Ako niste morali probati kombinaciju cvjetača i gljiva rano, možete uhvatiti korak s našim jednostavnim receptima s ovim dva sastojka.
Juha s gljivama i cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 1 glavu;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- poriluk - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- gljive - 500 g;
- timijan - 1 čajna žličica;
- bijelo suho vino - 1/4;
- biljna juha - 3 predmeta;
- krem - 1 tbsp.
priprema
Cvjetnica kupusa je pržena u biljnom ulju dok zlatno, sezona s solju, paprom i staviti na pladanj za pečenje. Pecimo kupus 20-30 minuta na 200 ° C.
U zasebnoj tavi pržite narezane porcije (bijeli dio) 5 minuta, zatim dodajte gljive i timijan na luk, nastavite kuhati još 10-15 minuta. Ulijte vino u tavu i prenesite sav sadržaj u tavu. Napunite povrće i gljive s bujonom, dodajte kupus i kuhajte juhu pola sata na laganu vrućinu. Zatim sezite jelo, pomiješajte ga s vrhnjem i umotajte s miješalicom.
Karfiolna gulaš s gljivama
sastojci:
- luk - 2 kom .;
- cvjetača - 1 glavu;
- Bugarski papar - 2 komada;
- tikvice - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- slanutak - 350 g;
- rajčica u vlastitom soku - 700 g;
- smrznuto grašak - 1 tbsp;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- gljive - 250 g;
- biljna juha - 2 predmeta;
- origano - 3 tsp.
priprema
Chickpea je prethodno natopljena i kuhana. U tavi s zagrijanim biljnim uljem, pržite luk sve dok ne postane prozirna, a zatim stavimo slamke bugarskog papra, narezane gljive i tikvice. Posolite povrće s okusom soli i papra i nastavite kuhati dok vlaga ne isparava s površine tava. Pomaknemo pečenje u brašnu, stavimo rajčicu, ulijemo u juhu i položimo cvjetove cvjetača s kockama krumpira. Pecite jelo sve dok kupus nije spreman, a zatim dodajte grašak i slanutak.
Pečena cvjetača s gljivama
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- cvjetača - 1 glavu;
- zelene grašak - 1 predmet;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- kurkuma - 2 tsp.
- rajčice - 2 komada;
- cumin - patiti;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
U tavi zagrijavamo biljno ulje i kuhamo luk s začinima - kurkuma i kumin. Dodajte češnjak u tavu i nastavite pržiti još pola minute prije dodavanja sjeckanih gljiva. Dok su gljive pečene, cvjetovi kupusa su blanširani za pola kuhane, a zatim ih šaljemo u tavu za prženje. Da biste ga vršili, stavite narezane rajčice i pričekajte dok tekućina isparava.
Lončar od piletine, cvjetača i gljiva
sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- cvjetača - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- piletina - 1 komad;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus;
- jaja - 2 komada;
- tvrdi sir - 60 g;
- kiselo vrhnje - 140 g;
- peršina zelje.
priprema
Pećnica se zagrijava na 220 ° C. Podmažite oblik za pečenje maslacem i širite je u cvatu cvjetača. I odozgo
U tavi pržite gljive dok vlaga ne isparava u potpunosti. Dodajte luk, rezane filete na gljive i nastavite kuhati za 4-5 minuta. Pomiješajte pečenje češnjakom i kupusom.
U zdjelu, tukli jaje s ribanim sirom i kiselim vrhnjem. Zamijenimo sadržaj tava u kalup i napunimo ga preljevom kiselog vrhnja. Na vrhu, posipajte jelo s ostacima sira i pokrijte ga sve folijom. Peći ćemo kupus i gljive 30 minuta na 180 °. Poslužite, pospite ljekovitim biljem.