Grah je proizvod koji je biljni analogni meso. Sadrži ogromnu količinu proteina povrća. Sadrži mnogo željeza, magnezija i kalcija. Zelena ili žičana grah sadrži manje proteina, ali bogata je vitaminom C, folnom kiselinom, a također i vitaminima B, E i A. Kako ispravno kuhati grah, sada ćemo vam reći.
Koliko kuhati zeleni grah?
Za razliku od konvencionalnih graha, šparoga ili zelenog graha brzo se pere. Spustimo ga u kipuću slanu vodu i nakon kuhanja kuhamo oko 5 minuta. Nemojte prekrivati posudu s poklopcem. Provjeravamo spremnost - grah mora postati mekan, ali istodobno treba ostati malo hrskav. Da biste ga probavili, nije potrebno, drugačije će se mahune pokazati meke i apsolutno ne ukusne. Zeleni grah zadržava svoju bogatu boju, možete dodati limunsku kiselinu u vodu. Spremni grah odmah se baca natrag u cjedilo. Također, da biste sačuvali boju i strukturu graha, možete ih spustiti nekoliko minuta u hladnoj vodi, a zatim ih baciti natrag u cjedilo. Pripremljen na ovaj način, grah zadržava svoju strukturu i svijetlo zelenu boju.
Kako kuhati smrznute grah?
Zeleni grah savršeno zadržava svoju kvalitetu nakon zamrzavanja. Odmrzavanje prije kuhanja nije potrebno. Baciti smrznute grah u kipuću slanu vodu i kuhati oko 3 minute nakon kuhanja.
Kako kuhati grah u multivarijatu?
Prije kuhanja grah mora biti natopljen hladnom vodom barem 4-5 sati. Voda je povremeno poželjna za promjenu. To je učinjeno kako bi grah brže kuhali. Za 1 multistakan grah potreban vam je 5 višestrukih čaša vode. U "Quenching" načinu, bijeli, prethodno namočeni grah se kuha 1 sat, crveno - malo duže - 1,5 sata. Ako još uvijek koristite grah bez prethodnog namakanja, vrijeme kuhanja će se povećati na 3 i 3,5 sata.
Koliko kuhati crvene grah?
Crvene grah se pere malo duže nego bijeli grah. Stoga, prije kuhanja mora biti natopljena. Da biste to učinili, 1 šalica graha popunjena je pola čaše hladne vode i ostavite sat na 7-8. Ako je situacija ljeti, onda se grah ne fermentira, treba ga staviti u hladnjak. Tijekom tog vremena voda treba mijenjati otprilike svakih 3 sata. Grah također treba kuhati u slatkoj vodi. Kad kuhate 1 šalicu graha, ulijte 3 čaše vode, stavite posudu na malu vatru, pustite da kuhate i ispustite vodu. Zatim ponovno ulijte svježu hladnu vodu, pustite da opet kuhati i nastaviti kuhati na maloj toplini. Da bi grah bio tamniji tijekom kuhanja, treba ga kuhati u tavi bez poklopca. Na samom početku kuhanja može se dodati oko 2 žlice biljnog ulja. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, gudački grah postaje posebno mekan. Tako kuhamo grah 1 sat. Minuta 10 prije kraja procesa, dodajte sol. Jedna čaša graha zahtijeva 1 čajnu žličicu soli.
Koliko kuhati bijeli grah?
Bijeli grah imaju mekšu teksturu pa se prije kuhanja ne treba natapati. Koliko vremena je potrebno kuhati grah bez imanja?
Ako kuhate grah bez omamljenosti, a tijekom kuhanja, približno svakih 5 minuta, možete dodati 1 žlicu hladnoće u kipuću vodu
Koliko kuhati zamrznute grah za juhu?
Na prodaju je moguće susresti i zamrznuti zrnati grah. Koliko vremena je potrebno za kuhanje? Ovo se grah prikuplja u fazi mliječne zrelosti i smrzne. Zato se mnogo brže pivo. Smrznute grah kuhajte oko 20 minuta. A voda u kojoj je ova grah proizvedena može se koristiti za kuhanje juhe.
Potražite zanimljiva jela grahom, a zatim savjetujemo da kuhamo grah u umaku od rajčice ili stavimo s povrćem .