Mnogi ljudi smatraju da su mršava jela svježa i nisu baš ukusna, ali postoji mnogo recepata koji pokazuju suprotno. Bez dodavanja hrane za hranu životinjskog podrijetla, možete stvoriti velika jela koja će za svečanom stolom učiniti.
Što kuhati na brzim danima?
Korijenska jela, čiji recepti ne sadrže proizvode životinjskog podrijetla, mogu biti ukusna, zasićena i najvažnije - srdačna. Čak se i uobičajene poslastice mogu kuhati, zamjenjujući mesne ili mliječne proizvode s dopuštenim.
- Juhe, borsch, saltwort ispunite s gljivama i grahom za više ishrane i posebnog okusa.
- Prekrasni recepti mogu sadržavati samo povrće, u kojem slučaju je moguće dodati više aromatičnih bilja za zasićenje okusa u salati ili pirjanom, prženom ili pečenom povrću.
- Jaja u pečenju zamjenjuju bananom ili lososom, te sastojci služe kao vezujuća komponenta.
- Koruške jela, u kojima se mlijeko ne može zamijeniti vodom, kuhaju se u biljnom mlijeku, mogu se kupiti na bilo kojem tržištu.
Lean soljanka
Ukusna i okusna je mršava solyanka s gljivama . Sve komponente ostaju, kao u klasičnoj verziji bogate juhe, samo sastojci mesa zamjenjuju se konzerviranim gljivama. Bilo koja "šuma darova", pa čak i gljiva asortiman će učiniti. Zamijenite juhu s vodom ili povrćem. Svi dolazni proizvodi su spremni, tako da se jelo skuplja neposredno prije posluživanja.
sastojci:
- ukiseljene gljive - 100 g;
- kiseli kupus - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- masline bez jame - 6 kom .;
- biljna juha;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- češnjak - 1 zub;
- čili paprika - 1 pod;
- limun za podnošenje;
- suhe začine;
- svježe zelje;
priprema
- Izrežite ne sitne gljive, krastavce, pice češnjak, izrezujte čili bez sjemenja.
- Svi se mješaju i distribuiraju na pločicama, dodajući kupus.
- Pomiješajte juhu s rajčicom, začini, kuhajte.
- Sipite juhu preko ploča s kiselinama. Prosijati na limu, tri masline, naraštaj s zelenilom.
Pilaf poster je recept
Korizmeni pilaf s gljivama priprema se analogno tradicionalnom, s jedinom razlikom. Gljive se mogu uzeti bilo koji, šumski, suhi, smrznuti ili dostupni šampinjoni s gljivama kamenica. Riža treba dugo zrnati, nekoliko puta je isprana da bi se pročistila voda, tako da je rezultat mrvljiv pilaf.
sastojci:
- ulje - 100 ml;
- luk - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- gljive - 300 g;
- češnjak - 1 zub;
- riža - 1 predmet;
- voda - 1,5;
- sol, smjesa paprike, zira, suhe žutice.
priprema
- Pržite gljive dok ne budete spremni maslacem, ulijte u kozanok.
- Spasseruyte luk, dodajte mrkve, pirjati 5 minuta.
- Isperite rižu, ulijte u gljive, sol, sezonu, dodajte nasjeckani češnjak, izmiješajte, sipajte vodu.
- Na vrhu, distribuirajte povrće pržiti i pirjati jelo dok ne kuhati na minimum vrućine.
Oralni okroshka - recept
Korizmeno jelo može se pripremiti ne samo tijekom apstinencije od proizvoda životinjskog podrijetla. Izvadite iz hladne juhe kobasice, meso i jaja, popunite kvascem kruha i dobijte dobru mršav okroshku, koja će savršeno sjediti na toplom danu. Posebna svježina hrane dodati će celer.
sastojci:
- kvas - 500 ml;
- senf - 1 tsp;
- krastavci - 2 kom.
- krumpir u uniformi - 4 kom .;
- rotkvica - 6 kom .;
- celer - 1 matičnjak;
- zelje - 50 g;
- luk zelena - 50 g;
- sol.
priprema
- Izrežite sve povrće u kocku.
- Začinite s mustardom, sipajte kvas, mješajte, soli.
- Kad poslužite, sezoni s zelenim lukom i koparom.
Brza hrana palačinke - recept
Korizmeni recepti mogu biti tako primitivni da ih možete kuhati svaki dan. U pripremi palačinki možete se ograničiti na minimalni skup sastojaka: krumpir i luk, ali možete učiniti ugodnijim, mirisnijim i originalnijim. Napunite kompoziciju s prženim gljivama, začinima ili dodatnim povrćem.
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- zeleni luk - 2 pera;
- kopar - 20 g;
- brašno - 50 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- paprika, paprika, suhi češnjak - 1 prst;
- ulje za prženje.
priprema
- Krumpir rešetke na finoj grater, odmah mix s sok od limuna. Istisnite višak.
- Dodajte zgnječeno bilje i brašno, uzgojite začinima.
