Pate - izvrsni snack, koji može širiti svaku tablicu. Stoga vam želimo reći kako napraviti ribu, kod kuće.
Riblja peciva - recept
sastojci:
- svaka riba - 1,5 kg;
- maslac - 300 g;
- luk - 2 komada;
- krema 20% - 200 ml;
- mlijeko - 300 ml;
- češnjak - 4-5 zubobolja;
- bujon - 300 ml;
- bijeli kruh - 200 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, papar - okus;
- Đumbir, muškatni oraščić, mažuran - okus.
priprema
Peel luk i izrezati na male komadiće. Zatim ga pržite u biljnom ulju, dodavajući ribani đumbir, muškatni oraščić, sol, papar i sitno nasjeckani češnjak. Ribu izrezati na velike komade, poslati na luk i kuhati dok pola kuhana, a zatim sipati juhu i ispariti. Zatim stavite vrhnje i pričekajte dok se ne apsorbiraju u ribu.
S bijelim kruhom odsiječe koru, a pulpa se potopi u mlijeku i stisne. Zatim, pomoću miješalice, okrenite kuhanu ribu i krušnu pulpu u homogenu masu, koja se potom prevrne kroz sito. Omekšani maslac pretučen mješalicom, a zatim se kombinirati s masom riblje kruha i pomiješati do homogene konzistencije.
Ova smjesa staviti u obliku, prekrivena pergament papir, tamped i staviti za 15-20 minuta u pećnici. Nakon toga, ohladi pate i poslati ga u hladnjak za najmanje 24 sata.
Zalijepite od konzervirane ribe
Ako nemate svježu ribu pri ruci, podijelit ćemo recept kako napraviti riblju pecivo od konzervirane hrane.
sastojci:
- konzervirana riba u ulju - 1 posuda;
- jaja - 2 komada;
- krem sir - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- sol, papar na okus;
- maionije na okus.
priprema
Jaja kuhati i rešetati. Smrznuti sir također, rešetke. Zapečeni luk i ribu konzerviranu hranu. Umiješajte sve ove sastojke, protrljajte ih u homogenu masu, sol, papar i sezonu s majonezom. Vaša pâté je spreman, treba ga čuvati u hladnjaku.