Haddock u foliji

Haddock je iznimno važna industrijska riba, ovaj bakalarni filet često se spominje u dječjim i prehrambenim jelovnicima, a karakterizira nježan okus i cijeli niz tvari korisnih za ljudsko tijelo. Kako ne bi plijenili tako hranjiv, u pravom smislu, proizvod se mora pripremiti u skladu s tim. Kako? Naravno, ispeći, a ne sušiti nježan filet, bolje je pre-omotati ribu folijom unaprijed.

Naši recepti za kuhanje krda ribe, sakupljeni u ovom članku, zasigurno će vam odgovarati po vašem ukusu.

Haddock, pečen u pećnici u foliji

sastojci:

• fileti od haddocka - 1 kg;
• Maslac - 3 tbsp. žlice;
• sok od limuna - ½ tsp;
• češnjak - 2 zuba;
• peršin - 3-4 grana;
• tarhun - ¾ tsp;
• bijelo vino ¼ cent;
• vrhnje - ¼ tbsp.;
• sol, papar - okus.

priprema

Prije pripremanja koljaka u foliji, mora se prati, osušiti i pravilno iskusiti. Filet je prvo lagano pospite solom i paprom, a zatim u maloj zdjeli pomiješajte mekom maslacu, sok od limuna i češnjak. Stavili smo težinu na ribu. Prenesemo filete na široku listu folije, posipajte biljem i omotamo je u omotnicu. Jedan rub omotnice ostaje otvoren, ulijemo vino i kremu u njega, a zatim čvrsto zapečati ribu folijom.

Haddock će biti pečen na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Haddock, pečen u foliji s rajčicom i timijanom

Lagani okus ribljeg fileta uvijek je savršeno naglasio talijanska bilja. Ovaj recept nije iznimka. Poslužite ovaj jelo za večeru uz čašu vina: hranjiva, jednostavna i vrlo elegantna.

sastojci:

• filet krda - 4 kom .;
• rajčica u vlastitom soku - 400 g;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
• luk - 1 kom .;
• timijana - 1 grana;
• šećer - ½ tsp;
• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• sol, papar - okus.

priprema

Luk je rezan i pržen u maslinovom ulju 7-8 minuta, do zlatno smeđe. Za pečenje šaljemo sjeckane rajčice u naš vlastiti sok, šećer, timijan i soja umak. Sva dobra mješavina i kuhajte. Pecite umak oko 5 minuta, a zatim pažljivo stavite filet u tavu. Pokrijte je sve folijom i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta (tavu treba biti s željeznom ručkom!).

Također, riba se može kuhati odvojeno, začinjena solju i paprom, te poslužiti uz gotove umake. U potonjem slučaju, priprema kolja u foliji će trajati 25-30 minuta na sličnoj temperaturi. Poslužimo posudu s pečenim krumpirom ili rižom.

Kada želite eksperimentirati s nekom drugom ribom, obratite pažnju na pollock filete u pećnici ili na halibut u pećnici .