Pečena u foliji riblji filet zadržava svoje sokove i ostaje korisna zbog činjenice da kuhanje u pećnici zahtijeva minimalnu količinu ulja. U receptima ćemo raspravljati o svim suptilnostima procesa kuhanja i naučiti kako napraviti idealnu ribu.
Recept za pečeni losos u foliji
sastojci:
- med - 25 g;
- ocat bijele vina - 15 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- svježi timijan - 4 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- filet od lososa - 750 g.
priprema
Nakon zagrijavanja pećnice na 160 ° C počinjemo raditi na marinadi za ribu. Pomiješajte med octa, maslac, prošao kroz tisak s češnjakom i sjeckanim timijanjem. Neophodno je dodati i sol s paprom. Pokrivamo posudu za pečenje s dvostrukim listom folije i okrenimo njegove rubove. Ulijte marinadu meda preko lososa i omotajte foliju omotnicom. Ribu smo stavili u pećnicu 15 minuta, razvili omotnicu i poslužili ribu čašom bijelog vina.
Odrezak od lososa u azijskom stilu u foliji
sastojci:
- odresci od lososa - 2 komada;
- zeleni luk;
- ribani đumbir - 15 g;
- češnjaka - 15 g;
- škampi - 50 g;
- med - 45 g;
- umak od soje - 25 ml;
- rižin ocat - 15 ml;
- sezamovo ulje - 15 ml.
priprema
Stavite odreske na foliju i ulijte smjesu soje umakom s medom, maslacem i ocatom. Na vrhu ribe položili su češnjake i đumbirove kriške u polovice. Iz gornje strane stavljamo i bijeli dio perje zelenog luka. Stavite ribu u predgrijanu pećnicu na 180 ° C, označite 15-20 minuta (vrijeme može varirati ovisno o debljini odresci), a nakon odbrojavanja, odvojite od omota i odmah poslužite.
Recept: losos u foliji s povrćem
sastojci:
- filet s lososom - 4 kom. 150 g svaki;
- rajčica - 200 g;
- škampi - 50 g;
- paprika - 90 g;
- slatki kukuruz - 80 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- bijelo suho vino - 80 ml;
- Osušeni oregano i timijan - 3 g svaki;
- maslinovo ulje - 25 ml.
priprema
Prije pripremanja lososa u foliji, filet je provjeren za kosti i, ako je potrebno, izvadimo ih kako bismo izbjegavali neugodna iznenađenja tijekom obroka. Folijska ploča je savijena na pola i podijeljena na 4 dijela. U osnovi smo stavili tanke prstene od mješavina i paprike, a zatim stavili pripremljeni riblji filet, također dodatno začinjen biljem i začinima, na vrh kockice rajčice i slatkog kukuruznog zrna. Posljednji prst soli, papra, malo maslinovog ulja, a omotnicu možete odvojiti od folije. Ali nemojte žuriti! Ostavite jedan od rubova otvorenih za ulijevanje vina u nju, a zatim čvrsto ga pakirajte. Salmon se pripremaju u foliji 25 minuta pri 200 ° C.
Losos s rižom u foliji
Zamislite da ste se vratili kući nakon napornog treninga u teretani ili na teškom danu na poslu, kada želite jesti snažno, kuhati lijenost, a ne možete imati snack sa sendvičima - naporan trbuh i savjest koji ne spavaju. Predstavljena? Zatim pogledajte - savršeni recept za slučaj kada trebate kuhati nešto svjetlo i hranjivo.
sastojci:
- kuhana riža - 135 g;
- filet od lososa - 250 g;
- mlada špinat - 1 šaku;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- umak od rajčice - 30 g.
priprema
Možda još imaš kuhanu rižu nakon jučerašnje večere? Zatim uzmite i pomiješajte s paprikom i nekoliko žlica umaka od rajčice. Stavite rižu na dvostruki list folije na vrhu, stavite pregršt mladog špinata i losos fileta na vrhu. Posljednji, prethodno prosijati uljem i soli s paprom. Naravno, uz ovu bazu, bilo koje dostupno povrće može biti poslano na omotnicu. Zalijepite ribu u foliju i stavite u pećnicu dobro 20-25 minuta na 190 ° C.