biljno ulje - za prženje;
- sol - okus;
- šećer - 1/2 tsp;
- mješavina paprike - za okus.
priprema
U tavi zagrijavamo ulje i lagano smanjimo meso izrezano u njega. Pržite preko visoke topline. Jednom zatamnjena, izvadite je. Smanjujemo požar u prosjeku, i pošaljite luk na gusku, slomljenu polukrugima. Jednom pozlaćen, u njegovu tvrtku dodamo ribani mrkva,
Sada se pečenje može otvoriti, pomiješati. Piper, sol do potrebne. Stisnite sok od pola limuna, ponovno pokrijte poklopcem i pecite još 40 minuta, sve dok ne budete spremni. Začinimo svježim kupusom svinjetinom na stol s kiselim vrhnjem, pospite svježim biljem.