Poseban sustav hrane zasnovan na korištenju svježih proizvoda koji nisu reagirali na toplinsku obradu nazivamo sirovom prehranom. Zahvaljujući tome zadržavaju maksimalnu korisnu tvar. Sirova hrana se smatra teškim oblikom vegetarijanstva.
Proizvodi za sirovu hranu
Postoji određeni popis proizvoda koji sigurno mogu uključiti u svoje izbornike ljudi koji su se odlučili prebaciti na sirovu prehranu . Osim toga, potrebno je uzeti u obzir niz pravila, na njihovu upotrebu, tako da nema zdravstvenih problema.
- Zabranjeno je miješati mast (orašasti plodovi, kokos i avokado) i šećer, što znači voće i suho voće.
- Hrana za sirovu hranu temelji se na činjenici da je probava uzrokovana enzimima. Zabranjeno je kombiniranje škroba i kiselina.
- Nemojte miješati proizvode koji su slični u sastavu, na primjer, različite vrste masti (orašasti plodovi i avokado).
- Recepti sirove hrane omogućuju korištenje suhih proizvoda, a glavna stvar je da temperatura tijekom kuhanja ne naraste iznad 40 stupnjeva.
Recepti sirove hrane za svaki dan
Mišljenje je da je prehrana ljudi koji su napustili toplinski obrađenu hranu manja, pogrešna, jer čak i od svježih proizvoda možete pripremiti druga jela: juhe, salate, zalogaje, žitarice i deserti. Problemi s formiranjem punog izbornika ne bi trebali nastati. Recepti za sirovu hranu jednostavni su jer se toplinska obrada isključuje.
Juhe za sirovu hranu - recepti
Prva su jela korisna za probavni sustav, ali to ne znači da treba biti vruće, jer s kombinacijom običnog povrća možete dobiti originalan okus. Najpoznatije hladne juhe su okroška i juha od cikle, ali u kući postoje i drugi recepti za sirovu hranu koja dijeli raznolikost prehrane. Možete kuhati, ne samo tradicionalne prve tečajeve, nego i slatke opcije.
Kremna juha
sastojci:
- Sadnice suncokreta - 100 g;
- tikvice - 2 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- avokado - 1 komad;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- bademovo mlijeko - 8 tbsp. žlice;
- zelje.
Priprema:
- Juhe sirove hrane podrazumijevaju sjeckanje povrća u miješalici, stoga obavite ovaj postupak sa svim povrćem i avokadom.
- Dodajte ulje i pomno se pomaknite.
- Za umak, umiješajte bademovo mlijeko i usitnjeno zelje. Sipati juhu i poslužiti.
Recepti sirove hrane - salate
Najpopularnija jela za ljude koji odabiru sirovu hranu - salate, pripremljene od povrća, zelenila, voća i drugih sastojaka. Neki proizvodi mogu biti pečeni, ali samo zapamtite da temperatura ne bi trebala biti iznad 40 stupnjeva, to se može postići korištenjem sušilice ili multivarka. Recepti za sirovu hranu mogu biti interpretacija popularnih, ali zabranjenih salata.
Syedoedchesky Olivier
sastojci:
- krastavac - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- tikvice - 400 g;
- grašak - 6 tbsp. žlice;
- sirove soje majoneze - 4 žličice;
- sol, papar i zelje.
Priprema:
- Kuhano povrće izrezano na male kocke.
- Pomiješajte sastojke, dodajte umak i stavite začine.
- Inzistirati salatu na frižideru neko vrijeme.
Kava za sirovu hranu - recepti
Mnogi misle da je nemoguće kuhati kašu bez toplinske obrade, ali to nije. Odabir sirove hrane za sebe, recepte kaše bit će potrebno za ukusan i srdačan doručak. Za njih se mogu koristiti sjemenke lana , proklijane žitarice od leća i pšenice. Zahvaljujući pravoj kombinaciji proizvoda, možete dobiti ukusno i zdravo jelo.
Zobena sjemenka lana
sastojci:
- flaxseed - 8 tbsp. žlice;
- banana - 2 komada;
- Sjemenke suncokreta - 6-10 pinceta.
Priprema:
- Recepti za upotrebu sirove hrane znači prethodno nalijevanje sjemenki najmanje 4 sata.
- Banane su odrezane na kriške i izrezile ih u miješalicu, dodavajući natečenu lanenu.
- Poslužite žličaru, posipanu sjemenkama. Po želji možete dodati malo sirovih bobica, grožđica, voće ili prstohvat cimeta.
Posude od sirovog krumpira za sirovu hranu
Krumpiri su popularni proizvod, ali što učiniti odabirom sirove hrane za sebe? Zapravo, postoji mnogo različitih recepata u kojima se korjenasto povrće koristi sirovo. Da bi se smanjila količina škroba, preporučeno je odljeveno i usitnjeno povrće da se neko vrijeme potopi u hladnoj vodi. Posude od sirovog krumpira za sirovu hranu prihvatljivije su za korejsku kuhinju, jer zahvaljujući začinima neutralni okus krumpira može biti originalan.
