Od recepata u nastavku, naučit ćete pripremiti tikvice za zimu. Neutralan okus povrća omogućuje vam kombiniranje s drugim sastojcima, začinima, začinima i marinadama, stvarajući nevjerojatne zalogaje po ukusu. Osim toga, nasjeckani plodovi mogu se zamrznuti i koristiti u izvan sezone po potrebi.
Kako zatvoriti tikvice za zimu?
Sve vrste praznine za zimu od tikvica pomoći će značajno diversificirati i osvježiti jelovnik u hladnoj sezoni, kada je razdoblje žetve daleko iza sebe. Predložene ideje pomoći će odrediti izbor odgovarajućih recepata i primijeniti ih u praksi.
- Sranice za zimu mogu se rezati i marinirati u lakoničkoj ili zamršenoj marinadi.
- Mladi plodovi koriste u potpunosti i potpuno, rezaju rubove, a zreliji se oslobađaju kore i sredine sjemena.
- Ako upotpunjavate tortu od tikvica s drugim povrćem i istaknete, dobit ćete ukusni lecho, salatu, adzhika, povrtni kavijar.
- Nakon što ste izvršili trikove dokazane tehnologije, možete pripremiti snack, prema obilježjima okusa sličnim ananasima ili gljivama.
- Kada se dobiju jela od tikvica za zimu, povrće se također može zamrznuti, rezati.
Recept za marinirane tikvice za zimu
Najjednostavnija berba povrća je marinirana tikvica za zimu bez sterilizacije. Predloženi recept može se prilagoditi vašim ukusu ukusa, dodavanjem drugih začina ili podešavanjem omjera sastojaka marinade. Osim tradicionalnog kopra s listom hrenova i ribizla, možete dodati peršin, celer, bosiljak. Izračun je po litru.
sastojci:
- tikvice - 1-1,5 kom .;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 2 žličice.
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- lovor - 1 kom;
- češnjak - 1-2 zuba;
- grašak crne i slatke paprike - 3-5 kom .;
- suncobrasta kopra, hrena i riblje lišća.
priprema
- Na dnu sterilnih limenki stajale su zelje, lovor, češnjak, paprike.
- Dodajte kriške tikvica, ulijte svu kipuću vodu.
- Nakon 10 minuta, infuzija se isprazni i pusti da se vreli.
- Ponovite postupak još 1 puta.
- U posudu se ulije soli, šećer, ulijak i kipuće infuzije.
- Cork tikvice za zimu, završite prije hlađenja.
Zucchini u kečapu chili - recept za zimu
Umjereno oštri i pikantni su tikvice s ketchupom chili za zimu. Aditivi za rajčicu mogu se pripremiti neovisno od svježeg, rajčice, koji su kuhani do punine ili za upotrebu gotovih kečapa, kupljenih u trgovini. Rezultat će ugodno iznenađenje i ugodno s izvrsnim okusom dobivenog tuljana.
sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- ketchup chili - 1 šalica;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 šalica;
- lovor - 5-6 komada;
- ocat 9% - 200 ml;
- voda - 1 1;
- češnjak - 4 zuba;
- crni pepper - 20 kom.
priprema
- Sranice se izrežu i polože u sterilne staklenke, dodavajući grašak papra, češnjak, lovor.
- Dvaput prelijte kriške kipuće vode, čime se isušena tekućina kuha.
- Treći put dodajte infuziji sol, šećer, kečap, kuhajte u minuti, ulijte ocat i ulijte marinadu na obalama.
- Cork tikvice s ketchupom za zimu, završite prije hlađenja.
Lečka od tikvica za zimu
Predjelo od tikvice za zimu, pripremljeno prema sljedećem receptu, zadovoljit će uravnotežen, ugodan, umjereno pikantan ukus, ukusan izgled i nevjerojatnu aromu. Po želji, voda s tijestom rajčice može se zamijeniti s dijelom pire od rajčice, domaćim umakom ili jednostavno sjeckanom rajčicom u miješalici.
sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- Bugarski papar i luk - svaki po jedan kilogram;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 šalica;
- ulje - 1 staklo;
- tijesto od rajčice - 500 g;
- voda - 700 ml;
- ocat 9% - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- slatka paprika - 5 grašaka.
priprema
- Pomiješajte vodu, tijesto, maslac, sol, šećer, papar, kuhajte 3 minute.
- Dodajte narezane tikvice, gulaš 10 minuta, stavite kriške slatkog papra.
- Nakon još 10 minuta gašenja, bacajte luk kruha, pokupite ih sve zajedno 20-30 minuta, ulijte ocat i stavite mase preko sterilnih staklenki.
- Zatvori kapsule tikvica za zimu, završite prije hlađenja.
Šljake kao ananas za zimu
Sljedeći recept za konzerviranje tikvica za zimu omogućit će vam da uživate u slatkoj varijanti zrna, koja će u svojim ukusnim karakteristikama zamijeniti konzervirane ananase. Tajna uspjeha u korištenju sokova od ananasa, okus i miris apsorbiraju kriške tikvica, pretvarajući se u željenu poslasticu.
sastojci:
- tikvice - 2 kg;
- sok od ananasa - 700 ml;
- šećer - 1 šalica;
- limunska kiselina - 1,5 tsp.
