Brzo kvasac tijesto za pite može se koristiti za razne kolače - slatke i ukusne. A pite od toga mogu biti pečene ili pržene. Također se često uzima kao osnova za kuhanje domaće pizze i raznih pita.
Kako kuhati kvasac tijesto za pite?
Jednostavno tijesto tijesto se brzo i bez gnjavaže. Slijedeći jednostavna pravila i preporuke, koji su dani u nastavku, čak i početnik u kulinarskoj umjetnosti će se nositi s setom zadataka, a izvrsni proizvodi će se ispasti na izlazu.
- Da bi se tijesto dobro uklopilo, proizvodi za njega ne smiju biti hladno.
- Bolje je prosijati brašno prije uporabe.
- Što duže tijesto gnjavi, to je više prozračno.
- Spremnost testiranja na rad provjerava se tako - ako ga prstom pritišćete, otvori koji se formiraju neće dugo trajati. Ako se odmah odgađa, test bi trebao i dalje stajati.
Brzo tijesto za kolače sa suhim kvascem
Tijesto za pite iz ovog receptura pogodno je za bilo koji kvasac ispeći. Pite, domaće kruhove, piški - sve to izuzetno ukusno. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, pa ga možete sigurno početi s onima koji samo nauče osnove pečenja kvasca za kuhanje.
sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- kravlje mlijeko - 300 ml;
- Suncokretovo ulje, bez mirisa - 50 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- pijesak šećer - 55 g.
priprema
- 50 g brašna se kombinira sa šećerom, zagrijavanim mlijekom, kvascem i daju opare.
- Ulijte u ulje, sol i ulijte ostatak brašna u komadiće, pomiješajte ga i ponovno zagrijavajte četvrt sata.
- Tijekom tog vremena, brzo kvasac tijesto za pečene pite će stati dva puta, i bit će spreman za rad.
Tijesto kvasca na kefiru za pite
Masno tijesto tijesto je najbolje pripremljeno na kefir. Ali prvo morate pripremiti kvalitetnu spužvu, jer služi kao zalog mekoće i prozračnosti tijesta. Opara će biti spremna kad formira kremu. Nakon toga možete već sipati toplu kefir i dodati ostatak sastojaka.
sastojci:
- brašno - 900 g;
- voda je topla - 100 ml;
- suhi kvasac - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- maslac od rastopljenog maslaca - 50 ml;
- biljno ulje;
- jaja od piletine - 2 komada;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol.
priprema
- Pomiješajte 50 g brašna s ostalim suhim sastojcima i toplom vodom.
- Pokrijte posudu i četvrt sata čistite u toplini.
- Umiješajte u jogurtu, toplom jogurtu, maslacu i jajašcima.
- Upoznajte brašno i zamijesite elastično tijesto.
- Obrišite loptu od nje, pokrijte ga uljem, pokrijte i ostavite da stane.
- Kada je brzo tijesto za kolače za pite dobro, počnite skulpturirati proizvode.
Tijesto za kvasac za mlijeko
Tijesto za mlijeko izlazi vrlo mekano i prozračno. Količina granuliranog šećera može se mijenjati prema vašem ukusu, ovisno o količini slatkih proizvoda koje želite dobiti. Treba imati na umu da čak i ako je tijesto namijenjeno pite s slatkom nadjevom, potrebno je lagano uliti.
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- pšenično brašno - 1 kg;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 150 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- mliječna krava - 450 ml;
- sol.
priprema
- Toplo mlijeko se kombinira sa šećerom i kvasac i ostavlja da se približi toplini.
- Pomiješajte žlicu s jajima, dodajte maslac, sol, dobro promiješajte i dodajte oko 2/3 prosijanog brašna.
- Umiješajte, formirajte zdjelu i uronite u hladnu vodu 20 minuta dok se ne pojavi.
- Zatim izvadite tijesto, umočiti ručnik, dodati brašno, izmiješati i ostaviti 10 minuta da se odmori.
Tijesto od kvasca za pite na vodi
Tijesto za pite na vodi ne ide gori od onoga što je kuhano kefirom ili mlijekom. Jedini nedostatak slabe pečenja je da se brže zaoštri. Stoga se takvi proizvodi ne preporučuju za kuhanje za buduću uporabu. Pa, ako su mršavci malo usporeni, uvijek se mogu zagrijati u mikrovalnoj i opet će biti mekani.
sastojci:
- granulirani šećer - 50 g;
- kvasac brzog djelovanja - 10 g;
- ulje - 100 ml;
- voda je topla - 300 ml;
- brašno - 1 kg;
- sol.
priprema
- Suhi kvasac ulijeva se u 50 ml tople vode s 10 g šećera i ostavi 15 minuta.
- U zdjelu prosijite brašno, dodajte ostatak šećera, soli, kvasca s vodom i promiješajte.
- Malo dodajte toploj vodi, maslacu i pomiješajte tijesto.
