Pametna torta

Ova se serija često spominje u različitim kategorijama. Netko naziva ovu deliciju - tortu, neki - tortu, a tu su i drugi koji su sigurni da je ovo kolač! "Smart" se zove jer je tijekom pripreme sve sastojke pomiješano, a kada je tijesto pečeno, podijeljeno je u tri dijela, tvoreći 3 sloja - prozračan nježni kekse, ukusna mlijeko i gusta puding konzistentne konzistencije. Pametni kolač pripremljen je vrlo jednostavno i brzo. I kakav okus! Nezaboravna, ukusna i vrlo nježna. Pa, jeste li spremni naučiti recept za pametnu tortu? Zatim idi naprijed.

Pametan torta - recept

sastojci:

• jaje od piletine - 4 kom .;
• granulirani šećer - 150 g;
• maslac - 130 g;
• pšenično brašno - 120 g;
• Mlijeko - 0,5 litara;
• kuhana voda - 1 tbsp. žlica;
• vanilin - 5 g;
• sol - okus;
• šećer u prahu - za ukrašavanje.

priprema

Da biste napravili pametnu tortu, uzmite jaja i nježno odvojite proteine ​​od žumanjaka. Protein se ulijeva u zasebnu posudu i stavlja u hladnjak. A žumanjke pažljivo trljati šećerom bijelo. Zatim dodajte malo kuhane vode, vanilije i ponovno promiješajte. Zatim, uključite mikser i umotajte sve sve dok se šećer potpuno ne otopi i masa jajnih stanica postaje homogena. Zatim uzmite maslac, stavite ga u posudu, stavite ga na slabu vatru i rastopite (možete ga rastopiti u mikrovalnoj pećnici). Sada lagano ulijte ulje u žumanjke i ponovno temeljito pobijedite mikser dok se ne postane glatka. Zatim postepeno ulijte u mješavinu brašna, svaki put pažljivo miješajući i šibajući masu. Kad se dodaju svi brašna, ostavimo tijesto nekoliko minuta. I ovoga puta lagano zagrijavamo mlijeko, a tek onda lagano ulimo u našu masu. Još jednom, dobro pobijedite s mikserom. Kao rezultat, trebali bismo dobiti vrlo tekuće tijesto, konzistentnost slično mlijeku.

Sada izvadimo ohlađene bjelančevine, stavimo prstohvat soli u njih i tuku ih sve dok se ne formira gusta, debela pjena i stabilni vrhovi. Zatim pomaknite jajašku masu u tijesto i nježno pomijesajte žlicom od vrha do dna. Dalje, uzmemo sve-u jednu veliku posudu za pečenje, podmazujemo uljem i ulijemo kuhano tijesto u jednolični sloj. Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 175 ° C oko 1 sat i peći dok zlatno smeđe. Tijekom pečenja, kolač će se malo kotrljati! Gotova poslastica potpuno je hladna, izvadite iz kalupa, stavite je na prekrasno jelo i obilno ga posipajte šećerom u prahu. Izrezali smo inteligentni kolač, kuhani prema našem receptu, za male ukusne komade i služili za stolom!