Pire od juhe s krutonskim tijelom je briljantna kulinarska kombinacija. Blaga polu-tekuća juha, dopunjena tvrdom komponentom, igrala se suprotno i osvojila je mnogo obožavatelja.
U nastavku ćemo vam detaljno opisati kako pripremiti krumpir od juhe s krutonom.
Kruška juha s češnjakom - recept
sastojci:
- gomolja krumpira - 1000 g;
- luk - 80 g;
- mrkva - 75 g;
- češnjak - 3 češnja;
- rafinirano ulje povrća - 25 ml;
- maslac - 25 g;
- bijeli kruh - 260 g;
- mljeveni crni papar - 60 g;
- mljeveni papar - 2-3 kom .;
- sol - okus;
- bilo koji izbor svježeg bilja.
priprema
Gombe krumpira su pravilno mine, uklanjaju se iz kora, siječe se u nekoliko proizvoljnih dijelova i definiramo u tavu. Napunimo povrće filtriranom vodom, tako da pokriva oko dva centimetra. Određujemo sposobnost vatre, zagrijavamo ga do kuhanja, dodamo sol i dovedi ga do spremne za umjerenu vatru.
U međuvremenu smo dobili osloboditi od luka luk i čist mrkva. Luk se rastrga u malim kockicama, a mrkvu prolazi kroz rešetku. Pržite povrće do mekane u grijanoj tavi mješavinom maslaca i biljnog ulja.
Pripremite i češanj tost. Sjeckali smo kruh u male kocke, stavili ih na pećnicu i odredili u zagrijanoj peći za 195 stupnjeva deset minuta. Češnjak se čisti, stisne kroz tisak, dodati vrućim krekeri i miješati.
Na spremnosti izvući iz krumpira polovicu tekućine u zasebnu zdjelu, ali ne izlijevati. Škrinju krumpir sa zdrobljenim kruhom ili ih pržimo miješalicom. Zatim smo ga razrijediti lijevim izlučevima do željene konzistencije, okusom s mirisnim i crnim paprom i prenijeti sadržaj posude u tavu. Možete ostaviti cjelovite komade povrća, a za homogenu pire, ponovno ćemo raditi miješalicu.
Pripremljena krušna juha od krumpira s kuhanom prije svježeg i finog sjeckanog svježeg bilja.
Juha od krumpira s piletinom i krutonom - recept
sastojci:
- filet piletine - 550 g;
- gomolja krumpira - 950 g;
- luk - 125 g;
- mrkva - 125 g;
- filtrirana voda - 2,5 litre;
- Parmezan - okus;
- croutons - 250 g;
- mljeveni crni papar - 60 g;
- sol - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina.
priprema
Isprati pileće prsa, izrezati na male kriške, sipati vodu i kuhati petnaest minuta. Zatim dodajte prethodno ljušteno i izrezano na nekoliko dijelova povrća, bacajte soli na okus i kuhajte dok ne budete spremni za sve povrće. Zatim spojite većinu bujona. Kuhajte piletinu s povrćem u kaši s mješalicom i razrijedite juhu do željene konzistencije. Dodajte crni papar na okus i miješajte.
Gotova juha od pirea poslužena s krutonima i svježim sjeckanim zelenilom.