Krumpir na korejskom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- češnjak - 3 kriške;
- zemljani korijander - 1 čajna žličica;
- vruće paprike - 1 komad;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- stolni ocat - 200 ml;
- ulje - 100 ml.
Priprema:
- Odmah stavite na peć kako bi zagrijali oko 3 litre vode. Peel i oprani korijen usjeva izrezati u tanke trake ili koristiti posebnu grater.
- U kipuću vodu ulijte ocat i stavite sol, a zatim ga umočite u krumpir za sito nekoliko minuta.
- Stavite krumpir u zdjelu, posolite ga s korijanderom, sjeckanom paprom i pržite jako grijano ulje.
- Dobro promiješajte i dodajte zdrobljeni češnjak. Inzistirati u hladnjaku 2-3 sata.
Valjci za sirovu hranu - recepti
Već nekoliko godina na vrhuncu popularnosti nalazi se japanska kuhinja, a osobito poput peciva, a mogu se uživati i u restoranima i kod kuće. Budući da jela za sirovu hranu znači napuštanje gotove riže, klasična inačica ove jelo je zabranjena. Izmjenom nekih promjena u receptu, možete dobiti ukusnu jelo, koja se može uključiti u izbornik.
Nepropusni sirupi
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 2 kom .;
- grožđice - 2 šačice;
- Sjemenke suncokreta - 1 predmet;
- češnjaka - lobule;
- curry - 2 tbsp. žlice;
- laneno ulje - 2 žlice;
- nori - 4 lišća;
- sol.
Priprema:
- Prvo morate potopiti sjeme za jedan sat i ispirati grožđice.
- Grind paradajza i prolaziti kroz češnjak pritisnite. Pomiješajte i ostavite marinirati.
- Pomoću miješalice, mljevene mrkve i iscijedite sok iz mase.
- Uništite šaku grožđica i sjemenki. Pomiješajte masu s mrkvom, rajčicama i preostalim grožđicama. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
- Postavite punjenje na nori i namotajte role. Ostaje ih samo izrezati na komade i možete služiti.
Kruh za sirovu hranu - recepti
Skladištiti opcije kruha pripremaju se pečenom na visokim temperaturama, a sa sirovom hranom, takva hrana je zabranjena. Kuhanje ukusnih sendviča može se napraviti s domaćim kruhom za pripremu različitih recepata za sirovu hranu. Kuhanje kruha s aditivima, na primjer, sušeno voće ili povrće. Istim receptom možete koristiti jednostavnim mijenjanjem dodataka.
Kruh od mrkve
sastojci:
- proklija pšenica - 1 predmet;
- sjeme lana i suncokreta - 0.5 st .;
- mrkva od 2 mrkve;
- luk - 0,5 komada;
- maslinovo ulje - 20 ml.
Priprema:
- Sva sjemena moraju se pržiti pomoću miješalice.
- Dodajte kolač od maslaca, maslac i dobro promiješajte.
- Sipli se na rešetku i dodajte gotovoj masi.
- Od tijesta napraviti kolače, veličine koje bi trebale biti, poput palačinki. Raspravite u sušilici na obje strane na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva. U većini slučajeva ovaj postupak traje 5-6 sati.
Sirovom hranom - koktel receptima
Različiti kokteli mogu se koristiti kao glavni obrok i za snack. Glatke namirnice za sirovu hranu, koje uključuju veliki broj voća, povrća i zelenila, korisne su i vrlo ukusne. Recepti sirove hrane sastoje se od dva dijela zelenila i tri komada voća ili povrća. Svi sastojci se tuku u mješalici sve dok se ne dobije homogena masa.
Koktel banana i jagoda
sastojci:
- banana - 2 komada;
- Jagoda - 1 predmet;
- salata - 6 lišća;
- voda - 1 tbsp.
Koktel od mrkve i naranče
sastojci:
- meso naranče - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- đumbir sok - 1 tbsp. žlica;
- salata - 1 hrpa;
- voda - 1 tbsp.
Deserti za sirovu hranu - recepti
Prijelaz na sirovu hranu, ovo nije izgovor da odbijete sami užitak, pojesti nešto ukusno i slatko. Postoje različiti deserti za sirovu hranu koja se pripremaju od brojnih voća, sušenog voća, bobičastog voća, sjemena, meda, orašastih plodova i ostalih dopuštenih sastojaka. Od njih možete napraviti kolače, kolače, sladoled i druge omiljene poslastice za odrasle i djecu.
Slastice za sirovu hranu
sastojci:
- krute matice - 1 predmet;
- sjemenke sezama - 0,5 artikala;
- mješavina sušenog voća - 1 predmet;
- med - 1-2 tbsp. žlice;
- zrelo breskve - 1 kom.
Priprema:
- Za ovaj recept sirovina hraniti sušeno voće 40 minuta i matice 8 sati.
- Razmini sve sastojke u miješalici i oblikujte okrugli slatkiš.