Pileća jetra je ukusni proizvod i zbog svojih korisnih svojstava, a za vrijeme pripreme je zadovoljavajuća i ukusna jela. Ako ste kasnili s posla, a kod kuće gladni kućanstva čekaju vas, a ako imate samo kiselo vrhnje, gljive i piletinu, možete kuhati izvrsnu i zadovoljavajuću večeru gotovo pola sata. Jednostavno gašenjem ili prženjem pileće jetre s gljivama i kuhanjem heljde ili tjestenine na ukras, brzo se hranite svim rođacima, pa se možete opustiti i raditi. Pileća jetra s gljivama, naravno, ne pretvara se da je delicija, ukusna jela za svečane stolove, ali kao dobra obiteljska večera, čak i pogodna.
Pored svega što je napisano, pileća jetra je vrlo korisna za naše tijelo, jer sadrži mnogo minerala i vitamina. Stoga sigurno uključite ovaj korisni proizvod u svoju prehranu i budite zdravi! Kako kuhati takvo hvaljeno jelo kao jetra s gljivama? Sve je stvarno vrlo jednostavno.
Pileća jetra s gljivama - recept
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- gljive - 150 g;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- rajčica - 1 kom .;
- bijelo suho vino - 50 ml;
- sol, papar, paprika, zeleni okus.
priprema
Za kuhanje pirjane pileće jetre s gljivama, uzimamo gljive, kuhamo u malo slanoj vodi i prebacimo na cjedilo. Luk se očisti i izreže na pola prstena, češnjak fino usitnjen. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk s češnjakom do zlatnog. Zatim dodajte gljive, promiješajte i pržite sve oko 5 minuta, neprestano miješajući.
Ovaj put moj pod vodom pileća jetra jetre i izrezati na iste male komadiće. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s paprikom i pomiješajte. Ulijte jetru u brašno i pržite u zacrnjenu posudu 7 minuta. Zatim dodajte pečeni luk od luka na jetru i posolite ga slanom i crnom paprom na okus. Sada pripremimo umak. Da biste to učinili, uzmite rajčicu, spustite ga na minutu u vrućoj vodi i pažljivo uklonite. Koristite miješalicu, pretvorite rajčicu u glatku kavu i ulijte malo bijelog vina. Lagano dodajte pripremljeni umak na jetru i pecite na srednjoj vrućini zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući 15 minuta. Prije posluživanja, pirjite pileću jetru s gljivama koje su posute sitno nasjeckanim svježim biljem.
Pileći recept jetre s gljivama u kiseloj vrhnja
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- biljno ulje;
- začini - okus.
priprema
Za početak uzimamo gljive, obrađujemo i izrezati na ploče. Luk se ljušti iz ljuske i izreže u polukrug. Moja jetra i izrezana u male komadiće. Stavili smo ga u tavu i pržili 10 minuta. Dodajte luk i gljive, pomiješajte i kuhajte dok se gljive ne podmiru. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar okus. Sve temeljito izmiješamo i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta, ne zaboravimo li to miješati. Pileća jetra s gljivama u kiselo vrhnje je spremna, možete svatko pozvati na stol!
Recept za prženu jetru s gljivama
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- gljive - 300 g;
- heljda - 200 g;
- luk - 150 g;
- sol, papar, maslac - okus.
priprema
Luk i gljive fino su sjeckani i prženi u biljnom ulju. Jetra je izrezana u male komadiće i dodana u pečenje. Solim, papar na okus i pržiti dok spreman za oko 10 minuta. Zatim kuhamo heljde, dodamo je u jetru. Sve temeljito izmiješamo i uklonimo s ploče. Prilikom posluživanja, posipajte posudu s ljekovitim biljem.