- Vanillin - prstohvat.
priprema
- U tavi umiješajte kupljen sok od ananasa, šećer, limunsku kiselinu i vanilin, toplo ga kuhajte.
- Zucchini ublažava oguljenje, izrezati u krug i izrezati staklo sa sredinom.
- Rezultirajući prstenovi uronjeni su u kipuće sirup, kuhani 15 minuta, položeni na sterilnim posudama, zapečaćeni i omotani dok nisu ohlađeni.
Salata od tikvina na korejskom za zimu
Recepti tikvina u korejskom zimi omogućit će vam da uživate u oštrini i pikantnosti obradaka s orijentalnim naglaskom. U ovom slučaju, squash, poput mrkve, je gumiran na korejski ribe s slamke. Međutim, po želji, oblik rezanja se može promijeniti rezanjem povrća s lobulama, polukrugima ili kriškama.
sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- mrkve i luk - 150 g;
- Bugarski papar - 2 komada;
- češnjak - 1 glavu;
- kopar i peršin - svaka 0,5 zaloga;
- ocat i ulje - 5 žlica svaki. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 2 žličice;
- začina za mrkve u korejskom - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Kombinirajte u zdjelu tikvica, mrkve, češnjaka i paprike.
- Dodajte preostale dijelove, ostavite 2 sata.
- Izložite puno staklenki, sterilizirajte 20 minuta, pluta, pustite da se ohladi okrenute.
Adjika od tikvica za zimu
Oštre tikvice za zimu, dizajnirane slijedećim preporukama u obliku Adzhike, ugodno će iznenaditi s fantastičnim i pikantnim ukusom. Rezultirajući snack dobar je samo za krišku svježeg hrskavog rumenog kruha, tosta ili kao dodatak tjestenini ili jelima od mesa.
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- mrkve i paprike - 0,5 kg svaki;
- češnjak - 5 glava;
- rajčica - 1,5 kg;
- šećer - 100 g;
- ocat - 100 ml;
- sol i vruće paprike - 2 žlice. žlice;
- ulje - 200 ml.
priprema
- Sva povrća, osim češnjaka, uvijena su u mljevenju mesa.
- Dodajte sol, šećer, papar, maslac i kuhajte 30 minuta.
- Unesite češnjak, nakon 5 minuta kuhanja octa, zagrijte minutu.
- Tikvice tikvice za zimu u sterilnim loncima, koje se zatvaraju prije hlađenja.
Kavijar od tikvica za zimu - jednostavan recept
Kavijar od tikvica s majonezom za zimu bit će izvrsno popratno jelo za zimski casual obrok ili samodostatan snack, koji se može poslužiti s komadićem kruha. Umak od rajčice može biti zamijenjen tjesteninom ili ispred svježe upletenih rajčica, a za ljutnju dodati crvenu papriku ili čili.
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- umak od rajčice i majoneza - 250 g;
- češnjak - 10 zuba;
- šećer i biljno ulje - 100 g;
- ocat - 40 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Tucucini i češnjak prolaze kroz mljevenje mesa, smješteni u tavi.
- Dodajte majoneze, umak od šećera, sol, maslac.
- Kuhajte mase 2,5 sata, ulijte ocat, zagrijte jednu minutu i stavite kavijar u sterilne posude.
- Završite konzerviranje tikvica za zimu u obliku kavijara zatvaranjem posuda, koji su zatim omotane i ostavljene da se ohlade.
Squash kao gljiva - recept za zimu
Dalje kako napraviti tikvice za zimu kao što su gljive. Rezultirajući ukiseljeni povrtni rezovi podsjećaju na konzervirane gljive na okus i strukturu. Da biste stvorili željeni efekt, spasite voće od korova i izvadite sredinu od kora s sjemenkama. Tijelo je izrezano na kocke ili sitne kriške.
sastojci:
- tikvice - 3 kg;
- kopra - 2 grozdova;
- češnjak - 10 zuba;
- šećer - 150 g;
- ocat i ulje - 1 staklo;
- papar crni - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Sastojci od tikvica, češnjaka, kopra i marinade se miješaju u jednom spremniku i ostave 3 sata.
- Širili su mnogo staklenki, sterilizirali ih 10 minuta, zatim su zapečaćeni i okrenuti s poklopcima.
Kako zamrznuti tikvice za zimu?
Nakon što je savladao recepte popularne konzervacije, vrijeme je da shvatite kako zamrznuti tikvice za zimu svježe. Takav se kalup može koristiti za pripremu juhe, škriljevaca, povrća i ostalih jela.
- Tikvice mogu biti zamrznute u kocke, šalice, polukružnice ili čak u obliku pire krumpira.
- Da biste sačuvali oblik, riješite višak vlage i pečete celulozu, kuhajte kriške par minuta.
- Raspravite s tikvicama, stavite u vrećice, pošaljite u zamrzivač.