U nastavku ćemo podijeliti najzanimljivije recepte za pečene rajčice u pećnici, među kojima svi mogu pronaći svoje omiljene.
Rajčice pečene u peći s sirom
Rajčica i sir su idealni spoj, čija snaga potvrđuje čitava mase klasičnih talijanskih jela. Naša inačica jela bit će iznimno jednostavna i minimalistična.
sastojci:
- rajčice - 4 komada;
- ribani parmezan - 65 g;
- Osušeni oregano - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - 35 ml.
priprema
Podijelite rajčice u debele krugove (debljine nekoliko centimetara) i položite ih na pokriveno pečenje. Pospite rajčicom solom s paprom, ribanim parmezanom (ili drugim začinjenim sirom) i oreganom. Posipajte rajčice maslinovim uljem i pošaljite u predgrijanu pećnicu do 220 stupnjeva za 15 minuta.
Rajčice napunjene mljevenim mesom, pečene u pećnici
Po analogiji s paprike, rajčice se mogu puniti različitim mljevenim mesom od govedine ili peradi. U receptu ćemo se usredotočiti na drugu verziju.
sastojci:
- rajčica - 8 kom .;
- pregršt mrvica kruha;
- češnjak - 2 zuba;
- za šaku zelenog peršina i bosiljka;
- stisak suhog timijana;
- meso pilećeg mesa - 380 g;
- ribani parmezan - 35 g.
priprema
Koristite mali nož, uklonite mjesto pričvršćivanja stabljike od rajčice i izrezati meso. Par češnjaka u pire od krumpira zajedno s čipku soli. Razbiti zelje. Pomiješajte meso sa biljem, timijanom, parmezanom i tijestom od češnjaka. Dodajte mljeveno kruh na zemlju i napunite ga mješavinom šupljina u rajčicama. Punjene rajčice, pečene u pećnici, kuhaju se na 190 stupnjeva oko pola sata.
Kako peći rajčice s cjelovitim paprom u pećnici?
Temelj pečene rajčice i papra može postati ne samo ukusna baza za umak, nego i izvrsno uzdužno jelo, kako na jelima od mesa i ribe. Ako odlučite pokušati kuhati takvu povrtnu garnituru, ostavite rajčicu kako bi zadržali maksimalnu slatkoću i juiciness.
sastojci:
- kremaste rajčice - 440 g;
- grane ružmarina - 2 kom .;
- slatka paprika - 430 g;
- maslinovo ulje - 35 ml.
priprema
Rajčice se stavljaju na ploču za pečenje s komadićima rafinirane slatke paprike. Pospite povrćem uljem, soli i dodajte im cijele grane ružmarina za okus. Pecite povrće na 210 stupnjeva pola sata.
Recept za pečene rajčice u pećnici
Kao vegetarijanska inačica jela, možete pripremiti rajčice s povrćem i provanalnim biljem. Sastojci su slatki luk, tikvice i patlidžan, ali možete mijenjati smjesu po vlastitom nahođenju, ovisno o vašoj želji i sezoni.
sastojci:
- maslinovo ulje - 45 ml;
- luk - 115 g;
- patlidžana - 260 g;
- tikvice - 320 g;
- češnjak - 2 zuba;
- timijana - 2 grane;
- rajčice velike - 4 kom .;
- ribani tvrdi sir - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
priprema
Spremite kocke od rajčica, tikvica i luk zajedno dok smjesa ne postane mekana. Od rajčice, uklonite sočne jezgre sjemena bez dodirivanja zidova voća. Pomiješajte smjesu povrća s timjom, pire češnjakom i ribani mekom mozzarella sir. Ispunite mješavinom šupljina u rajčicama i posipajte sve s parmezanom. Pecite rajčice 20-25 minuta, a zatim poslužite odmah, sve dok sir nije imao vremena za zamrzavanje i zadržao viskoznost. Za teksturnu sortu, nekoliko minuta prije kraja kuhanja, površina rajčice može biti posuta krušnim mrvicama.