Jednostavno u kuhanju, jednostavna, ukusna i hranjiva jela - pečena piletina. Gašenje je, općenito, relativno zdravo, u svakom slučaju nježan način toplinske obrade hrane, osim toga, piletino meso se lako probavlja.
Razmislite o tome kako kuhati pečenje pilića. Poznate su mnoge metode i recepte, što nije iznenađujuće jer u svijetu ljudi u prosjeku jedu piletinu češće od bilo kojeg drugog mesa.
Pecite kod kuće od piletine s krumpirom u kotao
Ovo je hranjivo i hranjivo jelo. Savršeno za obiteljsku večeru ili večeru.
sastojci:
- meso od piletine na kostima (nogu), sjeckano u komotne dijelove - oko 800 g;
- krumpir - 8-10 kom. prosječna veličina;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1-2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- mješavina suhih začina;
- češnjak - 2-4 češnja;
- različitih zelenila (peršin, kopar, bosiljak, dragulj);
- sol.
priprema
Peeled i rezani plitki luk u kotao na rastopljenom pilećem mastu ili biljnom ulju. Dodajte mrvice mrkve. Pecite 5 minuta i dodajte meso. Kuhajte sve zajedno, povremeno miješajući, 20-25 minuta na niskoj toplini, ako je potrebno, ulijte malo vode. Stavili smo oguljenu i narezanu krumpir i dodali vodu. Začinite se suhim začinima. Pecite dok krumpir ne bude spreman (tj. 20 minuta). Do kraja postupka, dodajte tijesto od rajčice. Završio pečenje u domaćinstvu na tanjurima, začinjeno usitnjenim češnjakom i biljem. Mi služimo za stolom s laganim stolnim vinom.
Na dan ili dolazak malog broja gostiju, možete dobiti malo sofisticiraniji i kuhati pečenje u loncima s piletinom, povrćem i gljivama u pećnici.
Pecite u loncima s piletinom
Izračunavanje proizvoda za 4 porcije.
sastojci:
- mladih grah - 16 komada;
- svježe gljive (šampinjoni, bijele, gljive kamenica) - 200 g;
- meso od piletine, izrezano na male komadiće, otvrdnuto - oko 600 g;
- češnjak - 4 češnja;
- krumpir - 4 kom. prosječna veličina;
- slatki paprika - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- zelje su različite;
- suhe začine;
- sol.
priprema
Rastopiti u tavi pileća masti (to ne bi trebalo biti mala) i spasiti zgnječen luk i mrkva. Obranite 5 minuta i dodajte gljive, isječene. Kuhajte ispod poklopca 15 minuta, miješajući lopatom. Začinite suhim začinima i prenesite u posude. Dodajte svako meso od piletine i sjeckani krumpir, grah, slatke paprike. Stavimo malo vode, zatvaramo posude s poklopcima ili folijom i pošaljemo u zagrijanu pećnicu 40-50 minuta.
Poslužimo pečenje u loncima, začinjeno sjeckanim biljem i češnjakom. Nije loše i malo kiselo vrhnje za dodavanje svima. Za takvu ukusnu jelu možete poslužiti bobičasto tinkturu kao aperitiv, tamno pivo ili lagani stolni vina.
Trenutačno, mnogi zaposlenici (barem radnim danima) vole kuhati hranu u multivarijatu.
Pecen pilić u multivarhu
sastojci:
- krumpir - 5-8 komada;
- meso od piletina - 600-800 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- Svježe gljive (šampinjoni, bijele, gljive kamenica) - 300 g;
- suhe začine;
- zelje su različite;
- sol.
priprema
Bolje je podijeliti proces u dvije faze.
Prvo, spremite sitno nasjeckani luk i mrkvu na pileću masnoću u tavi. Dodajte gljive i protushim sve zajedno za 15-20 minuta, uzbudljivo.
Prijenos sadržaja tava u tava na multivar. Dodajte sjeckani krumpir, suhe začine i pravu količinu vode. Dodajte i miješajte. Odaberite "Quenching" način rada i postavite vrijeme na oko 50-60 minuta. Završio pečenje na pločama, sezoni s nasjeckanim češnjakom i zelje.