Kada se ne osjećate kao da jedete u toplini, ali još uvijek nešto treba jesti hladna tekućina jela, kao što su okroshka i rashlađivanje. Ali ako se sve pripremi za okroshku, onda mnogi ljudi nisu pokušali zakuhati, ali uzalud! Savjetujemo vam da ispravite ovo nesporazume i pripremite ovo jelo, ako je to samo zato što je lako!
Jednostavan recept za bjeloruski hladnjak od repa s jogurtom s krastavcima
Umjesto kruha poslužuju se kuhani krumpiri na takav hladno.
sastojci:
- krastavac - 3 komada;
- češnjak - 1 zub;
- kuhano jaje - 3 komada;
- repe - 4 kom .;
- zeleno - 1 velika hrpa;
- kefir-1 l;
- rotkvice - 6 kom .;
- šećer - 50 g;
- jabučni ocat - 115 ml;
- sol.
priprema
Područit ćemo jednu repa, za to je najprije potrebno kuhati. Napunite vodom, dodajte 25 g šećera, tako da je bilo slatko i kuhati 40 minuta nakon što je voda kuhana. Zatim ispustite kipuću vodu i ulijte hladnu vodu. Očistite, ponekad je to samo učinjeno s vašim rukama, ali često se morate pridržavati noža. Nadalje smo mljevene na rešetku i stavili smo u litru ili drugu veliku količinu. Ulijte marinadu od 200 ml vode, 100 ml octa i 25 g šećera. Tekućina bi trebala biti toliko da obuhvaća repe. Stoga je poželjno marinirati 12 sati, tj. to možete učiniti od večeri, a ujutro kuhati ili obrnuto.
Od ostatka repe, pripremamo juhu, jer to očistimo gomoljima i izrežemo ih u male kocke ili slamke, dobro, ili ako je previše lijen, možete ga samo trljati. Napunite repa s vodom, oko 1,5 litara dodajte 15 ml octa kako bi se održala svijetla zasićena boja. Kuhajte nakon 15 minuta vrenja, stavite na stranu i pustite da se potpuno ohladi, možete ga staviti u hladnjak kako bi se ohladilo.
Napravimo biljnu bazu za hladnoću, počnite s zelenilom. To može biti bilo koji od vaših omiljenih zelenila, čak i listova salate i repe, glavna stvar da je to bilo puno. Sjeckali smo je sitno, pospite solom i malo promijenili, možete tolkushkoy, možete izravno s rukama. To je učinjeno tako da bolje odustaje od ukusa i onda ne pliva odozgo. Rotkvica i krastavci odrezani su u trake, ako je krastavac teško na krastavacu, a zatim ga rezati. Češnjak je također sitno sjeckan i pomiješan s ostatkom povrća i bilja. Izrezali smo jaje u kocku i poslali ga na povrće.
Pripremujemo tekućinsku osnovu koja proizlazi iz naših sklonosti, obično po porciji - to je 100 ml kefira, istu količinu govedine i 2 žlice. žlice od ukiseljene repe. Ali možete se miješati po želji.
Sljedeći put možete zamijeniti češnjak senfom, također će biti vrlo ukusna.
Sad stavljamo biljnu podlogu u ploče i napunimo ga s preljevom, regulirajući tekućinu za okus, i dodajući sol i papar.
Recepti litvanskog hladnoće od mesa na kiseloj vrhnja
A ovdje je još jedan recept za hladnoću onima koji se ne sviđaju repe.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- hren - 25 g;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- sorrel - 3 grozdova;
- krastavac - 3 komada;
- zeleno - 1 hrpa;
- voda - 3 1;
- sol, šećer, papar, limunska kiselina , kiselo vrhnje.
priprema
Sorrima smo razvrstali, minirao i izrezali trake, stavili lonac vode na štednjak, malo slane i kad je kuhana čašica. Kuhati dulje vrijeme nije potrebno, čim su svi listovi promijenili boju od svijetlo zelene do kaki