Domaće dozirane kolače u plijesni će biti izvrsna opcija za desert za čaj ili će postati brzi snack za djecu u školi. Njihova priprema ne zahtjeva puno vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Dovoljno je imati na raspolaganju nekoliko silikonskih ili bilo kojih drugih kalupa za doziranje, skup dostupnih proizvoda i, naravno, želju domaćice.
Recept za čokoladne kolače u silikonima
sastojci:
- margarin kremasti - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prah kakao 100 g;
- granulirani šećer - 270 ml;
- jaja - 4 komada;
- mlijeko - 100 ml;
- vanilije šećer - 20 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- grožđice ili matice - 100 g ili okus.
priprema
U tavi, loncu ili limenki otopite kremasti margarin na mirnoj vatri. Sada ulijte mlijeko, ulijte u šećer i prah kakao. Kontinuirano miješanje, grijanje mase na čir, a zatim ga ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi. Zatim dodajte čokoladnu smjesu tučeno jaje, šećer od vanilije, i pomiješajte s praškom za pecivo prethodno prosijanim pšeničnim brašnom. Mi gnječemo sve dobro sve dok ne postignemo uniformu. Na kraju mješavine dodajte zdrobljene matice ili prethodno oprane i isparjene grožđice. Možete napuniti cupcakes s obje, kako vam se sviđa.
Silikonski plijesni se stavljaju na ploču za pečenje, tanki sloj ulja se razmazuje i napunimo ih pripremljenim tijestom, malo prije nego stignemo do vrha. Postavili smo posudu na srednju razinu pećnice predgrijane na 180 stupnjeva i pećnice za dvadeset do trideset minuta.
Kada smo spremni, pustimo da se kolači malo ohlade, a zatim ih uklonimo iz kalupa i mogu ih hraniti. Ako želite, možete pokriti vrh cupcakes s bilo glazura ili posipati sa šećerom u prahu.
Recept za jednostavne muffine u silikonskim kalupima na kefiru s grožđicama
sastojci:
- pšenično brašno - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- rafinirano biljno ulje - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- soda za pečenje - 5-7 g;
- grožđice - 200 g ili okus;
- šećer u prahu .
priprema
Kefir uliti u zdjelu, dodati soda, miješati i ostaviti za dvije ili tri minute. U međuvremenu, tukli jaje u sjaj i dodajte ga tijesto. Tamo ulijemo rafinirano ulje, ulijemo šećer, šećer od vanilije i brašno i dobro promiješamo dok se kuglice od brašna potpuno ne otopi i dobije se homogena masa s nešto debljom konzistencijom od kiselog vrhnja.
Zatim dodajte prethodno ispran, isparavajte deset minuta u vrućoj vodi, a zatim osušite na ružmarinima i pomiješajte.
Spread tijesto na silikon plijesni, instaliran prije na pladanj za pečenje, malo izvan rubova. Stavimo ploču za pečenje s cupcakes u plijesni u predgrijane peći na 180 stupnjeva i peći za dvadeset do trideset minuta. Tradicionalno provjeravamo spremnost na suhim drvenim gredama.
Spremni kolači se ostave lagano ohladiti, odstraniti iz kalupa i trljati sa šećernim prahom.
Recept za domaće kolače s bobicama i bijelom čokoladom u pećnicama
sastojci:
- pšenično brašno - 265 g;
- rafinirano biljno ulje - 130 ml;
- mlijeko - 255 ml;
- sok od limuna - 10 ml;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 160 g;
- prašak za pecivo - 35 g;
- sol - prstohvat;
- bijela čokolada - 190 g;
- bobice - 350 g.
priprema
U dubokoj zdjeli, mješavinu mlijeka, jaja, maslaca i sok od limuna, pretakajte mješalicu na homogenost. Sada kombiniramo prosijani brašno, prašak za pecivo, granulirani šećer, sol i bijelu čokoladu slomljeni u komadiće u drugoj zdjeli, pomiješajte suhe sastojke i sipali ih na tekuću osnovu tijesta. Lagano promiješajte dok nestanak brašna ne peku, na kraju serija dodamo bobice.
Sada prenesemo priloženo tijesto s punilom na prethodno napunjene plijesni i stavimo u pećnicu grijani na 180 stupnjeva oko 20 do 30 minuta.