Palačinke kupusa izvorni su snack, što je savršeno kao snack sredinom radnog dana. One se lako pripremaju, ali su nevjerojatno lagane i ukusne. Palačinke možete poslužiti ne samo vrućim, već iu hlađenim oblicima, zalijevati ih voljom umakom od kiselog vrhnja i ukrašavanjem sjeckanog zelenila.
Recept za palačinke kupusa
sastojci:
- bijeli kupus - 500 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 3 komada;
- začini;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 40 ml.
priprema
Kako kuhati palačinke kupusa? Uzmimo malu vilicu, isperemo je, očistimo ga od gornjih listova i fino ukopamo. Potom kuhati kupus u kipućoj vodi i iscijediti, prethodno hlađenje. Nakon toga slomite jaja, bacajte sol, ulijte u brašno i prašak za pecivo. Mi dobro pomiješamo masu, iz njega izradimo male kolače i pržimo na ulju sa svih strana. Spremni palačinke promakivaem papir i posluženo s kiselim vrhnjem i svježim povrćem.
Recept za palačinke kupusa na jogurtu
sastojci:
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- bijeli kupus - 0,5 vilica;
- jaje - 1 komad;
- bijelo brašno - 5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- kefir - 0,5 predmeta;
- začini;
- zelje.
priprema
Školjka kupus mi proces, fino usitniti, dodati kiselo vrhnje, miješati i sipati strme kipuće vode. Tukujemo jaje s mirodijama, bacamo usitnjene zelje, ulijemo kefir i žlicu ulja. Zatim ulijte u brašno, dodajte stisnutu kupus i pomiješajte sve temeljito. Rezultirajuća masa raspršena je žlicom na tavi koja se zagrije s uljem i pržene sa obje strane sve do spremnosti. Poslužujemo fritule kupusa na kefir topli, s kiselim vrhnjem.
Recept za palačinke kupusa s sirom
sastojci:
- bijeli kupus - 800 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Kupus sitno rastrga, kuhati do mekane, dodajući žlicu kiselog vrhnja. Zatim ga ohladi, iscijedi i dodamo brašno, ribani sir i kiselo vrhnje. Umiješajte i pržite palačinke u tavi s obje strane.
Sjeckani rajčice
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- češnjak - 2 češnja;
- topla voda - 1 predmet;
- kupus - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- suhi kvasac s brzim djelovanjem - 1 tsp;
- voda - 1 predmet;
- začini.
priprema
U toploj vodi bacamo šećer, pospite kvasac, miješamo i ostavimo da stoji 15 minuta. Ovaj put smo rasturili kupus, luk i češnjak. Pristupite smjesi ulivenoj u prosijanu brašnu, dodajte maslac, širite pripremljeno povrće, sol i umijesite homogeno tijesto. Sad ga pokrijte ručnikom i ostavite je na vrućini oko 40 minuta. Nakon toga, rasporedite ustajalo tijesto žlicom na tavi i pržite palačinke od kupusne hrane na nepristojnost u biljnom ulju.
Recept za kupusne palačinke s mangom
sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- krupica - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- sir - 100 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Za pripremu palačinke s mangom, kupus lagano rastrgan, staviti u kipuću vodu i blanširan oko 10 minuta, ovaj put smo trljati sir i nasjeckajte zelje. Obratimo kupus u cjedilo, iscijedi, a zatim dodamo brašno, mango, sir, jaja, zelje, majoneze, prašak za pecivo i začine. Dobivena masa se pažljivo rasporedi na uljnu ploču za pečenje i ostavi stajati 5 minuta. Onda šaljemo palačinke kupusa u pećnicu i peći oko 180 ° C oko 20 minuta, a zatim ih premjestimo na lijepu ploču i poslužimo sa svim umakom i povrćem.