- Pržite dijelove krumpira u ulju s obje strane.
Lončarska korijen krumpira
Mnoga nagnuta jednostavna jela nalaze se u običnom izborniku većine obitelji. To su različiti slojevi s minimalnim sastavom. Možete ograničiti sastav biljke ili varirati gljive, u svakom slučaju, mršav lonac će izgledati ukusno i vrlo korisno, a recept će definitivno moliti sljedbenike zdrave prehrane.
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- kopar;
- škrob - 50 g;
- sol, mješavina paprike, sušena bilja.
priprema
- Spasseruyte luk, dodajte ploče gljiva, pržite dok ne učinite.
- Krumpir rešetke na finoj grater, ulijte kipuće vode za 3-5 minuta, drenažu vode.
- Začinite krumpir s solom, začinima, zelenilom.
- Pečeni sloj od lončanice, koji počinje i završava s krumpirom.
- Pecite 45 minuta na 190 stupnjeva.
Majoneza kod kuće - recept
Recept za mršav majonez je vrlo različit od tradicionalnih domaćih, ali okus nije inferiorni. Umak možete učiniti korisnijim zamjenom brašna od pšeničnog brašna s brašnom od cjelovitog pšeničnog zrna, ali treba ga nekoliko puta prosijati, jer će se stvaranje grudica vrlo teško ukloniti. Postupak je sličan proizvodnji kremšne masti.
sastojci:
- maslinovo ulje - 100 ml;
- brašno od cjelovitog zrna - 100 g;
- senf spreman - 50 g;
- voda 250 ml;
- šećer, sol - prstohvat.
- sok od limuna - 30 ml.
priprema
- Uz malo vode, ulijte dobro u brašno i funte, ulijte ostatak vode i iskuhajte, stavite na stranu
- S mješalicom za umakanje, tukli maslac, dodajte malo senfa, sol, šećer, zadnji sok od limuna.
- Postupno ući u blještavu toplu smjesu, postižući miješalicu guste homogene teksture.
Salata s salatom
Sve vrste salata uvijek su prisutne na svečanom stolu i ako se proslava podudara s danima apstinencije od životinjskih proizvoda, bez složenih mesnih jela koje možete dobiti. Korizmena hrana, koja se može uključiti u izbornik, neće biti gora od uobičajenih tretira. Olivier bez kobasica izlazi lako, a može se napuniti domaćim majonezom od povrća.
sastojci:
- krumpir kuhani u uniformi - 5 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 5 kom .;
- luk bijelo - 1 kom .;
- grašak - 300 g;
- sitna majoneza - 200 g;
- zeleno;
- mrkva - 1 kom.
priprema
- Krumpir, krastavci, luk i mrkva sjeckajte, pomiješajte.
- Dodajte grašku, osusite masnu maslinu domaćim umakom, poslužite s zelenilom.
Instant umak
Korizmena originalna jela često se pripremaju od najjednostavnijih sastojaka, koji vam omogućuju svakodnevno uživanje u ukusnim poslasticama bez osjećaja tereta apstinencije od životinjskih proizvoda. Takav umak savršeno nadopunjuje krušno jelo, tjesteninu ili kašu. Umak od gljiva postat će bogat, gusta i ukusno ukusna.
sastojci:
- luk - 1 komad;
- gljive - 10 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- biljna juha - 300 ml;
- timijan, ružmarin, kadulja;
- umak od soje - 20 ml;
- sojino mlijeko - 100 ml;
- brašno - 50 g;
- sol, papar.
priprema
- Spasseruyte luk, dodajte ploče gljiva, pržite dok ne učinite.
- Bacite nasjeckani češnjak, pomiješajte.
- Napunite prženje s povrćem, sipajte soja.
- Pomiješajte brašno s mlijekom soje, sipajte u umak i pirjati 15 minuta, sezoni sa začinima.
Korača s krumpirom
Slatka hrana je izvrsna prilika za uživanje u novim i originalnim jelima. Možete kombinirati jednostavne sastojke i, kao rezultat, dobiti nove zanimljive poslastice. Jelled pie je kuhana brzo, jednostavno i možete ga poslužiti umjesto uobičajenog komada kruha na prvo jelo. Dodatak sastav može biti začini, gljive, sjemenke suncokreta.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- sitna majoneza - 250 g;
- prašak za pecivo;
- voda 50 ml;
- krumpir - 400 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 50 g;
- zelje.
priprema
- Pomiješajte u zdjelici s vodom i majonezom, pripremite se s solom, dodajte brašno s praškom za pecivo, tijesto će se ispasti poput palačinke.
- Spasseruyte luk, dodajte gljive, pržite dok tekućina isparava.
- Krumpir rešetkom na veliku gratet, dodati gljiva tost, pirjati za 5-7 minuta.
- U uljnom obliku, ulijte pola tijesta, raspodijelite punjenje, vrh sjeckani kopar.
- Pokrijte tortu s drugom polovicom tijesta.
- Pecite 50 minuta na 200 stupnjeva.