Vraćajući se kući s posla, ili, razmišljajući o jelima od ostataka jučerašnje večere za ručak ili doručak, svakako se sjećamo tjestenine. Što bi se moglo lakše pripremiti? On je donio vodu kuhati, slan, zaspala makaroni, 7 minuta i spremna! Dodatak tjestenini može biti meso, povrće, plodovi mora, sir ili jaja. O posljednjoj inačici govorimo u ovom članku.
Recepti tjestenine s jajima i sirom
sastojci:
- špageti - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 125 g;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Špageti se kuhaju u slanoj vodi 6-7 minuta. Mi smo trljati sir na rešetku. Za ovaj recept možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ali ako želite očuvati autentičnost jela, zaustavite se na talijanskom jeziku: "Parmezan", "Pecorino" i "Asiago" savršeno se uklapaju. Dodajte jaja u sir i temeljito ih umutajte. Mokriti smjesu s solom i paprom, možete dodati svježe bilje na okus.
Spojite vodu s špagetima i vratite ih u zdjelu. Dok je tjestenina još uvijek vruća, brzo ulijte smjesu jaja, maslac i intenzivno promiješajte. Od preostale topline, jaja se odmah kuha i sir se topi.
Dakle, moguće je kuhati tjesteninu s jajima i multivarcom, osim toga, zahvaljujući preostalu toplinu u posudi, višenamjenske jaja će se kuhati kraće vrijeme.
Tjestenina s jajima u tavi
- tjestenina - pola stoljeća;
- jaja - 10 komada;
- sol - 1/2 tsp;
- papar - 1/4 tsp.
- sir "Mozzarella" - 60 g;
- bosiljka lišća (zgnječen) - 2 žlice. žlice;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- "Pancetta" - 100 g;
- luk - 1/2 kom .;
- šparoga - 8 kom.
sastojci:
Ulijte tjesteninu u slanu vodu oko 5 minuta. Spojite, pustite da se voda isprazni. Jaja jahati s sol i papar, dodati zgnječiti bosiljak i ribani sir, dobro izmiješati.
U tavi, otopite maslac i pržite na njoj isjeći "Pancetta" oko 5 minuta. Zatim dodajte sjeckani luk i nastavite kuhati još 2-3 minute dok se ne omekša. Sada je to prijelaz šparoga, također mora biti pržena s lukom par minuta. Za pržiti s povrćem "Pancetta" dodajte kuhanu pecivo, pomiješajte i sipajte svu smjesu jaje-sir. Neprekidno miješanje sadržaja tava, pržiti jaja s tijesto za oko 2 minute i ukloniti iz topline.
Usput, ako ne možete naći "Pancetta", zamijenite ga pršutom ili dimljenom kobasicom. Tjestenina s jajima i kobasicama uvijek je bila izvrsna kombinacija.
Kako kuhati tjesteninu u pećnici s jajima?
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- pasta;
- ketchup - 3 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 1/2 tbsp. žlice;
- pahuljice od chili - 1/4 tsp.
- maslinovo ulje;
- „Parmezan”;
- zelje za ukrasom.
priprema
Makaroni , u našem slučaju uobičajene školjke, kuhajte prema uputama na pakiranju. Čim se kuha tjestenina, spojite je i napunite ga malom količinom maslinovog ulja.
U maloj zdjeli, pomiješajte ketchup, Worcestershire umak , chili pahuljice i prstohvat soli s paprom. Pomiješajte tjesteninu s rezultirajućim pikantnim umakom i stavite ga u podmazanu posudu za pečenje, u sredini koju napravimo
Na taj način možete peći bilo kakvu tjesteninu, a možete ga miješati s raznim umacima, od onoga što je prikazano u receptu i završavajući klasičnom "bechamel", umakom od rajčice ili mješavinom rastopljenog maslaca i bilja.