Omiljena poslastica, koja se poslužuje ne samo na palačinama punjenim Shrovetide. To je univerzalna poslastica, koja može biti i slatka i snack. Posuđe može ukrasiti švedski stol, a prikladan je uzeti i nekoliko jestivih pakiranja s ukusnim punjenjem.
Kako nadolijevaju palačinke?
Ako ne znate na što pripremiti palačinke, sve je što je moguće jednostavnije. Kako bi se zadovoljila takva poslastica, svima je moguće: meso-meso i vegetarijanac, i umirujući slatki zub. Gotovo svako punjenje se kombinira sa slatkim palačinke:
- Slatki punitelji - svježi sir, voće.
- Hranjiva - meso, gljive, jetra, slana riba ili kavijar.
- Pasta za punjenje - džem, pekmez, maslac od kikirikija, paste od čokolade, razne paste.
Kako zamotati punjene palačinke?
Saznajte kako peći palačinke - pola bitke, važno je poslužiti ih apetitno i lijepo. Dakle, riješite se problema ukrašavanja švedskog stola. Prije ispravnog popunjavanja palačinki, provjerite je li punjenje ukusno, da nije slano ili na drugi način, i potpuno je spremno. Nastavite s omotavanjem, idealno rješenje za debelo punjenje je opcija "trokut":
- Stavite punjenje u središte palačinke.
- Omotajte tri ruba tako da se punjenje može vidjeti.
- Tri nabora preklapaju se jedan po jedan.
- Pržite trokuta s maslacem s obje strane.
Varijanta "omotnica" pogodna je za sve gusti popunjavanje: meso, gljiva, voće. Ova metoda je dobra za pripremu brzog snacka, punjenje iz paketa neće ispasti točno.
- Stavite žlicu preljeva na rub palačinke.
- Pokrijte donji rub s punjenjem.
- Presavijte bočne polovice palačinke.
- Okreni se s valjkom.
Kako se napuniti palačinke s punjenjem tjestenine, to nije teško razumjeti. Ovo je najlakši način za stvaranje lijepe poslastice.
- Na praznom palačinku podijelite punjenje i savijanje.
- Ova metoda može se koristiti za punjenje crvene ribe.
Kako pripremiti palačinke s svježim sirom?
Palačinke punjene svježim sirom vrlo su drage djece. Proizvodi se mogu omotati omotnicom tako da se punjenje ne prekida. U napunjenoj krvi često se dodaju grožđice, suhe marelice, a zaslađuju ne samo šećer, nego i med. Pripremite palačinke male veličine unaprijed, promjer tave ne prelazi 25 cm.
sastojci:
- sir - 500 g;
- kandirano voće - 1 šaku;
- med - 1 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
- palačinke - 10 kom.
priprema
- Rezanci s kiselim vrhnjem pomiješaju se u finu zrnatu masu.
- Dodajte meda, pomiješajte.
- Bacite kandirano voće.
- Na palačinku se šire na žlicu punjenja i prekrije omotnicu.
Palačinke punjene mesnim receptom
Palačinke punjene mesom uvijek su odgovarajuća hrana tijekom blagdana. Sjeckano meso može se koristiti bilo: svinjetina, govedina, piletina ili mješavina nekoliko vrsta. Čak iu punjenju uobičajeno je dodati povrće kao što su luk, mrkva, na zahtjev, bugarski papar. Preklopite palačinke s omotnicom ili trokutom.
sastojci:
- mast - 500 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- timijan - štipanje;
- sol, papar;
- palačinke - 10 kom.
priprema
- Sitno sjeckani luk, spremite u ulju, gurnite ribane mrkve, pržite.
- Dodajte mljeveno meso u tijesto, pržite dobro dok meso ne bude spremno.
- Sol, papar, sezona sa svojim omiljenim začinima i timijanjem.
- Kada punjenje postane toplo, počnite punjenje ispunjavanjem snacka s trokutom ili omotnicom.
Palačinke punjene jetrom
U svakom slučaju možete napraviti tijesto za punjene palačinke , koristeći vaš omiljeni i dokazani recept. Glavna stvar je da su prazni prozori tanki, plastični, bez rupa, nemojte slomiti kada ih zamotate. Ispunjavanje iz jetre, riže i kiselo vrhnja sigurno će zadovoljiti sve ljubitelje neobičnih kombinacija hrane.
