Lobio, čiji je recept tipičan za gruzijsku kuhinju, može poslužiti kao pomoćno jelo za meso ili služiti kao nezavisni snack. Hrana savršeno sjedi bez povišenja probave i idealan je za uključivanje u izbornik za večeru.
Kako kuhati lobiju?
Izrada lobija od graha, čiji klasični recept je jednostavan, morate poštivati neke osnovne zahtjeve:
- Grah treba upotrebljavati u jednoj klasi, prije no što ih umakne.
- Slane hrane treba biti spremno.
- Prije nego što uvesti dodatne sastojke hrane, trebate kuhati grah sve dok ne budete spremni.
- Sve varijacije na klasičnoj temi sadrže, osim graha, rajčicu, luk, češnjak, korijander, gruzijske začine.
Recept za lobio od crvenog graha
Lobio, čiji je recept opisan u nastavku, najpopularniji je i uključuje upotrebu crvenog graha kao glavne komponente graha. Peppery mješavina će dati akutni snack, i kiselo vino ocat, koji se po želji može zamijeniti klasičnim tkemali. Ako ne uzmete u obzir vrijeme potapanja, potrebno je nekoliko sati za ukrašavanje 4 dijela.
sastojci:
- crveno grah - 500 g;
- luk - 150 g;
- ulje, vinski ocat i tijesto od rajčice - po 2 žlice. žlice;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- hops-suneli - 2 prstohvat;
- mješavina paprike, soli.
priprema
- Započnite kuhanje lobio od crvenog graha s prethodno namakanja.
- Natečen proizvod se kuha.
- Prosijite luk s tijesto, stavite u zdjelu s jelom zajedno s ostatkom sastojaka.
- Procijedite sadržaj 5 minuta.
Bijela grah lobija - recept
Lobio od bijelog graha nije ništa manje ukusno. Posuda se kuha na isti način kao u prethodnom slučaju, ali mrkve se dodaju u prženje, što obogaćuje raspon boja i paletu hrane. Polovica pripremljenih graha može se smjestiti u miješalicu, što će strukturu hrane učiniti ugodnijim. Proces kuhanja za 4 osobe traje oko sat i pol.
sastojci:
- bijeli grah - 400 g;
- luk i mrkva - 2 kom .;
- rajčica - 350 g;
- češljeva češnjaka - 5 kom .;
- hops-suneli, paprika, šafran - 1 čajna žličica;
- svježi korijander, bosiljak.
priprema
- Recept za lobio započinje namakanjem mahunarki.
- Isperite natečene sjemenke, kuhajte, pola odrezak.
- Stavite povrće s rajčicom, sve začine, češnjak, zelje i konzerviranu 5 minuta.
Lobio od zelenog graha u gruzijski - recept
Lobio, čiji je recept opisan u nastavku, ima niz prednosti u odnosu na druge varijacije. Hrana se mnogo puta brže, bez potrebe za preliminarnim namočenjem glavnog proizvoda. Uz to, mahune zahtijevaju manje toplinske obrade. Gotovo jelo može se poslužiti kao pomoćno jelo ili kao ukusna salata za snack. 6 obroka će biti spremna za sat vremena.
sastojci:
- grah grah - 800 g;
- luk - 150 g;
- rajčice - 300 g;
- matice - 100 g;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- ulje - 50 ml;
- peršin, mente, bosiljak - velika hrpa;
- papar, hops-suneli, sol.
priprema
- Kućice odrezane na 2-3 dijela su kuhane i puštene da se isušuju.
- Dodajte slanim lukom narezano drugo povrće i zelje.
- Nakon 5 minuta, širite mahune, okusite hranu začinskim i sojevima 3 minute.
- Nuts se uvode u lobio od zelenog graha.
Lobio od konzerviranog graha
Ako morate žuriti lobiju od gruzijskih graha, možete zatražiti konzerviranu proizvodicu koja će vam uštedjeti od dugih namakanja i napunjenih kuhanih graha, čime se smanjuje vrijeme za pripremu hrane na minimum. Začinjeno zrnasto ulje napunit će okus šalice. U samo 20 minuta možete napraviti snack na šest jela.
sastojci:
- grah konzerviran u vlastitom soku - 800 g;
- luk - 200 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- češljeva češnjaka - 5 kom .;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- balsamski ocat - 20 ml;
- hops-suneli - 1 čajna žličica;
- korijandar;
- peršin, zeleni luk.
priprema
- Nuts, češnjak i bilje su tlo u miješalica, iskusan s ocem.
