Pečenje ne bi trebalo biti samo ukusno, već i korisno. Ako mislite da se to ne događa, nikad niste kušali sir s grožđicama. Ovo jednostavno jelo, međutim, sadrži i protein i kalcij. Znači čuvamo svježi sir i peku.
Kolač od masline s grožđicama
sastojci:
- ulje "seljak" ili slično (ne margarin) - ½ pakir (oko 125 g);
- svježi sir s prosječnim udjelom masti (može biti domaći od obranog mlijeka) - 300 g;
- sol kamena - 1 mali štipaljka;
- pšenično brašno / brašno - 1,5 šalice;
- lagani grožđice - ½ šalice;
- pijesak bijeli domaći šećer - 1-1,5 šalice;
- slana soda ili prašak za pecivo - 1/3 tsp;
- 1 veliki jaje - 3 kom.
priprema
Oslobodimo se žitarica u krvi (obrišite se kroz sito ili dobro namazajte uljem s vilicom). U mješavini ulja, dodajte soda, sol. Jaja i šećer prevrnuli u pjenastu masu, ne bi trebali imati žitarice. Ulijte smjesu u sir i pomiješajte. Prirodno smo prosijati i odmah intervenirati brašno. Grožđice se ne tretiraju sumporom - to je dulje i ne sjaji, ali ukusnije i korisnije. Isperite grožđice i potopite četvrt sata na toploj vodi, a zatim se naslonite na sito. Kad se grožđice osuše, ulijte ga u tijesto, pomiješajte i rasporedite na maslacu. Ako koristite silikon plijesan, nemojte podmazivati.
Pecite kolač od sira s grožđicama u pećnici malo više od pola sata na 200 stupnjeva. Provjeravamo spremnost s drvenim skewer ili match. Usput, u ovoj verziji je kolač sir s grožđicama proizveden prema GOST-u (recept je sačuvan od 1988.). Osjetljivo i mirisno, osvojit će vas jednostavnom kuhanjem.
Muffini od svježeg sira
Ako je veliki kolač od grožđica s grožđicama loše pečen, promijenite recept i ispeći male muffine.
sastojci:
- jaja velike piletine svježe - 3 kom .;
- sir od neobrađenog mlijeka - 0,4 kg;
- domaća gusta krema (najmanje 30% sadržaja masti) - 50 g;
- šećer domaće bijelo - oko 1 čašu;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- Vanilin ili vanilin šećer - 1 paket;
- krupica od krupice - ½ šalice;
- pšenično brašno u / c - ½ šalice;
- lagani grožđica - okus.
priprema
Unaprijed, umočite grožđice u toploj vodi, kada se nabubre, isperete i osušite. Stavljamo bobice u malu količinu brašna. Rezanci su obrisani šećerom, vanilinom i praškom za pecivo. Tukujemo jaja u pjenastu masu, ulijemo u sir. Popunjavamo mango i brašno. Potrebno je nježno promiješati sve sastojke, dodajući kiselo vrhnje. Na kraju, dodajte grožđice. Pomiješajte i širite tijesto u kalupe za pjenu. Bolje je koristiti silikon. Pecite naše kolače u toploj peći dok ne budu spremni. Pospite gotovim hladnim muffinima ili pospite lisnatom posudom. Možete kuhati ukusni umak od bobica ili otvoriti staklenku džema.