Tahini umak ili na drugi način, tahini je vrlo ukusan i popularan aditiv za različita jela, što je vrlo popularno u zemljama Bliskog istoka. Tu se slobodno prodaje u bazarima i trgovinama, ali do sada još nismo dosegli. U međuvremenu, ovaj univerzalni umak može se lako i lako pripremiti kod kuće. Razmotrimo s vama kako to učiniti.
Tjestina sezama tahini
sastojci:
- sjemenke sezama - 1 predmet;
- maslac od kikirikija - 2 žlice. žlica.
priprema
Sjeme sezamskog sjemena ulijeva se na crvenu vruću posudu ili na posudu za pečenje i lagano se suši, stalno miješajući, tako da je boja zrna praktički nepromijenjena. Spremni sezam kako slijedi, ohladi, a zatim ga trljajte u miješalici u jedinstvenu prašinu. Postupno, dok se nastavlja miješati, sipati maslac od kikirikija. Sve pažljivo pomiješajte. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gustu i svilenkastu tijesto, koju možete koristiti za pripremanje umaka, dodavanje kolača, orijentalnih slatkiša, kuhati sa svojim falafelom i humusom poznatim jelima od turskih grašaka, slanutka. Stavili smo spremnik u posudu, zatvorili ga s poklopcem i spremili u hladnjak.
Tahini umak - recept
sastojci:
- sezamna pasta - 0,5 artikala;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 2 žličice.
- peršina povrće - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Za kuhanje češnjak češnjaka čisti se i pusti kroz štit. Zeleni peršin se opere, suši i nasjeckan. U tijestu od sezama, sipajte sok od limuna na okus, malo vode, dodajte sjeckani peršin, tijesto od češnjaka, crnu papriku i pomiješajte temeljito. Gotova tanka umak poslužuje se na svaku jela od mesa i povrća.
Bon appetit!