Meso jela je jedan od najvažnijih univerzalnih dodataka za gotovo sve ukrase . Jednostavnost i pristupačnost čine ovaj jelo glavnom komponentom našeg svakodnevnog jelovnika, a mogućnost kuhanja za buduću upotrebu omogućuje vam uštedu vremena u budućnosti, budući da su kravate savršeno tolerirale mraz. Ovisno o prehrambenim navikama u vašoj obitelji, osnova za kolače može poslužiti kao ptica ili mješavina govedine s svinjetinom. U ovom ćemo se materijalu usredotočiti na potonje, analizirajući recepte iz krumpira od mljevenog govedine i svinjetine.
Slatkiši od govedine i svinjetine - recept
Predlažemo da počnete s najčešćim mesnim okruglicama recepture, čiji sastav osim samog mesa uključuje i natopljenu mrvicu kruha. Zahvaljujući posljednjim ciklusima izlazi mekši i njihova ukupna količina raste.
sastojci:
- mljevena govedina - 270 g;
- umak od svinjskog mesa - 210 g;
- kriške kruha - 2-3 kom .;
- mlijeko - 230 ml;
- luk - 115 g;
- češnjak - 2 zuba;
- jaje - 1 kom.
priprema
Prethodno napunite mrvicu kruha s mlijekom, odrezavajući koru iz komada kruha. Luk se može staviti u miješalicu kaše, tako da će se pržiti soka, ali je bolje da ga samo isječu ručno. Prolazeći češnjak kroz tisak, dodajte ga na punjenje s lukom i tuku jaje. Pratite dobar slom sol, ostali mirisi ostaju na vašu diskreciju. Istisnite višak mlijeka iz mrvice i dobro izmiješajte s mesom. Dobivena smjesa se ohladi, podijeliti u dijelove veličine od 2-3 žlice i oblikovati iz svakog kolača. Za više teksture, kruške mogu se srušiti u hranidbi , ali ako ne želite dodati još jedan korak u proces kuhanja, pečite kolače od svinjetine i govedine za ništa.
Recept za sočne kolače od svinjetine i govedine
Mnogo korisnija zamjena za kruh u receptu će biti tikvice. Rešetkano povrće ne samo da može davati sočno jelo, već i teksturu gotovih kolača osjetno mekše.
sastojci:
- mljeveno meso i svinjetina - 1,8 kg;
- luk - 210 g;
- tikvice - 2 kom .;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 175 ml.
priprema
Što se tiče mljevenog mesa za govedine i svinjetine, valja napomenuti da omjer dvije vrste mesa u odnosu na svaki drugi bi trebao biti jednak, a sam svinjetina može sadržavati malu količinu masnoća, tako da će se pržiti juicier. Miješanje umetnutog mesa, dodati mu nekoliko jaja, ribani tikvice, tukli s miješalica luk i mlijeko. Gotovo mljeveno meso treba ostaviti na hladnoći sat vremena, a zatim nastaviti kiparenje kolača. Završene mesne okrugle posude na visokoj vatri, zatim smanjite toplinu, prskajte vodu u posudu, pokrijte sve s poklopcem i ostavite da se pare dok nisu spremne.
Najcjenjeniji domaći kolači od svinjetine i govedine s povrćem
Osnovno vezivo za mljeveno meso može biti krumpir. Zahvaljujući njemu, krekeri drže oblik bolje i plijesni, održavajući mekoću.
sastojci:
- govedina - 640 g;
- svinjetina - 580 g;
- gomolja krumpira - 180 g;
- luk - 90 g;
- češnjak - 2 zuba;
- jaje - 1 komad;
- slatki paprika - 95 g;
- Osušeni bilje (kopar, peršin) - 2 žličice.
- krušna mrvica (ili brašno) - 240 g.
priprema
Nakon što ste ostavili obje vrste mesa preko mljevenog mesa, pomiješajte ih s ribanim krumpirom, sjeckanim paprom i lukom. Zatim dodajte češnjak i jaje, dodajte sol, pospite sušenim biljem. Temeljito izmiješajte gotove punjenje i skinite ga s radne površine. Iz primljene mase slijepo izrežite patties i posipajte ih mrvicama od krušaka. Priprema kolača od govedine i svinjskog mesa odvija se u dvije faze: prve pržene pržene su sve do usijanog, a zatim se šalju kuhati u pećnici na 190 stupnjeva 7-10 minuta.