Ljeti, svaka domaćica ima neodoljivu želju da kuša ukusne, lagane obroke uz pomoć svježih bobica i voća. Recepti od gooseberries pomoći kuhara se nositi s problemom odabira apetitantan i neobičan tretman koji svaki eater će uživati s različitim zahtjevima.
Što napraviti od guske?
Prije nego što počnete konzervirati zobene guske od guske, trebate dobiti dovoljno svježih bobica, a izvorni recepti pomoći će vam da se nosite sa zadaćom izvrsnih jela savršeno.
- Posude od guske nisu samo džemovi i kompoti. Osim uobičajenog pića na receptu "bake", možete stvoriti ukusni koktel "Mojito" na bazi voća i lješnjaka.
- Pite s nadjevom od ogrozd je eksplozija okusa! Kiselo bobice su u kontrastu s ukusnim tijestom i kao rezultat uvijek izlaze ukusne poslastice.
- Recepti iz borovnice ponekad mogu iznenaditi. Ono što vrijedi za pikantni umak za meso ili vrući indijski chutney.
- Guske su bogate pektinom, tako da pri pripremanju žele ili marmelade neće biti nikakvih problema.
Kolač od brašna - recept
Takav ukusni i okusni kolač od gooseberries može peći svaki, neće uzeti mnoge proizvode, ali rezultat će biti izvrstan. Svako slatko tijesto kombinira dobro s kiselim okusom bobičastog voća, jer možete odabrati bilo koji recept. Za ovu tortu trebate oblik od 22 cm, vrijeme pripreme, uzimajući u obzir pripremu sastojaka - 1 sat.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 180 g;
- brašno - 350 g;
- prašak za pecivo;
- oguliti limunom - 2 žlice. l;
- maslac - 150 g;
- gooseberries - 300 g;
- škrob - 20 g.
priprema
- Bobice sortirati, uklanjanje repova, suha, pospite škrobom. Ulijte u uljni oblik.
- Beat jaja s šećerom do bijele bujne mase.
- Ne zaustavljajte miješalicu da biste dodali prašak za pecivo, zest i brašno.
- Stavite mekano ulje, postizavši mekano glatko tijesto.
- Sipati bobice, ispeći 40 minuta na 190 cm.
Chattery od ogrozd - recept
Neobične recepte od guske ponekad se prilično jednostavno pripremaju, samo trebate kompetentno kombinirati sastojke. Pikantna jela indijske kuhinje lako se primjenjuju, jer će ljubitelji zanimljivih i bogatih okusa cijeniti ovaj umak. Chatni iz borovnice izlazi iz oštrih, mirisnih i savršeno u kombinaciji s jelima od mesa.
sastojci:
- gooseberries - 600 g;
- čašu od čilija - 1 kom .;
- šećer - 100 g;
- đumbir (kriška) - 1 cm;
- sol;
- voda 50 ml;
- lišajni list - ½ list.
priprema
- Guske su oprane, repovi uklonjeni, sušeni.
- Ulijte u lonac, ulijte u vodu, pržite preko visoke topline.
- Izmiješati zasebno sol, šećer, sjeckani čili. Đumbir očisti.
- U međuvremenu, bobice su postale prozirne i mekane.
- Dodajte začine, komadić đumbira i lovora. Umiješajte, pirjati dok se umak ne zgusne.
- Uklonite đumbira i list za uši.
- Pokrijte poklopcem 20 minuta.
Mojito iz borovnice
Osvježavajuće ljetno piće - Mojito iz borovnice i metvice, cijenit će svi ljubitelji novih zanimljivih okusa. Pijenje se može ubirati za buduću uporabu, ali se može uživati neposredno nakon hlađenja. Piće je u početku bezalkoholno, jer se djeci također mogu ponuditi. Ako dodate rum i slomiti led na sastav, bit će prirodno poznati koktel.
sastojci:
- gooseberries - 250 g;
- vapno - ½ kom .;
- mentol - 50 g;
- šećer - ½ stavka;
- đumbir ribani - 1 tsp.
priprema
- U kantu, izliti sve sastojke, sipati kipuću vodu.
