Rassolnik s rižom, za razliku od klasične varijacije ruske juhe uz sudjelovanje biser ječma, može se okusiti nježnije i mekše. Možete kuhati na bilo kojoj osnovi mesa ili u mršavoj varijaciji s gljivama - u svakom slučaju, ako slijedite utvrđena pravila i preporuke, dobit ćete ukusnu vruću za večeru.
Recepti s kiselinom s rižom i krastavcima
Rassolnik s rižom, čiji je recept izumljen davno, bez iznimke se priprema uz dodatak slanog, kao posljednje sredstvo, ukiseljene krastavce. Bez njih, jelo gubi svoju individualnost, pretvarajući se u jednu od sorti rižine juhe. Iznimno su rijetke za kuhanje rassolnik s rižom i druge alternativne kisele mrkve, na primjer rajčice.
Rassolnik s piletinom i rižom
Dijetetski rassolnik na pileći juhu s rižom morat će okusiti onima koji ne vole opterećivati probavu teške hrane i koristiti laganu hranu. Neće izražajni klasični okus takve hrane biti će preobražen, a aroma će se povećati ako dodate u njega par čašica aromatičnog suhog bilja.
sastojci:
- meso od piletine - 650 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 140 g;
- krastavci i krumpir - 4 kom .;
- masnoća - 60 g;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- Provencalna biljka - nekoliko mišića;
- sol, papar, lovor.
priprema
- U izvarak s gotovo gotovim komadima od piletine, položili su krumpir, oprali žitaricama i dopustili da se omekšaju.
- Dodajte preostalo sprženo povrće, salivate jelo, sezonsko ljekovito bilje i stojite na štednjaku sve dok mekano.
- Spremni rassolnik s rižom i piletinom napunjen je peršinom, kopčom i pustite da se pere.
Rassolnik s govedinom i rižom
Iznenađujuće bogato je kiselkasta riža i ukiseljeni krastavac na goveđi bujon na kosti. Meso je prethodno kuhano, uklonjeno iz kamena i zgnječeno, a ohlađena juha je filtrirana i upotrijebljena za juhu. Meso se položi na kraju jela za kuhanje u tavi ili se izravno doda na tanjur kada se poslužuje uz kiselo vrhnje.
sastojci:
- grudi ili rebra - 650 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 140 g;
- krastavci i krumpira - 4 kom .;
- rajčica - 250 g;
- ulje - 60 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- bosiljka - nekoliko štipati;
- sol, šećer, paprika (grašak), lovor.
priprema
- Ako juha od mesa napravi unaprijed, priprema peludi s rižom neće trajati više od pola sata.
- U kipućem sadržaju lonca, krumpira i prerepene, kuhajte 10 minuta.
- Pržite na povrće narančaste slame, dodavši na kraju rajčice i ugasiti sve malo ispod poklopca.
- Kombinirajte sadržaj posude i tave, dodajte sol, začinski okus, šećer, češnjak, bosiljak i ostavite malo više.
Rassolnik s gulašem i rižom
Nema vremena za kuhanje bujona, ali želite kušati svoje omiljene vruće? Zatim pročitajte informacije o tome kako pripremiti rassolnik s rižom i gulašem. Ova varijacija vruće žurbe iznenađuje ne manje interesantan okus i iznenađujuće privlačeći miris nego kuhana piva.
sastojci:
- pirjan meso - 320 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 140 g;
- ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- krumpir - 750 g;
- Bugarski papar - 100 g;
- Tjestenina od rajčice - 40 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- kopar - pregršt;
- sol, šećer, slatki grašak, lovor.
priprema
- Krumpir se izlijeva kipućom vodom, pospite žitaricama i kuhati dok ne kuhamo.
- Prolazite na vrhom pirjanog luka, slatke mrkve i krastavaca, dodajte bugarski papar i pržite sve dok mekano.
- Začinite prženje rajčice, širite u tavi s gulašem i vruće dodajte željenom ukusu solom, češnjakom, začinima i koparom.
- Pripremite rassolnik s rižom na mekoću sastojaka i inzistirati malo ispod poklopca.