Sastojci :
- piletina jetre - 500 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- okrugla kuhana riža - 150 g;
- sol;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. l;
- palačinke - 10 kom.
priprema
- Pecite dok ne kuhate u foliju, jetri, luk i mrkvu.
- Spremna jetra s povrćem, pomaknite se kroz mesno mljevenje, dodajte rižu, sol.
- U ohlađenom punjenju, dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
- Punjene palačinke s jetrom i rižom omotajte omotnicu.
Palačinke punjene gljivama
Palačinke, punjene piletinom i gljivama , jednostavno neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Za punjenje možete upotrijebiti dostupne gljive ili gljive kamenica, ali puno više flavorful će izaći iz punjenja šumskih gljiva (trebali bi kuhati 15 minuta prije prženja). Kako bi se osiguralo da se punjenje ne prekine kad se ugrize, dodajte malo sira tijekom kuhanja.
Sastojci :
- fileti - 300 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- tvrdi sir - 100 g;
- palačinke - 10 kom.
priprema
- Spasseruyte na ulju sitno sjeckani luk, bacajte sjeckani gljive i pržite dok tekućina isparava.
- Dodajte filet, izrezajte u male kocke, pržite sve zajedno dok meso ne bude spremno.
- Sipati kiselo vrhnje, izmiješati.
- Sol, papar, sipati ribani sir, promiješajte, ugasite vatru.
- Jedva topla nadjeva širiti se žlicom u palačinke i savijati na prikladan način.
Palačinke punjene šunkom i sirom
Ako ne znate kako pripremiti punjene palačinke brzo i što je moguće jednostavnije, ova će vam opcija zasigurno odgovarati. Takve su jestive konvolucije prikladne za uzimanje uz grickalicu jer zdjelu nema jak miris, što može iritirati kolege. Palačinke punjene šunke mogu se sklopiti u trokut.
Sastojci :
- šunka - 250-300 g;
- sir - 150 g;
- palačinke.
priprema
- Šunka izrezana u trake, rešetke za sir na velikom rešetku.
- Stavite šaku pršuta na površinu palačinke, na vrhu s pregršt sira, ukrasite paket.
- Zagrijte malo punjene palačinke u tavu bez ulja.
Palačinke punjene jabukama
Ovaj recept za punjene palačinke ne može se nazvati djetinjasto jer sadrži puno začina i alkohola. Ali za zabavu, jelo je savršeno! Jabuke su bolje uzimati kiselo, a tijesto bi trebalo biti malo slatko. Poslužite ove poslastice s sladoledom ili originalnim preljevom voća.
sastojci:
- Antonovka - 6 komada;
- med - 2 žlice. l;
- rakija - 20 ml;
- cimet, karanfil, baden - na malom štipaljku;
- slatke palačinke - 10-15 kom.
priprema
- Izrežite jabuke u kocke, pošaljite ih u tavu.
- Kada se kriške postanu prozirne, sezoni sa začinima i prelijte rakiju, pirjati dok tekućina ne isparava lagano.
- Dok se punjenje hladi i zgusne, ulijte tekući med, pomiješajte ga.
- Lijepo omotajte punjene jabuke s palačinama.
Palačinke punjene crvenom ribom
Idealno rješenje za popunjavanje izbornika švedskog stola bit će palačinke punjene lososom . Dopuniti sastav punjenja može biti zelje i krem sir. Ako se potonji nije uspio kupiti, napravite masu slane krupne žličice, kuhajte sir sa biljem i začinima u miješalici. Takav predjel neće zasigurno ostati bez pažnje, a ploče će se najprije izgubiti.
Sastojci :
- slanog lososa - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- kopar - 1 hrpa;
- palačinke.
priprema
- Izrežite ribu u dugačke i tanke blokove.
- Umiješajte sir s nasjeckanim biljem.
- Distribuirajte masu sira na palačinku, stavite krišku lososa i kotrite se s valjkom.
- Završena palačinka izrezana je u sredini dijagonalno.