Do sezone nije ostalo ništa, pa je vrijeme za prikupljanje recepata s tim mirisnim povrćem. Jela koja se mogu kuhati od tikvica, postoji ogromna sorta, ali s vama ćemo podijeliti recept za pržene tikvice, koje su pripremljene za nekoliko minuta.
Štrcaljke su pržene u tijesto
sastojci:
- biljno ulje - 4 predmeta;
- kruh - 1 predmet;
- ribani "parmezan" - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 3 komada;
- hladna voda - 2-3 tbsp. žlice;
- tikvice - 3-4 komada;
- brašno - 2 predmeta;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 kom.
priprema
Ulje u dubokom prženju zagrijava se do 180 stupnjeva. Za brujanje, pomiješajte ribani sir s kruhom. U drugoj zdjeli pripremite umak , umiješajte jaja, vodu i brašno s čipkom soli i papra.
Tucucini izrezati u trake i posuti sol s brašnom, temeljito promiješati. Najprije umočimo komadiće tikvica u tijesto, a zatim namotavamo u krušnim mrvicama. Pržite tikvice u prethodno zagrijanom ulju dok ne postanu zlatni, a zatim stavite na papirnate salvete kako bi apsorbirali viška masnoća.
Ako kora nije glavna stvar za vas, bit će dovoljno samo kuhati tikvice, pržene u brašnu.
Recepti tikvice pržene češnjakom
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- zemljani origano;
- sol, papar;
- ulje za prženje.
priprema
Tucucini izrezati na komade debljine centimetara i pržiti u biljnom ulju na obje strane do zlatno smeđe. Pospite čašicom pripremite solom, paprom i oreganom. Češnjak se prolazi kroz tisak, a rezultirajuća žličica se rasporedi između svih kriški.
Recept za pržene tikvice cvijeća
sastojci:
- cvijeće od tikvica - 12 kom .;
- kozji sir - 150 g;
- zeleni luk - 2 tbsp. žlice;
- 1 kora limuna;
- sušeno češnjak - 1 čajna žličica;
- sol, papar;
- rižino brašno - 1 predmet;
- hladna voda - 1 predmet;
- suhi luk - 1 čajna žličica;
- soda - 1/2 tsp.
priprema
U maloj zdjeli pomiješajte kozje sireve , limun, zeleni luk, suhe lute i češnjak, sol i papar. Počnimo sa masom od zdjela i pažljivo zamotajte latice tako da se cvijet ne otvara tijekom prženja. Stavili smo cvijeće u hladnjak, au međuvremenu se obvezujemo pripremiti tijesto.
U maloj zdjeli pomiješajte brašno s vodom, soda, solom, sušenim češnjakom i lukom. Umočimo punjene cvjetove u gulaš i pržimo ih u ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Uklonite višak ulja s papirnatim ručnikom. Skuša cvijeće, prženo sa sirom spremno!
Pržene rajčice s rajčicama
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- rajčice - 3-4 komada;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- mješavina talijanskih bilja - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Prije kuhanja pržene tikvice, povrće izrezati u prstenove. U tavi, otopite maslac, dodajte tikvice s lukom i pržite ih 5 minuta. Nakon toga, stavite rajčice, mješavinu bilja, kao i sol, šećer i papar. Pecite povrće dok mekano.
Pripremljene tikvice mogu se pripremiti u višeslojnom tavu, stavljajući sve povrće u zdjelu i pržiti u načinu "Pečenje" 30 minuta.