Svi mi jako sviđamo ukusan prženi keš šiške! Ali, naravno, shvaćamo da ovo nije vrlo korisno jelo za naše tijelo. Ali jeste li znali da se možete zaštititi od zla prženih sočnih bita? Predlažemo da ispeći različito povrće na roštilju. Takva izvorna salata neutralizira prženu hranu. Zatim ćemo vam reći kako kuhati povrće na roštilju.
Marinada za povrće na roštilju
sastojci:
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sok od limuna - 60 ml;
- svježeg bosiljka - 10 g;
- začini;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Češnjak se čisti i pažljivo slomiti ili stisnuti kroz tisak. Listovi bosilje se isperu, osuše i izrežu u male komadiće. Zatim, umiješajte u zdjelu maslinovog ulja s limunovim sokom. Dodajte prethodno pripremljen češnjak, bacajte malu sol i svježeg bosiljka. Temeljito pomiješajte i nastavite slati povrće.
Recept za povrće na roštilju
sastojci:
- svježeg bosiljka - 1 hrpa;
- tikvice - 1 komad;
- plava patlidžana - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- začini.
priprema
Tucukini dobro isprali i izrezali na tanke, identične prstene. Patlidžan je ispran, sušen i isjeckan u istim krugovima. Pepper je opran, uklonimo sjeme i izrezali smo u debele trake. Šampinjoni su mine, obrađeni i izrezani na pola. Basil melenko isjeckan nož, a češnjak se očisti i stisne kroz tisak. Kombiniramo sve pripremljeno povrće u zdjelu, dodamo bosiljak, češnjak, iscijedu sok od pola limuna i ulijemo biljno ulje. Temeljito pomiješajte sve sa svojim rukama i ostavite marinirati 60 minuta. Nakon toga širimo povrće na rešetku i pecimo ih preko ugljena, stalno ih pretvaramo tako da su ravnomjerno pečeni i ne prženi. Kuhamo šiške kebab povrća dok patlidžani i tikvice ne postanu mekani. Na samom kraju, dodajte prstohvat soli po ukusu i poslužite jelo prema mesu ili sebi.
Povrće na roštilju u armenskom stilu
sastojci:
- patlidzan - 4 komada;
- rajčica - 8 kom .;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- limun - 1 komad;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Povrće se ispire i žarulja se ljušti. Zatim postavite cijelo povrće na rešetku i pržite ih na otvorenoj vatri 5 minuta na svakoj strani. Gotovo povrće pospite hladnom vodom i oguljeno. Odrezali smo rep bugarskog papra i izvadili sjeme. Izrežemo sve meso u velike komade i pomiješamo s nasjeckanim biljem. Pospite na okus soli, papra, iscijedite sok od limuna i posolite salatu povrća na grilu s biljnim uljem.
Pečeno povrće na roštilju
sastojci:
- Bugarski papar - 3 komada;
- žarulja - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- patlidzan - 1 komad;
- soja umak - 100 ml;
- balsamic ocat - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Bugarske paprike, patlidžani i zrelih rajčica su oprani. Zatim sjeknite pola, uklonite stabljike i sjeme. Žarulja, patlidžani i rajčica potresaju se tankih prstenova. Češnjak je čist i otiđi u marinadu. U zdjelu smo miješali češnjak, prolazili kroz tisak, ulijte maslinovo ulje, soja umak i ocat. Stavite sve povrće u čistu vrećicu i ulijte marinadu. Potresite paketu nekoliko puta i ostavite u tom obliku 30 minuta. Zatim ih stavite u posebnu rešetku za roštilj i stavite je na žeravicu s ugljenom. Sipati povrće na jednoj strani 10 minuta, a zatim lagano okrenuti šiške kebab s druge strane. Gotova jelo savršeno odgovara kao snack za alkoholna pića.