Odlazak u prirodu uvijek je praznik. Mirisna, ukusna jela, kuhana na roštilju ili na vatri, najbolja hrana na svježem zraku. Jedna od ovih mogućnosti može biti svinjetina na roštilju, usput, možete kuhati kod kuće, ako vaša pećnica ima funkciju "roštilja". Ovo jelo je izvanredno zbog svoje nevjerojatne ukusne arome, sočan okus i ukusan, zavodljiv izgled. Razmotrimo s vama kako kuhati svinjetinu na roštilju.
Pečeni odrezak s roštilja
sastojci:
- Slušna pulpa - 1 kg;
- začini, bilje - okus;
- sol, papar, češnjak - okus.
priprema
Uzmemo svinjetinu, temeljito isperemo i izrežemo na tanke kriške - odreske. Pospite mesu sa biljem, začinima i ostavite marinirati 2 sata.
Onda širimo svinjetinu na roštilj i pržimo s obje strane, sve dok nije potpuno spremna. Ne trebamo zasebno posušiti meso, samo nasjeckati zelje, pomiješati s paprom, češnjakom i solom u tavi, pokriti ga s poklopcem. Ali kad smjesa daje sok, mi trljati marinada za svinjetinu na roštilj spremni odresci od mesa i neka ih leći za nekoliko minuta. Posuda se pretvara u neizrazivu miris i samo se topi u ustima.
Svinjetina u pećnici na roštilju
sastojci:
- svinjetina - 600 g;
- Sol i začini - okus.
priprema
Prvo što radimo je uključivanje pećnice na 240 ° i postavljanje načina rada "Grill". Sada je moje meso i izrezati ga u prilično velike komade 4 cm debljine. Mi ga trljati sa soli i začini obilno, pospite suhim cilantro, ružmarin i timijan. Zatim stavimo svinjetinu na rešetku i stavimo je na najvišu razinu peći. Ispod rešetke moramo staviti posudu da sakupi sok koji je pušten. Čim meso počne smeđe, gurnite rešetku i nježno okrenite komade. Ponovno šaljemo meso u pećnicu i pričekamo dok se druga strana ne peče.
Točno vrijeme kuhanja vrlo je teško odrediti, ovisno o veličini komada, maksimalnoj temperaturi peći i ostalim čimbenicima. Na primjer, na 240 ° C, potrebno je oko 20 minuta da potpuno kuhaju svinjetinu. Ono što je najvažnije, nemojte prejedati meso, inače će postati teška i suha.
Gotovi su dijelovi pažljivo uklonjeni iz rešetke i prebačeni na ploče. Služimo sa svježim povrćem, lavashom i zelenim lukom. Bon appetit!