Dom pâté je izvrsna opcija za izradu zdravih i ukusnih sendviča koje se lako mogu ponuditi djeci. Kako kuhati piletinu kod kuće, naučite iz ovog članka.
Pileća jetrena patuljica kod kuće
sastojci:
- pileća jetra - 600 g;
- ulje - 150 g;
- peršin - polu-kruh (po izboru);
- luk - 200 g;
- miris mirisa;
- mrkva - 160 g;
- biljno ulje.
priprema
Moja jetra, svako nas izrežemo na pola. Prošetajte prženi luk u tavi. Dodajte ribani mrkve i vagajte povrće dok mekano. Dodajte sjeckani peršin, jetru i dovedite do spremnosti. Solim, papar i pustiti cool. Stavimo pripremljene proizvode u zdjelu miješalice i zgnječite ga. Dodajte maslac, ako je potrebno, dodajte sol. Intenzivno promiješajte i stavite u posudu s poklopcem, koje smo tada stavili na hladno.
Pato od piletine kod kuće
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- filet piletine - 500 g;
- prirodni maslac - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- češnjak - 2-3 češnja;
- sol;
- začini .
priprema
Pileći komad izrezati na komade i kuhati mrkve dok ne kuha. Također kuhajte jaja "tvrdo kuhana", a zatim se čiste i izrezuju. U miješalici stavimo kuhane filete, mrkve, jaja, češnjak, maslac i mljeveno sve do homogenosti. Stavili smo masu na hranu film u ravnom sloju, duž cijele duljine smo uliti traku začina i kotrljati roll. Spremni patet stavljen je na hladno jedan sat, tako da se ukoči i održava oblik dobro.
Pate od pilića giblets kod kuće
sastojci:
- Pileća srca - 600 g;
- Pileća jetra - 700 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 300 g;
- muškatni tlo;
- ulje - 120 g;
- sol;
- papar.
priprema
Pileća jetra se ispire i provjerava da nema žučnog mjehura, inače će okus proizvoda biti beznadno oštećen. Napunite jetru hladnom vodom i stavite je na peć kako bi se prokuhala. Spojimo vodu, ulijemo svježu, ponovo kuhamo i kuhamo minute. 3. Na isti način kuhajte i piliće srca. U tavi stavimo ulje i kad se topi, pržite u njoj sjeckani luk. Dodajte ribani mrkve i pirjati dok se povrće ne napravi. Srca i jetra smješteni su u miješalicu, dodamo i povrće ukiseljeno u ulju, sol, papar, stavite oraščić i trljajte do homogene. Stavite kolač u posudu, poželjno staklo ili emajlirano i stavite je u hladnoću prije skrutnjavanja.
Pate od pileća prsa kod kuće
sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- usrani bijeli kruh - 50 g;
- jaja - 2 komada;
- senf - ½ tsp;
- kremast prirodno ulje - 50 g;
- mlijeko - 50 ml;
- crni mljeveni papar;
- sol.
priprema
Bijeli kruh natopljen mlijekom. Jaja kuhaju oko 10 minuta nakon kuhanja, a kada se ohlade, tri na meloneu. Pileće prsa također se kuhaju i ohlade. Filet i natopljen kruh uvijen na meso brusilicu dva puta. Dodajte ribani jaja, sol, papar, senf i intenzivno promiješajte. Zatim stavljamo ulje i ponovno namrštimo homogenost. Prije posluživanja, neka tijesto poprima hladno.
Priprema pilećeg pata kod kuće
sastojci:
- piletina jetre - 450 g;
- luk - 200 g;
- krema 15% masti - 150 ml;
- mrkve - 200 g;
- ulje - 80 g;
- voda 50 ml;
- sol;
- slatki papar;
- muškatni oraščić.
priprema
Ispiranje pod tekućom vodom, jetra se proizvoljno rezati. Mrkati luk i mrkvu. Passer povrće, dodati kremu, sipati u vodu, smanjiti vatru i ugasiti prije isparavanja tekućine. Zasebno pržite piletinu jetru. Šaljemo pripremljene sastojke u zdjelu miješalice, dodamo polovicu ulja, sol, začini i sve namijenimo homogenosti. Napunite pate s malim kalupima, ulijte rastopljeni maslac, koji je lijevo i postavljen da se smrzne na hladno. Bon appetit!