Ako želite diverzificirati večeru, pripremite ju za grašku s gljivama i tostom. Ispod ćete naći recepte, kako je ukusno kuhati ovo jelo od suhih grašaka, od zelenog svježeg ili zamrznutog.
Recepti za juhu od grašaka s krutonom
sastojci:
- grašak - 1 staklo;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- celer (korijen) - 200 g;
- mrkva - 150 g;
- maslac - 40 g;
- zelje - okus;
- kruh za tost.
priprema
Izrežite na male kriške i mrkve i celer s proizvoljnim komadima. Breskve su mine, ulijte vodu (2 litre) i kuhajte oko sat vremena, a zatim dodajte povrće i kuhajte dok ne budete spremni za celer i mrkve. Nakon toga, okrenite povrće s miješalicom u kaši, dodajte sol okusiti. Dodajte lisnati list i cijeli luk, kuhajte još 20 minuta, zatim izvučite luk, dodajte oko 20 grama maslaca, pomiješajte, razmazite usitnjene zelje i isključite. Kruh izrezati u kocke i miješati, pržiti u maslacu do crvene kore. Već smo stavili tost u juhu kada smo posluženi za stol.
Pea juha s pušenim i krutonima
sastojci:
- grašak - 700 g;
- dimljene pileće noge - 0,5 kg;
- mrkva (velika) - 2 kom .;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 100 g;
- sol - 2 žličice;
- kopar - 30 g;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- kruh za tost - 6 kriški.
priprema
Grašak natopljen hladnom vodom i ostaviti sat na 3. Meso prati, staviti u tavu, sipati u vodu (4 litre), i kuhati 20-25 minuta nakon ključanja. Nakon toga izvadite meso, skinite kožu i uklonite kosti. Izrezali smo meso. Prethodno natopljen grašak ispran pod tekućom vodom kroz cjedilu, ulijte u mesnu juhu , dodajte sol i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne kuhate.
U međuvremenu, sudjelovali smo u povrću - luk isječen u male kocke, mrkva tri na velikom rešetku, češnjak prolazi kroz tisak. Pržite povrće u biljnom ulju oko 10 minuta povremeno povremeno. Jednom kada su grašci spremni, širimo pečenje u juhu. Pa, sve je pomiješano, pustite da vrišti 5 minuta i dodati lišće, a zatim izvadite posudu iz vatre.
Dopuštamo je da stoji 15 minuta, izvadimo lovorove listove i pretvorimo juhu s potopljenim miješalicom u kvasac. Tada smo stavili u njega pušene proizvode i zdrobljeni slom. Kruh je izrežen u kocke i sušen u pećnici dok crveno. Tjestenina se dodaje juhu neposredno prije konzumacije.
Recept za juhu od grašaka
sastojci:
- zelene grašak smrznuto - 200 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 120 g;
- masnoće od kiselo vrhnja - 1 staklo;
- maslac - 50 g;
- pileća juha - 1,5 l;
- bijeli kruh za tost.
priprema
Grašak je odmrznut na sobnoj temperaturi. Luk je sitno sjeckan, mrkve tri na grater. Rastopiti maslac, u njemu rastopiti grašak, mrkva i luk. Šaljemo povrće u kipuću juhu i kuhamo 30 minuta, a zatim juhu u kaši pretvorimo u miješalicu, a zatim dodamo kiselo vrhnje i sve dobro izmiješamo. Kruh se izrezuje u kocke, šalje u pećnicu i osuši. Tost se dodaje juhu već prije posluživanja na stolu.