Uklesana pekla s pekmezom

Svi znamo i volimo nasrnjene pite od ranog djetinjstva. Oživjeti uobičajeni okus nije jednostavan, već zbog toga što brojne verzije pita koje se prikazuju na policama ne zadovoljavaju očekivanja. Zato preporučujemo pripremanje domaćeg pekarskog pekmeza s pekmezom. Zašto od džemera? Dostupno je čak i na hladnom vremenu, a to je bio pekmez koji je napunio svačije omiljene poslastice iz djetinjstva.

Recepti za ribanu pijeskom s pekmezom od ribizla

sastojci:

priprema

Najbrži način za grickanje kratkog tijesta je da ga bičem mješalicom. Tako se ulje neće zagrijati iz vrućine ruku, tijesto će izaći hrskav i slojevito, a moći ćete uštedjeti vrijeme. Ako miješalica nije dostupna, skuhajte maslac i smjesu od brašna sa šećerom u prahu u mrvicu s nožem, dodajte žumanjke u mrvicu i ulijte ledenu vodu. Sakupite tijesto i ostavite na hladnom pola sata. Nakon vremena, razdvojite otprilike trećinu testa i preostalih 2/3 valjaka prebacite ih u odabrani oblik nakon što ste pokrivali posljednju pergamenu. Prosijite sloj pekmeza na tijesto. Preostalo tijesto raspasti i posuti površinu kolača. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Obrano pekarsko pecivo s pekmezom - receptom

Ako želite napraviti mrvicu i pijesak bazu različitih tekstura, a zatim ih pripremiti za nešto drugačiji recept. Da bi se mrvica hrskavila, ne treba dodavati mlijeko, ostaviti je suhom i posipati na površini kolača neposredno prije pečenja.

sastojci:

Za pite:

Za mrvice:

priprema

Trebali biste početi s bazom pijeska, jer će morati izdvojiti vrijeme za provjeru. Za ispitivanje pretvorite mrvljeno ulje zajedno s brašnom i šećerom u prahu na bilo koji prikladan način, skupljajte uljnu mrvicu, ulijte joj ledeno mlijeko i pritešite ga dlanovima. Završena svijeća sladoleda pustila se.

Za mrvice, ponovite isti postupak, miješajući šećer s brašnom i vanilije, a zatim sjeckanje u mrvice s maslacem.

Namjestite tijesto i pokrijte ga slojem džema. Pospite čašom mrvicama. Priprema ribanog pita pita s pekmezom u pećnici će trajati oko 45 minuta na 175 stupnjeva.