Spicy chicken curry je jelo za one koji se ne boje neobičnih kombinacija okusa i pikantnosti. U kombinaciji s kuhanom rižom ili jednostavnim ravnim kolačima i salatom, ovo jelo je ono što vam treba za večeru.
Curry piletina s bademima i jogurtom
sastojci:
- zelena čili paprika - 2 kom .;
- bademi - 100 g;
- đumbir - komad od 2-3 cm u veličini;
- češnjak - 4 češnja;
- vrhnje - 200 ml;
- luk - 1 kom .;
- češnja - 3 kom .;
- kardamom - 2 komada;
- cimet - 1 štapić;
- garam-masala - 4 žličice;
- piletina - 1 trupla;
- Grčki jogurt - 100 g;
- korijander.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Chili paprike čiste se iz sjemenja i izrezati u velike količine. Stavite komadiće paprike u miješalicu uz bademe, đumbir i češnjak. Napunite sve s vrhnjem i umotajte dok glatka.
U brašnom griješ ulje i pržite na njoj sitno sjeckani luk, pupoljci, kardamom, cimetom i 2 žličice garam-masale. Pirjajte, miješajte, 1 minutu, a zatim dodajte ranu tjesteninu. Dopustite da tekućina kuhati i sezoni solima. Pileća je izrezana na komadiće i stavila je na dno brajevca. Na vrhu ptice, distribuirajte jogurt.
Namjestimo posudu u pećnici, prekrivena poklopcem i kuhamo 40 minuta. Prije posluživanja, posuti pilić s ostacima garam-masale. Poslužite pileći curry s rižom i pšeničnim kolačima.
Kako kuhati curry piletinu?
sastojci:
- piletina - 1 trupla;
- pire od rajčice - 1/2 tbsp;
- luk - 1 kom .;
- mješavina začina za curry - 1 čajna žličica;
- tjestenina od češnjaka i đumbira - 2 tbsp. žlice;
- garam-masala - 1/2 tsp;
- biljno ulje.
priprema
U dubokom zdjelu za tave, grijamo ulje i pržimo
Ustite pticu solom i ulijte kašu rajčice. Osim jela, možete dodati malo vode ili bujona. Nakon toga, samo morate ugasiti pticu dok nije spremna.
Poslužite ovaj curry pospite svježim korijandom s prženim ili tvrdo kuhano jaja, kao i uobičajeno za indijance, pšenične kolače.