Palače su pripremljene s različitim punilima. Ali većina nadjeva jednostavno je umotana u palačinke. Sada ćemo vam pokazati još jednu zanimljivu varijantu posluživanja ove jelo - ispod čekate nekoliko zanimljivih recepata za izradu palačinki od palačinki s gljivama.
Kolač od palačinke s gljivama i sirom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 300 g;
- topla voda - 600 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sol - 0,5 tsp.
- suhi kvasac - 2 tsp;
- rastopljeni maslac - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- biljno ulje.
Za punjenje:
- zdrobljeni sir - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Prvo pripremamo punjenje: šampinjoni rezati kriške. Pržite ih u maloj količini biljnog ulja. Spremne gljive prenose se na ploču. Pripremamo tijesto od palačinke: pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer, sol i postepeno sipajte u toploj vodi. Pokrijte zdjelu s test-narancom i ostavite oko 1 sat na toplom mjestu.
Rastopljeni maslac pomiješan s jaje i ulijte nastalu smjesu u tijesto, pomiješajte. Posudu za prženje temeljito ga masimo biljnim uljem i pržite palačinke. Svaka palačinka je razmazana mekim sirom, širimo sloj gljiva i obrijamo ih s nasjeckanim koparom. Ponovite postupak dok se sastojci ne ponestane.
Torta od palačinke s gljivama i povrćem
sastojci:
- cvjetača - 200 g;
- smrznute bijele gljive - 50 g;
- šampinjoni - 200 g;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- brokula - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- Osušeni timijan - 0,5 tsp.
- mlijeko - 250 ml;
- omekšani maslac - 30 g;
- sir - 100 g;
- slomiti zeleni peršin - 1 tbsp. žlica;
- kiselo kiselo kiselo vrhnje - 150 g;
- krema od 20% sadržaja masti - 80 ml;
- palačinke - 12 kom.
priprema
Bijele gljive su odmrznute, a zatim rezano zajedno sa šampinjoni u kocke. U tavi, otopite maslac, širite pripremljene gljive, zdrobljeni češnjak, dodajte dimnjak, sol okusite, promiješajte i pržite oko 5 minuta, a zatim dodajte sjeckani luk i kuhajte još 5 minuta.
Širili smo se na masu gljive, kiseli peršin, promiješajte i pirjati 3 minute, a zatim izvadite tavu iz vatre. Mrkve se očistite, narežite vruće mlijeko, sol i kuhajte oko 6 minuta. Nakon toga, mlijeko se isušuje, a mrkva se pomiješa s miješalicom. Brokula za 3 minute smanjujemo u kipućoj vodi, a zatim ulijemo kremu i pocrnimo. Ovaj miješalicu pretvaramo i u miješalicu.
Blanching karfiol 3-4 minuta, dodajte sir i također samljeti u miješalica. Na uljanom limu za pečenje širimo dvije palačinke jedna na drugu. S gornje strane distribuiramo kašu od brokule, prekrivamo vrh s 2 palačinke i maskirajte ih polovicom mješavine gljiva.
Zatim ponovno 2 palačinke, pire od mrkve, 2 palačinke, cvjetača cvjetače i drugu polovicu gljive. Pokrijte vrh ponovo s palačinama, mastimo s kiselim vrhnjem i pecite oko 10 minuta u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva. Tada pritushivayem sir i ponovno staviti u pećnicu za 5 minuta. Nakon toga, palačinka kolač je izvađen, dati malo hladno, izrezati u dijelovima i poslužiti ga na stol.
Recepti za tortu od palačinke s gljivama i piletinom
sastojci:
- palačinke - 5 kom .;
- piletina - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- zdrobljena kopča - 1 tbsp. žlica;
- sjeckani zeleni luk - 1 tbsp. žlica;
- maslac.
priprema
Gljive odrežu, solju i pržite preko visoke topline sve dok tekućina isparava. Pileći filet prolazi kroz mljevenje mesa, mljeveno mljeveno meso, staviti u njoj pržene gljive, ribani sir i zelje. Sve ovo temeljito pomiješamo. Oblik za pečenje zalijepljen je maslacem. Stavili smo jedan palačinka, stavili sloj nadjeva, pokrijte drugi palačinka i tako, sve dok se sastojci ne ostvare. Na gornjem sloju smo stavili nekoliko malih komada maslaca. Pečeni kolač palačinki s gljivama i piletinom 25-30 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva.