Govedina u pećnici - najbolji recepti izvrsnog vrućeg za bilo koji stol

Govedina u pećnici je ukusna i vrlo srdačna jelo. Meso se može peći u cijelom komadu, sitnim komadima u umaku, u obliku štapića, pa čak i šišata. Najbolji prilog za svaku od jela bit će kuhani krumpir i salata svježeg povrća.

Kako kuhati govedinu u pećnici?

Goveđa jela u pećnici mogu biti vrlo ukusna. Iako se ovo meso smatra teškim, s dobrom pripremom i pravilnom pripremom bit će mekano i sočno. Sljedeće preporuke omogućuju brzo, ukusno i bez gnjavaže kuhanje mesa.

1. Meso, rezano na komade, u pećnici kuha se uz dodatak tekućine - obične vode ili bujona, a zatim će se ispariti sočno.
2. Da biste izbjegli sušenje mesa tijekom pečenja u pećnici, preporučujemo da stavite veliki spremnik vode.
3. Začini za meso mogu se upotrijebiti u širokom rasponu: fit i pripremljeni začin, te razni mirisi, kao što su papar, zemlja korijander, zira i drugi.
4. Govedina u pećnici bit će mekša i ukusnija, ako se meso prije marinira i ostavi barem sat i pol.

Govedina u foliji, pečena u pećnici

Pecite govedinu u komadiću u pećnici - uopće nije uznemirujuće. Uz minimalan trud i vrijeme, možete dobiti ukusno aromatično meso. Zatim se može rezati na kriške i poslužiti s ukrasima ili se koristiti za izradu sendviča. Da bi skuhali pečeni govedinski sok, preporučuje se odabrati komad mesa težine ne manje od 500 g.

sastojci:

• goveđa pulpa - 500 g;
• soja umak - 70 ml;
• češnjak - 4 češnja;
• zir, zemlja korijandra - za 1 žličicu;
• mljeveni crveni papar - ½ tsp;
• ulje - 30 ml.

priprema

1. Češnjak se prolazi kroz tisak, napunjen umakom od soje, dodaju se začini.
2. Dobivena smjesa se protrlja mesom i ostavi sat vremena.
3. Folija se stavlja u 2 sloja, stavlja meso na nju, zamotana i pečena 10 minuta na 250 stupnjeva, zatim se temperatura smanjuje na 200 stupnjeva, ukusna govedina u pećnici će biti spremna za oko 2 sata.

Govedina u rukavu u peći

Juicy grah s krumpirom u pećnici - idealno jelo za one koji ne mogu puno vremena provoditi u štednjaku. Vrlo je pogodno da se meso s ukrasom kuha istovremeno. Krumpir s ovim načinom pripreme je mnogo ukusniji nego obično kuhani. Velika prednost ove hrane jest da se priprema bez dodavanja masti.

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• luk - 2 komada;
• krumpir - 1 kg;
• češnjak - 4 češnja;
• umak od soje - 50 ml;
• ulje - 2 tbsp. žlice;
• začina za meso.

priprema

1. Luk je isjeckan s polukrugima, a češnjak s pločicama.
2. Meso izrezati u dijelove, trljati ga slanom, začinima, posuti češnjakom, luk i sipati s umakom od soje i čistiti na hladnoći 2 sata.
3. Krumpir izrezati s malim blokovima, staviti u zdjelu, dodati ulje, sol, papar.
4. Prvo stavite krumpir u rukavu, a zatim meso s lukom.
5. Rubovi rukava drže se zajedno, a na 180 stupnjeva govedina i krumpir u pećnici bit će spremni za 2 sata.

Goveđi rebra u pećnici

Goveđi rebra u pećnici su mekani, nježni i sočni. To se postiže zbog činjenice da se meso dugo zagrije u mirisnom umaku. Kako biste spriječili da se tekućina isparila prebrzo, prvo stezati spremnik za meso folijom. Vino u ovom slučaju koristite suho ili poluslatko.

sastojci:

• gnijezda rebra - 6 kom .;
• paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
• češnjak - 1 glavu;
• crno vino - 1 bočica;
• govedina govedine - 500 ml;
• maslinovo ulje;
• sol, papar.

priprema

1. Meso je izrezano između kostiju, soli i papra.
2. U tavi zagrijte ulje i pržite meso oko 15 minuta.
3. Dodajte rajčicu, ulijte vino i kuhajte 15 minuta.
4. Ulijte bujon, zategnite tavu folijom i pripremi se u pećnici od 180 stupnjeva i pripremite 3 sata.

