Rajčica juha s kruhom na talijanskom
Juha od rajčice je popularna i poznata je u gotovo svakoj talijanskoj obitelji. Za pravilnu pripremu, potrebno je promatrati samo nekoliko jednostavnih uvjeta. Najprije izaberite mirisnu i zrelu rajčicu, oštar sir. Kruh mora biti ustajao, a ne slan. Što se tiče ulja, to bi trebalo biti nužno samo masline, mirisne i niske kiselosti. Gotova juha poslužuje se toplo i hladno. Zato, doznajemo recept za ovo jelo s vama.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- žarulja - 1 komad;
- sol - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- svježeg bosiljka - 1 grana;
- kuhana voda ili meso - 3 predmeta;
- šećer - štipaljka;
- sušeni ili usrani kruh - 250 g;
- crna svježe mljevena paprika - okus;
- maslinovo ulje - okus.
priprema
Nudimo vam jednostavan način za pripremanje juhe od rajčice s kruhom. "U lonac za kuhanje, ulijte vodu i kuhajte. Svakoj rajčici, odozdo, napravite mali križ za rezanje i umočite ih 10-15 sekundi u kipuću vodu. Čim se kora sklizne s rajčicom, nježno izvadite ih iz vode i celuloze izrezati u velike količine. Odrezak i komadiće kocke. Nosite češnjak kroz tisak i isperite bosiljak u male komade. Ispusite kruh u kocke. U velikom tava za umak ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga preko srednje topline. Dodajte luk i bacajte Stavimo prstohvat soli, miješajući, miješajući sve dok ne postane mekano i smeđkasto. Dodajte maslinu češnjaka i kuhajte, stalno miješajući, oko 30 sekundi.
Onda širite narezanu rajčicu, bosiljak i ulijte u bujon. Pokušajte juhu na okus, ako je malo kisela, a zatim bacajte šećer šećera i pomiješajte. Donijemo kuhati na visokoj vatri, a zatim smanjite toplinu i kuhajte 10 minuta. Zatim stavite komade kruha, ugasite vatru i pustite juhu da stoji 15 minuta. Prije posluživanja, pažljivo pomiješajte juhu s lončanicom, umijesite komade kruha i sve promiješajte s miješalicom dok ne postane glatka. Dodajte začin na okus, pospite crnom paprom, ukrašavajte listom bosiljka i ulijte s maslinovim uljem.
Aromatska juha s kruhom na talijanskom jeziku
sastojci:
- mrvice bijelog kruha - 300 g;
- sir - 150 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- muškatni oraščić - okus;
- sol - okus;
- juha - 1,5 litara.
priprema
Krušne mrvice pomiješane dobro s ribanim sirom, dodajte tučeno jajašca, sol, papar, sezonu s muškim volanom i ulijte dobivenu smjesu u mesnati juhu , stalno miješajući. Pokrijte poklopac i stavite ga na slabu vatru 10 minuta. Prilikom posluživanja na stolu temeljito se miješamo tako da male juhe ne formiraju u juhu.
Talijanski juhu od luka s kruhom
sastojci:
- kuhana voda - 1 l;
- žarulja - 700 g;
- pšenično brašno;
- sol, lovor, papar - okus;
- svježi kruh - 3 kriška;
- sir - 50 g.
priprema
Posudu za prženje ili malu tavu stavite na slabu vatru i otopite maslac u njemu. Zaspavamo zdrobljeni prstenovi od luka, sol i pokrivamo poklopac, grickamo, miješamo, sve dok mekano. Zatim povećajte vatru, sve unesite u jedinstvenu crvenkastu boju. Nakon toga, sipati u brašno, gulaš oko minutu i izliti kipuću vodu. Dovedite bujon na kuhanje, bacite lijevajeni list i papar. Kuhajte juhu 15 minuta na laganoj vatri. Ovaj put, pržite kriške kruha s dvije strane. Stavimo juhu u male posude s otporno na toplinu, prekrivamo kruh, pospite ribanim sirom i pošaljite je u pećnicu 10 minuta.