Rassolnik s mesnim okruglicama i rižom
Posebno bogata, aromatična i ukusna rassolnik s rižom, ako ga kuhate s mesnim okruglicama. Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost ove varijante vruće ovisi o vrsti mesa koja se koristi za stvaranje mljevenog mesa. Pikantno kiselkasto riže s rižom daju kapljicu talijanskog bilja, dodano u posudu na kraju kuhanja, kao i češnjakovi zubi.
sastojci:
- mljeveno meso - 260 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 130 g;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- češnjaka - 1-2 komada;
- ulje - 20 g;
- peršin - šaka;
- lovor, začini.
priprema
- Kuhajte u vodi dok ne budete spremni za krumpir i žitarice.
- Stavili su slane povrće i krastavaca.
- Uvedite u juhu ukrašenu slanom i začinjenom čašom i paprom, odrezane mesne kuglice, bacajte začin i ispirite sadržaj kontejnera još 10 minuta.
- Na kraju, ulijte peršin.
Rassolnik s bubrezima i rižom
Ako kuhate rassolnik bez mesa s rižom, i kao temelj za bujon za korištenje bubrega, rezultat će biti ne manje, ili čak više impresivan. U Rusiji se priprema priprema na dekociju nusproizvoda, koji je bio dug i zamoran, natopljen i kuhano u nekoliko vode. Sada postoje pametniji načini da se riješite neugodnih mirisa, od kojih je jedan naveden u receptu koji slijedi.
sastojci:
- bubreg - 650 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 140 g;
- krastavac - 220 g;
- krumpir - 420 g;
- rajčica - okus;
- masnoća - 40 g;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- soda - 20 g;
- ocat - 35 ml.
priprema
- Namočeni za sat vremena, razbacani bubrezi, dobili osloboditi od bijele uključke i posuti soda.
- Nakon 10 minuta, proizvodite vodu s octom, a zatim isperite.
- Spustite radne dijelove u hladnu vodu, stavite ih na peć i dopustite da intenzivno kuhaju.
- Voda je ispražnjena, bubrezi se izlijeva kipućom vodom i kuhaju dok nisu mekani.
- Stavili su krumpir, krmu, i na spremnost, prolazeći svježe i slano povrće.
- Dodajte rajčicu, začine, češnjak u juhu i kuhajte još 5 minuta.
Korizmeni rassolnik s rižom
Za navijače vegetarijanstva ili one koji imaju post - sljedeći recept. Od nje ćete naučiti pravilno kuhati rassolnik s rižom bez sudjelovanja sastojaka životinjskog podrijetla. Sadržaj povrća u ovom slučaju može se proširiti dodavanjem mrkve s lukom u korijen peršina, celer, a kao osnova za vruću upotrebu bujona gljiva .
sastojci:
- gljive - 250 g;
- riža - 90 g;
- žarulja, korijenje - 80 i 300 g;
- krastavac - 220 g;
- krumpir - 420 g;
- biljna mast - 80 g;
- začini, bilje, češnjak, rajčica.
priprema
- Kuhajte gljive, bacajte krumpire i krumpir.
- Upoznajte slane žarulje korijenjem i krastavcima.
- Kuhajte ukiseljenu rajčicu, zelite začinima rassolnik s gljivama i rižom dok ne dobijete meke sastojke i pustite ih da piju.
Rassolnik s rižom u multivarhu
Ne znam kako pripremiti rassolnik s rižom pomoću multivaro uređaja? Slijedite preporuke sljedećih jednostavnih recepata, a aromatska bogata bogata ukusna juha zadovoljit će vas i vašu obitelj s izvrsnim okusom.
sastojci:
- meso - 550 g;
- riža - 90 g;
- luk, mrkva - 130 g;
- krastavac - 220 g;
- krumpir - 420 g;
- masnoća - 30 g;
- začini, zelje, rajčica.
priprema
- Meso je zasušeno na "Hot" u uljanom multicastu.
- Stavite sve sjeckano povrće, malo pržite, ulijte kipuću vodu i ulijte ispiranu krpu.
- U juhu uvesti sve željene začine i začine i nastaviti kuhati na programu "Varka" jedan sat, dodavajući zelje.