Goveđi odresci u pećnici - recept

Goveđeg mesa u pećnici će biti mekano i sočno, ako se pravilno kuha. Najbolje za takvo posuđe je prikladno pelud. Meso treba biti svježe ili rashlađeno, od odmrznutog proizvoda sočno odreske da kuhaju teže. Ako nema opcija, odmrzite meso, naravno, bez korištenja tople vode i mikrovalova.

sastojci:

• goveđeg mesa - 500 g;
• luk - 300 g;
• senf - 1 čajna žličica;
• majoneza 67% sadržaja masti - 100 g;
• sol, začini;
• biljno ulje.

priprema

1. Govedina preko vlakana izrezanih na komade debljine 1 cm.
2. Dobro ih pobijedite i protrljajte paprom i solju.
3. Sinter pomiješan s majonezom i začinima.
4. Probijte umak od umaka i stavite ih u zdjelu, stavite luk luk i pokrij sve sa sirom.
5. Na 180 stupnjeva, govedina u umaku od gorušice u pećnici bit će spremna za 40 minuta.

Goveđi odrezak u pećnici - recept

Najfinije odreske od govedine u pećnici dobivaju se marmeliranom govedinom. Ovo je idealno meso za pečenje jer sadrži puno masnih vena. Debljina odresci za pečenje trebala bi biti najmanje 3 cm, a zatim se meso neće isušiti, ali će biti ukusno i sočno.

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
• sol, papar, timijan.

priprema

1. Meso se rezati na komade debljine oko 3 cm.
2. U maslinovom ulju dodaje se timijan i odreske se spuštaju oko jedan sat.
3. Nakon toga, oni se šalju u dobro zagrijanu posudu i na obje strane pržite 2 minute.
4. Pečene odreske se stavljaju u pećnicu i na 170 stupnjeva peče 10 minuta.

Govedina na francuskom u pećnici

Meso na francuskom u govedoj peći je neobično ukusna i zadovoljavajuća poslastica. Uvijek se ispostavi sočno i ukusno, jer je često prisutna na svečanom stolu. Često se meso širi i rajčica, gljive, masline, općenito, sve što vam se sviđa. Po volji, možete dodati češanj češnjaka na majoneze, tako da će biti čak i pikantan.

sastojci:

• Goveđa pulpa - 1 kg;
• luk - 500 g;
• peršina zelje;
• majoneze;
• sir - 100 g;
• sol, papar.

priprema

1. Meso je izrezano na ploče debljine oko 1 cm, pretučene, slane i pepeo.
2. Zapečeni prsteni od rajčice, peršunasto povrće fino sjeckani i pomiješani s majonezom.
3. Stavite meso u podmazani oblik, stavite vrh povrća, pospite ribanim sirom.
4. Na 170 stupnjeva, govedina u pećnici bit će spremna za sat vremena.

Govedina u loncu u pećnici

Govedina s povrćem u pećnici, kuhana u loncima, je poslastica koja neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Meso izlazi vrlo mekano i nježno. Po želji, na dnu lonaca, najprije staviti rezane krumpire, a zatim staviti preostale sastojke, a zatim odmah dobiti srdačna pečena.

sastojci:

• govedina - 500 g;
• mesnica - 300 ml;
• rastopljeni zalogaj - 2 tbsp. žlice;
• luk - 3 komada;
• paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• lišće leševa - 2 kom .;
• sol, papar.

priprema

1. Meso izrezati na komadiće, soliti i sezoni s paprom.
2. Namjestite komade u brašnu i pržite u rastopljenom tijelu.
3. Sjeckani luk, pržite, dodajte rajčicu i kuhajte još 5 minuta.
4. U loncima stavite polovicu luka, stavite meso na vrh, stavite luk, list za uši, sipajte juhu i pokrijte poklopcem.
5. Posudite posudu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i kuhajte meso 1 sat.