- Četke tijesto narezane, dodajte tijesto.
- Prosijite malo pire od konzerviranog graha, zagrijte sadržaj, sezoni s maticom i pomiješajte.
Lobio u Megrelijanu
The lobio recept s megelijskim naglaskom uvijek čuva integritet graha, za razliku od mnogih drugih varijanti, gdje je često polovica od njih razbijena od tolstroke ili potpuno tla u miješalica. Poseban je šarm privijen na sjemenje šipaka, a koristi se šafran. Nakon što je proveo dva sata, moći ćete organizirati snack za 4 osobe.
sastojci:
- crvene grah - 300 g;
- luk - 150 g;
- ulje - 50 ml;
- jabučni ocat - 35 ml;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- hops-suneli, korijandar - svaka 1 tsp;
- šafran - ½ tsp;
- korijander i peršin - na ½ gredu;
- matice - 50 g;
- Granat žita - 50 g;
- čašu čilija.
priprema
- Kuhajte natopljene grahove i stavite ih u skuhani luk.
- Začinite hranu začinima, mljevenim orasi i nakon 5 minuta, promiješajte zelje i češnjak.
- Baciti lobio od graha još 5 minuta i poslužiti s sjemenom nara.
Lobio u Abhaziji
Zatim ćete naučiti kako pripremiti lobio od graha u Abhaziji. U ovom slučaju, sastav jela uključuje bugarske paprike, što pozitivno utječe na njegove karakteristike okusa. Glavni proizvod se može sušiti i pravilno pripremiti, ili zamijeniti konzerviranim u vlastitom grahu sokova. Ovisno o tome za dizajn 4 serviranja hrane trebat će 2 ili 0,5 sati.
sastojci:
- grah - 300 g;
- luk - 120 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- crvene paprike - 150 g;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- zelje, začini.
priprema
- Pri korištenju suhih sirovina priprema lobija započinje s njezinom pripremom.
- Pripremite zgnječene matice, miješajući ih s nasjeckanim biljem i češnjakom.
- Na teglu napunite žarulje i papriku slamu dok ne postane mekana.
- Uvesti grah, začini i malo stajati na vatri, lagano trljati grah s lopatom, uvesti maticu.
Lobio s mesom
Lobio u gruzijskom, čiji recept je naveden u nastavku, uključuje mesnu komponentu koja nije tipična za klasične recepte. Ova opcija poslužuje se kao samodostatna jela za ručak ili večeru. Možete koristiti janjetinu, govedinu, svinjetinu, pa čak i perad - u svakom slučaju, to će biti ukusno. Za izradu obroka na šest će trebati nekoliko sati vremena.
sastojci:
- crveni grah - 400 g;
- meso od mesa - 600 g;
- luk - 300 g;
- rajčica - 500 g;
- ulje - 50 ml;
- češus od češnjaka - 4 kom .;
- hops-suneli - 2 prstohvat;
- bosiljak, korijander, začin.
priprema
- Započnite kuhanje lobija, kao u drugim slučajevima, s pripremom i kuhanje graha.
- Odrežite mesnu pulpu, pržite, dodajte narezanu tijelu, nakon 5 minuta, pomiješajte rajčicu i konzervirajte ispod poklopca dok mekano, ako je potrebno, dodajte juhu od graha.
- Pomiješajte sastojke, sezoni s mirodijama, zalijepite češnjak, gulaš još 5 minuta.
Lobio u Multivariatu
Lobio, čiji je recept izveden uz pomoć uređaja s više kuhanja, može biti zasićen i mirisan. Pečenje se može napraviti unaprijed u višeslojnom tijelu ili u procesu kuhanja graha u tavi. Ako želite, možete podesiti gustoću hrane dodavanjem tekućine ili pustanjem da se isparava. Za 2,5 sati bit će spremno za liječenje za 6 osoba.
sastojci:
- grah - 2 šalice;
- luk - 200 g;
- ulje - 50 ml;
- češus od češnjaka - 4 kom .;
- svježe rajčice - 400 g;
- chili, začini, začinskim biljem i začinima.
priprema
- Namočeni i isprani grah ulivit će se u zdjelu vode 6 cm, uključite "Quenching" način 2 sata.
- Luk je pržen u ulju i rajčici, nakon sat vremena uneseni su u kontejner uređaja.
- Začini, zelje, češnjak se dodaju nakon signala i miješaju.