Mimoza salata - recept s sirom

Salata jelo je najopsežnija. Postoji bezbroj recepata salata, u kojima se različiti proizvodi mogu kombinirati na najneočekivaniji način.

Trenutačno salata Mimosa jedna je od najpopularnijih jela za svečani stol u gotovo cijelom slavenskom post-sovjetskom prostoru. To je ukusno i nije previše teško pripremiti jelo.

Recite nam kako pripremiti salatu "Mimosa" od lososa sa sirom, ovaj recept se može smatrati klasikom.

Recepti za salatu "Mimosa" od lososa sa sirom

sastojci:

• jaja svježe piletina (po mogućnosti sa svijetlim žumanjcima) - 6 kom .;
• konzervirana riba iz losos ribe u ulju ili u vlastitom soku - 1-2 limenke;
• tvrdi sir - oko 200 g;
• majoneza (po mogućnosti u kućanstvu) - oko 200-250 ml;
• maslac, prirodno - 100 g;
• luk zajedničke ili bijele salate - 2-3 žarulje srednje veličine;
• limun;
• Svježi zelenilo je drugačije (peršin, korijander, kopar).

priprema

Prekrljujte maslac u zamrzivaču hladnjaka. Jaja će biti tvrdo kuhana (nakon kuhanja kuhamo oko 6-8 minuta, više nema, u suprotnom žumci će imati neugodnu boju). Hladite jaja s hladnom vodom i očistite ga od ljuske. Odvojite proteine ​​od žumanjaka. Mišemo žumanjke vilicom. Vjeverice izrezane nožem, manje - bolje. Stavili smo bjelančevine i žumance u zasebne zdjele.

Čistimo luk i izrežemo ga nožem što je manje moguće (za to možete koristiti veliku rešetku ili miješalicu). Luk je malo slan i pospite limunovim sokom.

Utrljamo sir na srednje ili plitke ribe. Sjeckali smo zelje s nožem. Izvadimo ribu iz posude i gnječemo ga vilicom u zasebnoj zdjeli.

Širimo slojeve salate, sve pripremljene sastojke možete staviti u hladnjak 30-40 minuta prije polaganja.

Na širokom, ali ne previše dubokom posuđu namočimo jednako slojno podloge sjeckanih bjelanjaka. Vrh - sloj ribanog sira. Treći sloj će biti pire losos. Sada radimo na vrhu česte "mreže" domaće majoneze i pažljivo poravnimo lopatom, tako da se sloj pokazao čvrstim. Zatim stavite sloj sjeckanog luka, na vrhu - još jedan sloj majoneze i posljednji sloj - slomiti žumanjke naizmjenično s ribanim maslacem na grater. Odozgo za ljepotu nudimo tanku "mrežu" majoneze, ali nemojte je premazati. Obožavamo lišće i grančice zelenila. Prije posluživanja bilo bi lijepo staviti salatu barem sat vremena na policu hladnjaka.

Mimoza salata dobro se poslužuje natopljenim jabukama i sjevernim bobicama, slanim gljivama, laganim stolnim vinom, votkom ili bobičastim tinkturama.