Raznolikost jela koja uzrokuje nostalgije može biti neograničena, ali većina ljudi će se složiti da je kupus nesumnjiv lider na popisu. Nudimo vam nekoliko mogućnosti hranjenja i spremne za zagrijavanje u bilo kojem trenutku pirjenog kupusa s krumpirom i mesom.
Recept za pirjani kupus s krumpirom i mesom
sastojci:
- kosti od govedine - 450 g;
- mljevena pulpa (komadi za gašenje) - 450 g;
- luk - 120 g;
- krumpir (uobičajeno ili slatko) - 350 g;
- mrkve - 200 g;
- bijeli kupus - 450 g;
- ostavlja lovor, slatki papar - okus.
priprema
Na dnu vilice ili nekog drugog dubokog zdjelog zdjela stavite pola luk, lovor, grašak i kosti, te ih ulijte 3 litre vode. Kuhajte jaka goveđa juha najmanje 2 sata, a zatim pustite kroz sito i oslobodite se kuhanim lukom, začinima i kostima.
Preostali svježi luk skida se zajedno s lišćem kupusa. Ribe od krumpira s mrkvom izrezane u kocke. Reza od goveđeg mesa pogodna za gašenje stavljamo na suhu i jako zagrijanu posudu za kuhanje, a čim se pojave, dodati povrće i napuniti polovicu pripremljene juhe. Pripremite pirjani kupus s krumpirom i mesom sve dok mekoću povrća, ako je potrebno, zalivši dodatne dijelove juhe. Ako želite malo tekućinu, "juha" gulaš, nemojte dopustiti da juha isparava do kraja.
Brašan kiseli kupus s krumpirom i mesom
sastojci:
- goveđa juha - 940 ml;
- govedina od govedine - 750 g;
- gomolja krumpira - 750 g;
- mrkva - 140 g;
- stabljike celera - 120 g;
- luk - 90 g;
- kiseli kupus - 450 g;
- list laurela.
priprema
Nakon pranja i ljuštenja gomolja krumpira, izrezali smo ih u velike komade. Zagrijavamo zdjelu multivarqueta i prelazimo u njega luk, celer i mrkvu na laganu zlatnu nijansu. Na pečenje smo stavili kupus i krumpir, kockice kukuruznog kukuruza, lovor, a zatim stavite zdjelu s gotovom govedinom. Pripremljeni kupus s krumpirom mesom u multivarquetu pripravljen je u "juhu" na sat i pol.
Ako želite tradicionalnu pločicu za novu opremu, zagrijte brašno i pržite juhom povrćem (celerom, lukom, mrkvom), dodajte ostatak sastojaka, uključujući bujon i pirjite oko sat vremena u prosjeku.
Svježi pečeni kupus s mesom i krumpirom u pivu
Ovaj recept vjerojatno neće biti nazvan majčinom, ali to je prekrasna moderna alternativa uobičajenom gulašu od kupusa. Vjeruj mi, ova boca "Guinness" će vas obavijestiti o sebi, donoseći uobičajenu hranu na novu razinu.
sastojci:
- govedina pulpa - 750 g;
- brašno - 25 g;
- luk - 160 g;
- gljive - 300 g;
- Guinness pivo - 350 ml;
- Prozonski bilje - 5 g;
- Osušeni luk i češnjak - 1/4 tsp.
- krumpir - 220 g;
- goveđa juha - 2 litre;
- bijeli kupus - 340 g;
- peršina povrća, kruh za kruh, sir za posluživanje.
priprema
Izrežite kocke govedine pulpe, ne škržavate, sezom solju i pospite brašnom. Pecite govedinu na par žlica prethodno zagrijanog ulja dok se ne pretvori u ružičasto, nakon čega premjestimo meso u zasebno jelo, a umjesto toga prolazimo luk i prelijemo pivo. Nakon 6 minuta, kada se dio "Guinness" ispari, dodajte bilje i začine u zdjelu, stavite kockice krumpira, gljive, sjeckani kupus i pomiješajte. Ulijte sastojke s juhu od govedine i pecite na laganoj vatri sat i pol. Šaljemo pirjan kupus s krumpirom s mesom i gljivama preko zdjelica, na vrhu s tostom, pospite sirom i stavimo ispod roštilja par minuta. Posluživanje zelene boje prije posluživanja i možete probati!