- Pokrijte poklopcem, držite 20 minuta, ulijte u tavu, kuhajte sirup.
- Ponovno ulijte u kolač s mentom i bobicama, pokrijte i pričekajte potpuno hlađenje.
- Pijte i pomiješajte s alkoholom potpuno ohlađenim pićem.
Voćna mliječ iz borovnice
Jelly desert od borovnice može se napraviti u jednom kontejneru ili pričekati dok se masa zamrzne i izreže u komadiće, kotrlja u šećeru i uživa u ukusnim slatkišima. Budući da bobice sadrže veliku količinu pektina, nije potrebno dodati gelirajuće sastojke. Za podmazivanje oblika koristi se konjak, a može se zamijeniti malom količinom ulja.
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 500 g;
- konjak - 10 ml.
priprema
- Goblini se pomiješaju kroz mješalicu, obrišu kroz sito.
- Kuhajte dok ne smanite volumen za pola.
- Ulijte šećer, kuhajte još 30 minuta.
- Podmažite oblik konjaka
- Sipati žele, prekriti pergamentom, hladiti u sobi.
- Stavite u hladnjak 4 sata.
- Izrežite žele, ulijte u šećer.
Umak od goveđe do mesa
Georgijski tkemali umak od borovnice nije najčešća inačica začina, ali je stvarno ukusna i kao rezultat nalikuje klasičnom receptu. Za veću zasićenost upotrijebite suhu ili koncentriranu kavkasku adjivu, približit će vam okus autentičnom i djelovati kao dobar konzervans, što će vam omogućiti da malo malo čuvate umak.
sastojci:
- gooseberries - 500 g;
- češnjak - 5 zuba;
- pod vruće paprike - 1 kom .;
- sol, šećer;
- adzika bijela koncentrirana - 1 tsp;
- kopar, korijander, bosiljak, peršin - 40 g;
- voda - 200 ml.
priprema
- Ulijte vodu na bobice, kuhajte dok mekano.
- Isprati ogrozd u kvasu.
- Dodajte sjeckani zeleni grašak, sjeckani fino papar, sjeckani češnjak i adzhika.
- Pecite umak na minimalnu vatru 20 minuta.
- Prije upotrebe, posve cool.
Što mogu kuhati od guske za zimu?
Recipes od ogrozd za zimu poznat je većini domaćica, koji se svake godine bave očuvanjem. Bobice su toliko univerzalne da ih možete pripremiti ne samo od džema, već i mnogih drugih zanimljivih poslastica.
- Recepti pekmeza iz borovnice su vrlo raznoliki. Bobice se kombiniraju s jagodama, ribizima, jabukama i jagodama. Često u sastavu delicija dodati citrusa.
- Kompotiva je dobra zamjena za kupljena pića. Guske se nadopunjuju drugim sezonskim plodovima ili narančama.
- Alkoholna tinktura će se iznenaditi ugodnim okusom i malo gustom konzistencijom.
- Recept za žele od ogrozd za zimu ne zahtijeva dodavanje sastojaka gelling, tijekom skladištenja, billet thickens na željenu dosljednost.
- Pastila je najbolja korisna poslastica koja se dugo pohranjuje ako se poštuju sve preporuke.
Kako kuhati pire od guske za zimu?
Vrlo je lako pripremiti džem od crvene ogrozd . Delikatesa prema ovom receptu dobivaju se s cijelim plodovima, tijekom skladištenja sirup se zgusne u stanje žele. Ako želite, možete dodati kompoziciju s malinama ili crvenim ribizima. Broj sastojaka izračunat je na limenku od 750 g.
sastojci:
- šećer - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg.
priprema
- Oprati guske, ukloniti repove, probijati svaku bobicu čačkalicom.
- Dodajte šećer, ostavite 5 sati.
- Stavite guzu kuhati, kuhati treba 5 minuta. Uklonite pjenu.
- Kuhajte, kuhajte ponovo i kuhajte 5 minuta.
- Ulijte u posudu, čvrsto zatvorite i stavite ga u toploj deku dok se potpuno ne ohladi.
Kako kuhati komotu od ogrozd?
Recepti komadića guske nisu jako različiti od izrade sličnih napitaka od drugih bobica. Posebno zanimljiv okus bit će dodan narančin kora i pulpa. S citrusa je bolje ukloniti bijeli oguliti tako da piće ne izlazi gorko. Broj tih sastojaka izračunat je za 1 3-litarsku posudu.
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- šećer - 1 predmet;
- ribani oguliti i meso od jedne naranče.
priprema
- U steriliziranom staklenku ulijte prozirno guske, ribani slatkiš i sjeckani pulp naranče.
- Stavite sadržaj kante s kipućom vodom, pokrijte, ostavite 20 minuta.
- Ispustite tekućinu u tavi, dodajte šećer i ponovo kuhajte.
- Hot sirup uliti u staklenku, čvrsto zatvoriti.
- Okrenite kompozitor od borovnice i naranče i stavite pod tepih dok se potpuno ne ohladi.
- Piće je pohranjeno svu zimu u podrumu ili ostava.
Jelly od ogrozd za zimu kroz meso brusilicu
Vrlo lagan za pripremu jelly od ogrozd za zimu. Većina pektina je sadržana u oguliti, tako da se bobice preporučuju da ne brusiti kroz sito, već da bi se pomicala kroz meso mlinu. Dodavanje želatine ili zelica nije potrebno, sami tretman će se zgušnjavati tijekom skladištenja. Držite radni dio nije nužno u hladnjaku, možete ga staviti u podrum ili ostava.
sastojci:
- guske - 2 kg;
- šećer - 1,5 kg.
priprema
- Guske su prane, očišćene od repa, osušene.
- Pomaknite se kroz mesni meso, pokrijte šećerom.
- Stavite na vatru, uklonite pjenu, kuhajte 15 minuta. Da se ohladi.
- Opet, kuhajte žele, kuhajte 15 minuta.
- Ulijte u sterilizirane posude, zapečaćene, zakrenite i stavite pod tepih dok se ne posve hladi.
Tinktura od ogrozd
Nevjerojatan okus tinkture od ogrozd na votki. Pripremanje napitka nije brzo, potrebno je najmanje mjesec dana prije nego što će ga kušati. Ali rezultat je vrijedan truda i čeka. Konzistencija punjenja je gusta, malo debela, poput likera. Takav alkohol je pohranjen kod kuće najmanje jednu godinu.
sastojci:
- gooseberries - 500 g;
- šećer - 400 g;
- votka - 600 ml.
priprema
- Posipajte bobice u prikladnom spremniku, sipajte votku, pokrijte i ostavite 2 tjedna, miješajte sadržaj svaki dan.
- Ispustite votku u drugu posudu, stavite u hladnjak.
- Guske su prekrivene šećerom, ostavljene 2 tjedna, mješovite povremeno.
- Sipati sirup u votku.
- Možete bacati plodove u staklenku s vodom, ostaviti nekoliko dana, uzbudljivo.
- Ispustite vodu na votku.
- Infuzijska naprezanja kroz filtar gaze.
Pastilla iz borovnice kod kuće
Prirodna i korisna gozba, koju će djeca voljeti - peludne slatkiše u obliku tankih ploča. Pripremite domaću pastilla iz borovnice u električnom sušioniku, ali ako ga nemate, možete koristiti pećnicu, ali vrijeme sušenja će se udvostručiti. Hrana se pohranjuje u zapečaćenom staklenom ili plastičnom spremniku.
sastojci:
- guske - 2 kg;
- šećer - 1 kg;
- ulje za podmazivanje palete;
- škrob ili šećer u prahu za prskanje pastila.
priprema
- Koprivica se probija kroz siro, napuniti ga šećerom, kuhati do otapanja kristala.
- Ulijte u podmazanu paletu tankim slojem.
- Osušite 7 sati na 50 stupnjeva.