Morsko kelj ne posjeduje svijetli i pozivajući okus, međutim unatoč tome treba ga uključiti u prehranu. Vrijednost morske kale je da je to izvor važnih vitamina i vrijednih minerala. S tim u vidu, liječnici prepisuju ovaj proizvod za ljude koji su iscrpljeni bolestima, fizičkim radom, imaju avitaminozu i problemima sa štitnjačom.
No, nakon što su nutricionisti saznao koliko kalorija u alge , preporuča se onima koji žele ispraviti svoju težinu.
Morski kelj je zapravo laminaria alge i nema nikakve veze s obitelji kupusa. Međutim, pod tim je imenom ukorijenjeno u našoj regiji. Glavna komponenta morskog kela je voda. 3% morske trave su ugljikohidrati, proteini čine gotovo jedan posto, a masti sadrže samo 0,2%.
Koliko se kalorija nalazi u alge?
Najugodnija stvar za mršavljenje je da morska trava sadrži manje od 25 kcal na 100 grama. To sugerira da će za preradu mora kale trošiti više kalorija nego što će ih dobiti kupusom. Takvi se proizvodi nazivaju proizvodima s negativnim sadržajem kalorija .
Laminaria se često kupuje u obliku konzervirane. Kalorični sadržaj konzervirane smjese ne razlikuje se od svježeg. Nije svatko voli miris i okus morskog kela, stoga nemojte mučiti svoje tijelo. Od morske trave moguće je pripremiti ukusne salate. Međutim, sadržaj kalorija u proizvodu će se povećati. Kalorični sadržaj morskog kupusa s uljem znatno raste i iznosi oko 109 kcal. Kalorični sadržaj morskog kela na korejskom tržištu doseže 72 jedinice. Točne brojke ovisit će o specifičnim aditivima i načinu pripreme proizvoda.
Minimalni broj kalorija u morskom kelju i veliki broj hranjivih tvari čine ovaj proizvod vrlo korisnim za sve populacijske skupine.