Lijen Khachapuri

Danas ćemo kuhati lijen khachapuri. Naravno, način njihove pripreme daleko je od izvornika, a okus je malo drugačiji, ali takvi recepti imaju pravo postojati, jer štedi vrijeme domaćica i omogućuju vam da u roku od nekoliko minuta feed punih sedam doručaka ili organizirate brzi snack.

Lazy Khachapuri s sirom u tavi

sastojci:

• pšenično brašno - 125 g;
• kiselo vrhnje s udjelom masti od 15% - 145 g;
• tvrdi sir - 220 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• sol (na zahtjev) - okus;
• rafinirano biljno ulje - 15 ml;
• svježi zeleni korijander i (ili) peršin - okus;

priprema

Lazy Khachapuri se priprema za ovaj recept u tri točke. Dovoljno je proći kroz punomasni tvrdi sir, pomiješati ga s kiselim vrhnjem, jajašcima i brašnom, dodati i prašak za pecivo i, ako je potrebno (ako sir nije slana) soli.

Pažljivo miješamo sve sastojke i širimo ih na podmazanu tavu s debelim dnom. Lijeni Khachapuri ukopamo svježe nasjeckanim svježim trave i pržimo na umjerenoj vrućini sve dok ne dođemo do lijepog crvenila s obje strane.

Lazy Khachapuri s kravljim sirom u tavi

sastojci:

• pšenično brašno - 75 g;
• sir - 220 g;
• tvrdi sir - 220 g;
• jaja od piletine - 2 komada;
• prašak za pečenje - 15 g;
• sol - 1 prstohvat;
• zelje koje možete izabrati - 1 hrpa;
• rafinirano biljno ulje.

priprema

Pileće jajne stanice dodaju se svježi sir i pažljivo podvrgavaju do najveće moguće jednolikosti. Mi smo mljeveno tijesto tvrdog sira preko srednjeg ribe i dodamo ga u rezultirajuću smjesu. Tamo prosijati brašno s praškom za pecivo, dodati sol, mljeveni papar i dobro izmiješati. Sada dodajte tijesto dobiveno melenko odrezane svježe zelje i temeljito promiješajte.

Iz primljene mase oblikovamo s navlaženim rukama vrstu ravnih kolača i stavimo ih u grijano rafinirano biljno ulje u tavi za prženje. Nakon što su lazni khachapuri smeđi s dvije strane, prebačemo ih u zdjelu i poslužimo s omiljenim umakom ili jednostavno s kiselim vrhnjem.

Lijeni khachapuri od pita kruha u pećnici

sastojci:

• tanki armenski lavash - 2 kom .;
• kefir - 240 g;
• maslac - 60 g;
• jaje od piletine - 1 komad;
• tvrdi sir - 75 g;
• mekani sir - 75 g;
• mljeveni papar - na okus.

priprema

Jaje je pretučeno s jogurtom i prstohnutom paprom dok ne postane glatka. Na jednom listu lavaha izrežemo dva kruga prema veličini posude za pečenje. Izrežite reznice u proizvoljne kriške. Drugi list lavash stavlja se u obliku uljnog ulja, obilno se naslikamo kefirom umak i protrljati ga s ribanim sirom. Reznice se dobro umaknu u umaku i šire se preko sira.

Sad postavljamo komade sira, trljajte ga s čipsima od sira i prekrivamo jedan od rezanih komada. Ponovno namjestite vrh s umakom i ponovite slojeve. Ispunjavamo rubove prvog lavaha, postavljamo na vrh punjenja, umakom odrezak i prekrivamo drugi krug pita kruha. Prelijte na vrh ostatka umaka, sira s sirom i stavite posudu na srednju razinu pećnice koja se prethodno zagrijava do 185 stupnjeva. Za khachapuri propeksya i postao je rumen, to će biti trideset minuta.