Raznolikost praznina za zimu može okrenuti glavu svakoj gospodarici, a sljedeći recept u tvojoj prasezi banci postat će šljiva u vlastitom soku. Prirodno i korisno očuvanje od šljiva može poslužiti kao poseban dodatak čaju, te uz pečenje i deserte.
Recept za šljivu u vlastitom soku
Sve što nam je potrebno za pripremu sudopera u vlastitom soku, u stvari su i šljive. Uzimamo malo tvrdog voća, pažljivo ga isperemo i razvrstavamo, nakon čega ostavimo posve suhom. Kako biste izdvojili ili ne izvučili kosti je stvar po vlastitom izboru, na ovaj ili onaj način, voće treba staviti u čiste suhe staklenke za očuvanje.
U širokoj tavi zagrijati vodu i pokriti dno ručnikom (tako da staklenke ne puknu tijekom pasterizacije). Pokrijte staklenke poklopcima i stavite u kipuću vodu 15-20 minuta (1 litarsku posudu), nakon čega odmah stavite poklopac. Količina šljiva u posudi nakon toplinske obrade će se smanjiti, ali ne morate dodati svježe voće.
Okrenute limenke okrenute su naopako, omotane u toploj deku i ostavljene da se ohlade na jedan dan. Pohranjujemo šljive na hladnom mjestu sve dok ne bude potrebno.
Recept za žute šljive u vlastitom soku
Da biste to učinili, prethodno odabrane, isprane i suhe šljive moraju biti odvojene od kostiju. 70% svih voća treba biti gusto nabijeno u limenke, a preostalih 30% može se proći mesnim mesom i stisnutim sokom ili koristiti sokovnik u tu svrhu. Rezultat sokova iz sudopera mora biti insistiran i filtriran, a zatim kuhati i sipati preko staklenke.
Pokrili smo posude s poklopcima i postavili ih za sterilizaciju u posudu s vodom (temperatura - 70 stupnjeva). Sterilizirajte limenke limenke 15 minuta, zatim namjestite poklopce i ostavite staklenke da se ohlade ispod pokrivača, stavljajući ih naopako.
Svidjeli smo receptima šljiva, a zatim preporučujemo još jedan izvanredan očuvanje zimi - rajčice u vlastitom soku .