U hladnoj zimskoj sezoni uvijek se cijeni svježe povrće: repa, mrkva, kupus, ali neki od zimskog povrća iz nekog razloga su nezasluženo zaboravljeni. Ovdje, primjerice, rotkvica - neiscrpna pohranjivanje mineralnih soli i vitamina, dobro će se nadoknaditi bogatom salatom od mesa s omiljenim bočnim jelom. Pogledajmo kako napraviti salatu začina s različitim vrstama mesa.
Radish salata s piletinom
sastojci:
- bijeli rotkvica - 200 g;
- pileća prsa - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- orasi - 20 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Piletina se kuhati i podijeliti na vlakna. Sir pretrpiti na veliku rešetku, rotirati na tanke slamke i potopiti u ledenoj vodi 15 minuta, a zatim drenirati vodu, a rotkvica stisnuti (tako da smo dobili osloboditi od nepotrebnih gorčina). Rezani sastojci mogu se miješati i ponovno puniti, a moguće je napraviti slojevitu salatu s rotkvima, naizmjenično razmazivati sve slojeve kiselog vrhnja.
Salata s rotkvicama i jezikom
Balansirana salata s rotkvicama i jezikom zajamčena je da vam se sviđa svojim delikatnim, otokom ukusom.
sastojci:
- rotkvica - 1 komad;
- govor govedine - 200 g;
- crveni luk - ½ kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- rajčica - 100 g;
- sol, papar, sezamovo ulje.
priprema
Radish trljati na velika gratet, sol, neka stajati za 20 minuta i iscijediti sok. Mliječni jezik mina, čist i kuhati, izrezati na tanke trake. Polovica žarulje je izrezana na tanke polukrugove, povezane jezikom, rotkvicama i nasjeckanim peršinom. Spremna salata odjevena od sezama ili maslinovog ulja, sol, papar i ukrašavajte kvartu rajčice.
Radish salata s pršutom
Takva salata prikladna je za uzimanje sa sobom na posao i na putu, omotana u tortili ili lavash.
sastojci:
- grašak - 120 g;
- zeleni rotkvica - 1 komad;
- zeleni luk - ½ greda;
- šunka - 100 g.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje;
- balsamski ocat;
- sol, papar.
priprema
Radish cut na tanke kriške sa povrtnjak, namočiti za 20 minuta. U međuvremenu, pržite grašak i šunku u tavi. U velikom zdjelu, kombinirajte sve sastojke naše salate, uključujući nasjeckane zelene luk i sezoni mješavinom maslinovog ulja s balzamovim ocatom (omjer 2: 1), soli i papra. Stavili smo pripremljenu salatu na sendvič ili lavash ili ćemo jesti zasebno. Takva salata od rajčica može se pripremiti s kobasicama, zamjenjujući pršut pepperoni ili domaće kobasice.
Salata s rotkvica i govedine
Tajlandska salata s crvenog rotkvica i govedine je lagan, ugodan snack koji će poslužiti kao dobar aperitiv nadolazećeg obroka.
sastojci:
- goveđa odrezak - 500 g;
- crveni rotkvica (rotkvica) - 200 g;
- metvica - 1/2 zraka;
- peršin - ½ greda;
- lisnatog lišća - 8 kom.
Za marinadu:
- čili paprika - 1 pod;
- češnjak - 1 češnja;
- đumbir slomiti - 2 tsp.
Za punjenje gorivom:
- sok od limete - 1,5 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 čajna žličica.
priprema
Sjeckani čili (bez sjemenja), nasjeckani češnjak i đumbir utrljajte u odrezak uz sol i papar, ostavite marinirati 1 sat. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, umiješajte preljev s sokom od limete, sojinim umakom i šećerom (sol se može dodati po želji). Radish cut s povrće sladoled, peršin i paprena metvica izrezati ili raskomad ruke. Marinirani odrezak pržiti do zlatne kore i izrezati u trake, debljine 1 cm. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni, širimo meso salata s rotkvica na listovima salata i jedemo s apetitom!