- Stavite je u duboku posudu, pokrijte se s salvete i ostavite 1,5 sati.
- Za ovo vrijeme nekoliko puta jednostavno kvasac tijesto za pite je dented.
Tijesto za kremu od kiselog vrhnja
Tijesto za pite od kvasca i kiselo vrhnja izvrsno je rješenje ne samo za izradu pite. Prikladan je za pizzu i ostalo pečenje. Vrlo je ugodno raditi s njim. Jednostavno se umiješa, savršeno drži oblik. I tada je izlaz izvrstan rezultat u obliku pištolja koje zalijevaju usta.
sastojci:
- brašno - 200 g;
- ulje - 50 g;
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 100 g;
- kokošje jaje - 1 komad;
- sol.
priprema
- Ulje se rastopi.
- Pomiješajte brašno s kiselim vrhnjem, dodajte maslac, jaje i promiješajte.
- Stavite masu u zdjelu, prekrivajte ručnikom i ostavite pola sata.
- Kada brzo tijesto kvasca s kiselim vrhnjem dobro, počnite oblikovati proizvode.
Tijesto za pite bez jaja
Tijesto kvasca za pite također može biti ukusno. Prilikom slatkih kolača može se dodati vanilin, okus proizvoda će se samo poboljšati. Važno mjesto - lean tijesto ne bi trebalo biti previše zbijeno, tako da ne morate uliti puno brašna, masa bi trebala biti mekana.
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- šećer - 70 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- voda je topla - 500 ml;
- ulje - 100 ml;
- sol.
priprema
- Kvasac sa šećerom, sol rastopiti u toploj vodi.
- Brašno prosijati, uliti u smjesu kvasca, ulja i miješati.
- Ruke podmazuju uljem i mijesimo tijesto 10 minuta.
- Pokrijte je ubrusom i ostavite ga na toplini sat vremena.
- Kad se podigne, gnječe.
- Nakon toga nastavljaju dalje raditi s njim.
Tijesto za kravlje knedle
Masno kvasac tijesto za pite na temelju skroman mlijeka postaje nježan i prozračan. Za pripremu je potrebno oko 40 minuta. Umjesto suhog kvasca možete koristiti svježe. Od naznačenog broja komponenti, može se načiniti oko 25-26 srednjih pita.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- zakiseljeno mlijeko - 2 šalice;
- suhi kvasac - 10 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- šećer - 25 g;
- sol.
priprema
- U polovici toplog zakiseljenog mlijeka dodajte sol, šećer i kvasac i promiješajte.
- U drugoj zdjeli prelijte preostali fermentirani mliječni proizvod, vozite u jaja i pomiješajte dok ne postane homogena.
- Ulijte u brašno i ponovno izmiješajte, sipajte žlicu, dodajte prašak za pecivo, pomiješajte.
- Pokrijte ga filmom i pola sata ga čiste u vrućini.
- Nakon toga, brzo kvasac tijesto za pite je spreman za daljnji rad.
Tijesto kvasca kvasca za pite
Ukusan kvasac tijesta za pite bit će pravi trag za one koji drže post, podržava vegetarijansku hranu ili samo traže recept za ukusnu pečenje. Proizvodi iz takvog testa dulje vrijeme ne postaju ustajali. To štedi vrijeme da ovaj test ne treba ostaviti za podizanje.
sastojci:
- pšenično brašno - 700 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- ulje - 60 ml;
- voda 400 ml;
- šećer 30 g.
priprema
- U polovici tople vode razrijedite kvasac, sol, ulje i šećer.
- Dodajte smjesu kvasca brašnu i brzo promiješajte.
- Na vrhu ulijte čašu kipuće vode i počnite mijesati.
- Ako je potrebno, ulijte brašno.
- Mora izlaziti meko elastično tijesto, podijeliti ga na komade i napraviti kolače.
Kvasac tijesto za pite u kruha
Pirozhkovoe tijesto na suhom kvascu kod proizvođača kruha je najlakše pripremiti, jer zapravo ništa ne morate učiniti s vašim rukama. Vi samo trebate odabrati kvalitetne proizvode i poslati ih na kapacitet uređaja u redoslijedu naznačenom u uputama za njega, pričekajte signal i počnite stvarati proizvode s željenim punjenjem.
sastojci:
- toplom vodom - 1 staklo;
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 25 g;
- ulje bez mirisa - 50 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- mlijeko u prahu - 50 g;
- sol.
priprema
- U kantu uređaja poslati toplu vodu, maslac, jaje i bjelančevine, žumanjak je ostavljen da podmazuje proizvode prije pečenja.
- Dodajte prosijani brašno i napravite 4 utora sa žlicom.
- U njima, kvasac, šećer, mlijeko u prahu i sol zaspe.
- Način rada "tijesta" postavljen je u uređaju i čekao je signal koji će se oglasiti nakon završetka serije.
- Kolač kvasca tijesto je izvađen i kolači su napravili.