U našem vremenu zastoj od smokava je velika poslastica. Ne samo da je nevjerojatno ukusna, već i vrlo korisna! Danas ćemo vam reći kako kuhati.
Kakvo je korištenje jabuka od smokava? Prvo, pekmez iz smokava sadrži puno vitamina, a sirup, proizveden od ove bobice, koristi se kao laksativ. Drugo, plodovi smokve su vrlo korisni u bolesti kardiovaskularnog sustava, zbog visokog sadržaja kalijuma. Također u smokvama ima puno željeza, što je tako potrebno za anemiju. Jam iz smokava izvrsno uklanja toplinu i vraća snagu. Treba napomenuti da je ovaj plod kontraindiciran kod osoba koje pate od dijabetesa, pankreatitisa ili drugih akutnih gastrointestinalnih bolesti.
Kako pripremiti klasični pekmez od smokava?
Mnogi se ljudi pitaju: kako napraviti pekmez od smokava? Recept ovog jama je vrlo jednostavan. Razmotrite s vama neke zanimljive mogućnosti.
Dakle, da biste kuhali klasičnu slatkoću, trebate slijediti sljedeći recept za izradu marmelada od smokava.
sastojci:
- smokve - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - okus.
priprema
Za džemove, bolje je odabrati srednje veličine plodova, svjetlo, jer tamne one će morati rezati oguliti, jer je više krut. Prvo morate operirati smokve, preraditi, pažljivo ukloniti repove i probiti ih na nekoliko mjesta pomoću čačkalice. Napravimo piercinga tako da se smokava dobro kuhaju. Zatim ulijte vodu u posudu za caklinu i stavite je na vatru. Nakon što se voda prokuha, isprati prethodno obrađene smokve i kuhati oko 10 minuta. Izvadimo ga iz kipuće vode i dobro isperemo hladnom vodom. Širimo bobice na suhi ručnik i ostavimo da se isprazni.
Dok je smokva sušena, trebate napraviti sirup za buduće zastoj. Uzmite tavu, sipajte 300 ml vode i dodajte 1 kg šećera. Stavili smo ga na vatru i promiješali dok nije homogeni sirup. Dodajte smokve i kuhajte oko 40 - 45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti odabrane smokve. Ako je u početku bilo zelenkaste, onda je bolje da ga kuhate dulje, a ako je voće zrelo, bit će dovoljno 35 minuta. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodamo limunsku kiselinu da se kušamo i pomiješamo sve temeljito. U pred-steriliziranim staklenama prebacimo dobiveni marmelad, napunimo ga sirupom i prekrivamo poklopcima. Korisno i ukusno zalogaje za zimu spremno!
Jam s smokvom i limunom
Ako vam se ne sviđa jako slatko pekmez i ne znate kuhati pekmez od smokve s kiselo, onda je ovaj recept osobito za vas.
sastojci:
- smokve - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 300 ml;
- limun - 1 kom.
priprema
Kuhamo klasik od smokava, čiji je recept upravo naveden gore. Na kraju, dodajte tanki lim na lim. To je sok od limuna koji će vino dati dodatni okus i miris. Ovo pekmezanje postaje vrlo nježno, ne previše slatko i originalno po ukusu.
Jam od smokava s lješnjaka
sastojci:
- smokve - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- lješnjak - 100 g.
priprema
Uzmimo prerađene smokve i na svakoj bobici stavljamo unaprijed pečene lješnjače. Zaspavamo sa šećerom i ostavimo dan, tako da smokava daje sok. Stavili smo je na vatru, donijeli ga kuhati i kuhati na polaganom vatri 45 minuta, poput klasičnog pekmeza. Tada smo stavili dobivenu pjenušavu u staklenke i namotali ih. Pa, svakako ostavite nešto za pokus.
Želimo vam ugodan čaj s ukusnim pekmezom od smokava!