Korisnost takvog jedinstvenog proizvoda kao jogurta teško je precijeniti. Zahvaljujući oglašavanju, čak i najmanji jedući jogurti znaju o njegovoj korisnosti. Stoga vam nećemo reći o važnim svojstvima bakterija fermentiranog mlijeka, ali vam jednostavno nudimo da isprobate poznati proizvod u novom zamrznutom obliku.
Kako napraviti smrznuti jogurt s voćem kod kuće - recept
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- jabuka - 1 komad;
- breskva - 3 komada;
- kruška - 2 komada;
- kiselog tijesta - 1 bočica;
- med - 8 tbsp. žlice.
priprema
Naravno, za pripremu takvog proizvoda, najvažnije je kvaliteta mlijeka i takozvanih starter kultura koje sadrže sojeve bakterija, štapića i sve ostalo što je potrebno za pretvaranje mlijeka u jogurt.
Mlijeko se može koristiti domaće, pasterizirano i ultra pasterizirano. Prva dva tipa mlijeka s pripremnom proizvodnjom proizvoda moraju se kuhati, tako da će takav postupak ubiti nepotrebne bakterije koje mogu utjecati ili čak narušiti pripremu jogurta. Kuhinjsko posuđe za kuhanje također treba biti pasterizirano ili natočeno kipućom vodom ili čuvano u pećnici.
Mlijeko se može iscijediti u posebnom jogurtu, a može biti u tavi ili običnom staklenku. Nakon kuhanja mlijeko se mora ohladiti na temperaturu od 37 do 40 stupnjeva, svakako upotrijebite termometar, jer će mlijeko iznad 42 stupnjeva sigurno ubiti bakterije u starteru i neće raditi. Nakon hlađenja mlijeka na željenu temperaturu, ulijte polovicu tikvice s fermentacijom, koji je prije svega prirodno nabavljen u spremištu, potom ga dobro protresite i ulijte u većini mlijeka. Sada se toplina od 37 do 40 stupnjeva treba držati 8 sati, trebate deku ili pokrivač da zamotate posudu za fermentaciju. Također, unaprijed odlučite s toplim mjestom poput baterije, jer samo omotana posuda neće držati temperaturu tako nužnu.
Ako koristite jogurt, jednostavno podesite temperaturu od 30 do 40 stupnjeva i pričekajte kuhanje.
Sada, nakon 8 sati, provjerite proizvod, ako se zgušnjava, onda ga možete sigurno premjestiti u hladnjak i možda će trebati još 1-3 sata da bude spreman. Voće treba temeljito oprati, oguliti, ukloniti sjeme i ne izrezati velike. U 250 ml jogurtu dodajte 2 žlice. žlice meda, ponajprije tekućine i dobro se miješajte s miješalicom. Za obrasce možete koristiti papirne šalice ili kalupe za pečenje kolača i ostalih konditorskih proizvoda. Jednostavno promiješajte voće s mješavinom jogurta i meda, a zatim se prenesite u prethodno kuhane plijesni. Zatim zamrznite 6 sati, nakon čega možete uživati u gotovom proizvodu.
Recept za domaći smrznuti jogurt s bananom i drugim voćem
sastojci:
- mlijeko - 1 l;
- mango - 1 komad;
- kivi - 2 kom .;
- banana - 1 komad;
- Jagoda - 12 komada;
- kiselog tijesta - 1 bočica;
- med - 8 tbsp. žlice.
priprema
Priprema jogurta za ovaj recept neće biti ništa