Ukusna odrezak od govedine ili svinjetine može se kuhati pola sata na najobičnijem roštilju. Trebat će vam odabrano meso, želju za kuhanjem i veliku tvrtku gladnih prijatelja. Zdjelu je pogodno za večere u prirodi ili ribolov, a također će postati neophodno glavno jelo na kućnoj zabavi. Kao prilog možete pripremiti krumpire začinima ili narezanim povrćem .
Izbor mesa trebao bi se ozbiljnije tretirati nego ikad, dajući prednost rezanju bez vena i masti. Također, odrezak će biti ukusniji ako će meso pripadati mladim bikovima ili svinjama.
Biftek odrezak na roštilju receptu
sastojci:
- govedina - 2 kg;
- maslinovo ulje ili biljno ulje - 4 tbsp. l;
- Sol, papar i začini - za okus.
priprema
Kako bi jelo sočno i zalijevanje, pokušajte zamrznuti govedinu jedan dan unaprijed.
Meso izrezbareno u debljinu do 4 centimetra, maslac s maslinovim ili biljnim uljem, kušamo omiljene začine s obje strane. Zagrijavamo roštilj, postavimo meso na donju grilu, pržimo na visokoj vatri 10 minuta s jedne strane, a zatim 7 minuta s druge strane, ali na umjerenoj temperaturi, a goveđa odresirana roštilja je spremna! Vrijeme kada je jelo na roštilju ovisi o stupnju tajnosti koju najviše volite.
Ako u hladnjaku nema mesa, ili ako želite ribu, pokušajte kuhati odreske od pastrve ili lososa na roštilju. Mnogi gurmani vole losos, jer je relativno jeftiniji i jelo se ispostavlja da je izuzetno osjetljivo i ukusno.
Recept za pečenje odreska od lososa
sastojci:
- svježi losos - 2 kom .;
- Sol, papar i začini - za okus.
priprema
Izrežemo ribu preko debljine od oko 3 centimetra, očistimo grudice. Po želji, riješite se kože. Na obje strane podmazujte začini. Kuhamo na zagrijanom roštilju 15 minuta, što je najvažnije - nemojte pretjerano sušiti odreske. Prije posluživanja možete posipati biljem, ukrasiti limunom.