Govedina s suhima u pećnici

Jake i mekane rezance grahova u pećnici, pečene povrćem i šljive, neće ostaviti ravnodušnim gurmansima. Prije pečenja, meso se može natočiti kipućom vodom, ili možete koristiti bujon. Važno je da su komponente prekrivene tekućinom. Prvi sat je najbolje ispeći posudu ispod poklopca ili folije, a zatim se ploča za pečenje može otvoriti.

sastojci:

• govedina - 2 kg;
• šljive - 300 g;
• mrkva - 4 kom .;
• luk - 4 kom.

priprema

1. Meso izrezano na male komadiće.
2. Luk je rastrgan na pola prstena, mrkva je izrezana u krug.
3. Meso je prženo na obje strane, smješteno u posudu za pečenje, šljive, malo prženog povrća stavljeno je na vrh.
4. Ulijte meso s kipućom vodom, a na 180 stupnjeva rezanih grahova u pećnici bit će spremno za 2 sata.

Goveđi šećer u pećnici

Recept goveđeg mesa u pećnici, niže prikazan, niti jedan ljubitelj šiške ne ostavlja ravnodušnim. Meso, na taj način kuhano, ispada gotovo kao pravi keš, osim ako nije zasićen dimom. Ali to ne smeta, možete to učiniti bez nje, a ako stvarno želite, možete upotrijebiti tekući dim.

sastojci:

• goveđi filet - 600 g;
• majoneza - 150 g;
• začini za meso - 1 čajna žličica;
• žarulje - 3 komada;
• sol.

priprema

1. Meso je izrezano u dijelove, lukovi su isjeckani prstenima.
2. Pomiješajte majonezu sa začinima i solima, dodajte meso i dobro promiješajte.
3. Očistite meso na hladnom danu.
4. Goveda govedinu na kopče i stavite na foliju za pečenje folijom.
5. Stavite spremnik vode ispod posude za pečenje.
6. Kod 180 stupnjeva šiške će biti spremne za 1 sat.

Govedina se kotrlja u pećnici

Valjke govedine s punjenjem u pećnici - izvrsna poslastica, koja se može poslužiti radnim danom i blagdanima kao vruće meso jelo ili kao snack u hladnom obliku. Roll u rezu izgleda vrlo lijepo. Od navedene količine sastojaka dobit će se 2 porcije, po potrebi se povećava broj svih komponenti.

sastojci:

• govedina - 300 g;
• masnoće od lana - 100 g;
• mrkva malih - 1 komad;
• češnjak - 2 češnja;
• sol, začini.

priprema

1. Meso je izrezano na 3 dijela i pretučeno.
2. Postavite pripremljene slojeve koji se međusobno preklapaju, pospite solju i začinima.
3. Na vrhu stavite komade češnjaka, tanke kriške masnoća i mrkve izrezbarene u trake.
4. Presavijte tijesto, umetnite je s pergamentom i pošaljite ga u pećnicu.
5. Na 180 stupnjeva, meso se kuha 1 sat.

Goveđa rajčica i sir u pećnici

Govedina, pečena u pećnici, s rajčicama i sirom, jest jelo oko koje kažu "lizat ćeš prste". Pored sastojaka navedenih u receptu, također možete širiti gljive za meso. Izvrsna pržena šampinjona. Luk je ovdje najbolje koristiti salatu bijelom ili ljubičastom.

sastojci:

• govedina - 800 g;
• luk, rajčica - 2 kom .;
• sir - 200 g;
• majoneze, začini.

priprema

1. Govedina isjeckana, pretučena, posuto začinima.
2. Luk je isjeckan u polu prsten, položi na vrh mesa, a rajčice se stavljaju na luk.
3. Sve je napunjeno majonezom i na 180 stupnjeva peći 30 minuta.
4. Zatim pospite mesom sirom i stavite u rouge.