U našem razumijevanju, rezanci su vrsta tjestenine. No, tu su i riža, heljda i rezanci od jaja. Sad ćemo vam reći kako je ukusno kuhati rezanci s plodovima mora.
Heljda s rezancima od plodova mora i povrća
sastojci:
- Teletina od heljde - 200 g;
- tikvice - 100 g;
- patlidžan - 100 g;
- svježi šampinjoni - 100 g;
- zeleni grah - 50 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- umak od soje - 20 ml;
- peršin - 20 g;
- sezam - 1,5 tbsp. žlice;
- kuhano-smrznuto škampi - 400 g.
priprema
Škampi smo umočiti u kipuću vodu i nakon kuhanja kuhamo 2 minute. Također u kipućoj vodi smanjujemo tjesteninu heljde i kuhamo oko 5 minuta. Šampinjoni, tikvice i patlidžani izrezani su u trake. U tavi zagrijavamo maslinovo ulje, pržite povrće na njemu, grah oko 7 minuta na maloj vatri. Nakon toga dodajte škampi, sezam, umak od soje , nasjeckani peršin i rezanci. Umiješajte i pržite oko 2 minute, uz miješanje.
Recept za kineski rezanci s plodovima mora
sastojci:
- udon rezanci ili rezanci - 1 pakiranje;
- umak za prženje morskih plodova - 5 tbsp. žlice;
- škampi - 500 g;
- kapi - 500 g.
priprema
Rezane su natopljene u kipućoj vodi sve dok se ne omekša, a zatim ga bacamo natrag do smeća. Odmrzavanje i čišćenje škampi. U tavi, ponovo zagrijte umak čim se počne kuhati, dodajte škampi i školjke. Pržite 5 minuta, uz miješanje. Zatim isključite vatru, širite rezance i pomiješajte. Za okus, možete dodati malo više soje umak.
Recepti za rezanci od jaja s plodovima mora
sastojci:
- rezanci od jajeta - 200 g;
- rajčice - 2 kom .;
- mješavina plodova mora - 600 g;
- luk - 1 komad;
- sjeckani peršin - 1 tbsp. žlica;
- slomiti luk - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk (perje) - 2 kom .;
- umak od soje - 5 tbsp. žlice;
- timijana - 4 stabla;
- crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje - 30 ml.
priprema
Rezanci za jaja kuhani su prema uputama. Plodovi mora se isperu i osuše. Sipo sitno sjeckano i prženo u biljnom ulju 2 minute, zatim dodajte rajčice, promiješajte i pržite još 3 minute. Pripremljeno povrće prebacujemo na ploču, au istoj tavi širimo plodove mora i pržimo na visokoj vatri 2-3 minute. Za plodove mora dodamo povrće, zdrobljene zelje, soja umak i timijan. Pokrijte tavu s poklopcem i pirjati 5-7 minuta nad malom vatrom. Zatim isključite vatru i pustite da se skuha još 5 minuta. Tjestenine za jaja su postavljene na jelo, u sredini se produbljujemo i stavljamo plodovi mora s povrćem.
Recept za rezance s morskim plodovima
sastojci:
- Kineski rezanci od jaja - 600 g;
- škampi, dagnje - 300 g;
- soja umak - 30 ml;
- rižino vino - 1 tbsp. žlica;
- sherry - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- Bambuski izbojci - 300 g;
- zeleni luk - 3 stabljike;
- slatki paprika - 1 komad;
- vruće paprike - 1 komad;
- biljno ulje - 30 ml;
- đumbirski korijen - 15 g.
priprema
Škampi, školjke sonda. Prolazimo kroz češnjak tiska. Pomiješajte sherry, rižino vino, soja umak i ulijte dobivenu mješavinu plodova mora. Izvadimo ih u hladnjak pola sata. Mrlje i slatke paprike, luk i klica od bambusa izrezani u trake, korijen đumbira je oguljen, a tri na finu ribu. Kuhati kineski rezancima od jaja. Riblji plod ribe u biljnom ulju. Zatim stavite u zdjelu, au istoj tavi pržite povrće, a zatim dodajte rezance, morske plodove i pomiješajte. Rezanci s plodovima mora na kineskom spremni.
Recept za rižino rezancima s plodovima mora
sastojci:
- rezanci riže - 100 g;
- smrznuti plodovi mora - 200 g;
- peršin, soja umak, sezam - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Rice rezanci natopljeni u vruću vodu za 10 minuta, a zatim u slanoj vodi kuhati dok ne kuha. Odmrzimo plodove mora, operi ih i osušimo. Ulijte biljno ulje u tavu, toplo, dodajte zdrobljeni češnjak i pržite. Nakon toga, položite plodovi mora, sol i papar ih kušajte. Kuhamo 3 minute, a zatim ulijte umak od soje. Još jednu minutu nakon 3 dodajte sezam. Pomiješajte i širite rezanci riže. Opet, sve je uredno pomiješano. Stavimo posudu na tanjure, pospite nasjeckanim peršinom i poslužimo je za stolom.