Debeli bujne palačinke na kvasac - receptu

Postoji bezbroj recepata za pripremu palačinki, što ukazuje na izlaz proizvoda različitih okusa, debljina i teksture, od kojih svaki ima svoje nepromjenjive štovatelje.

Naši današnji recepti za one koji žele okusiti debele, bujne i ukusne palačinke na slapovima.

Brzi pahuljasti gusti palačinke na suhom kvascu - recept za kefir

sastojci:

• pšenično brašno - 950 g;
• kefir - 525 ml;
• tople vode - 325 ml;
• granulirani šećer - 40 g;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• suhi kvasac - 15 g;
• zajednička sol - 5 g;
• biljno ulje bez okusa - 70 ml.

priprema

Počinjemo s pripremom tijesta za palačinke aktiviranjem kvasca. Da biste to učinili, u zagrijani do četrdeset stupnjeva vode otopimo granule kvasca, otapamo šećer i pomiješamo nešto više od pola čašice brašna. Ostavljamo nastalu smjesu ispod tkiva u toplini i udobnosti petnaest do dvadeset minuta.

Nakon toga uvodimo u mješavinu kvasca, obrađenu s mikserom s prstohvatom soli do sjaja jajašca, sipati u prethodno zagrijani kefir i biljno ulje, sipati u brašno i postići homogenim tekstilom tijesta bez miksera ili kora. Stavili smo je u toplinu još trideset minuta, a zatim počnemo peći palačinke. Neka ulje malo temeljito grijana posuda s biljnim uljem, kriška vrhnja ili slatke svježeg masti, ulijte u nju posudu s kvasovim tijestom i pustite da prođe. Smeđujemo proizvode sa obje strane, pokrivamo posudu s poklopcem, a zatim postavimo na jelo i poslužimo se s omiljenim aditivom, koji može biti kiselo vrhnje, med, jamac ili bilo koje punjenje koje možete izabrati.

Kako kuhati debele i bujne palačinke na živom kvascu - receptu za sirutku

sastojci:

• pšenično brašno - 800 g;
• serum - 950 ml;
• granulirani šećer - 40 g;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• živi kvasac - 20 g;
• zajednička sol - 5 g;
• biljno ulje bez okusa - 60 ml.

priprema

Za pripremu tijesta kvasca u ovom slučaju, otopimo svježi kvasac u prethodno zagrijanom serumu od četrdeset stupnjeva i zatim dodamo jaja obrađenu šećerom s mješalicom, prstohvatom soli i prosijamo brašno u nastalu mješavinu. Pažljivo promiješati tijesto sve dok grinje nestaju, a zatim pokriti posudu s njim rezanjem tkiva i stavite je u toplinu jedan sat.

Nakon toga ulijevamo temeljito zagrijanu posudu prije prvog palačinka, ulijemo tijesto, dajemo širinu na dnu i pripremamo palačinke ispod poklopca, smeđe s dvije strane.

Recept za bujne guste i ukusne palačinke na kvasac i mlijeko

sastojci:

• pšenično brašno - 520 g;
• mlijeko - 590 ml;
• granulirani šećer - 45 g;
• velika kokošja jaja - 1 kom .;
• živi kvasac - 20 g;
• zajednička sol - 5 g;
• biljno ulje bez okusa - 60 ml.

priprema

Ovaj recept za pripremu tijesta kvasca za palačinke podrazumijeva početnu pripremu tijesta. Da biste to učinili, zagrijani do četrdeset stupnjeva mlijeka, stavite svježi kvasac i promiješajte dok ne cvjetaju. razrijediti također u mlijeku pola norme granuliranog šećera i jedne i pol šalice brašna, nakon što ga prosiju. Sad poklopimo posudu s testom s rezanjem tkiva i stavimo je u toplinu i udobnost trideset ili četrdeset minuta.

Nakon što prođe vrijeme, dodajte u žlicu malo pretučene jaja, šećer, sol, biljno ulje, ulijte ostatak brašna i temeljito promiješajte. Zatim ulijte malu količinu zagrijanog mlijeka, svaki put kad promiješate masu do homogenosti. Dajemo gotov test dva puta da se podigne u vrućini i možemo početi pečenje palačinki. Ulijte zdjelu tijesta na uljnu vruću tavu i smeđi ispod poklopca s obje strane.