Za pripremu povrće gulaš s patlidžan, možete koristiti razne povrće - mrkva, krumpir, luk, rajčica, cvjetača, tikvice, kupus, zeleno lisnato povrće i mnogi drugi. Takvo jelo može poslužiti ne samo kao pomoćno jelo od jela od mesa, već i kao neovisna poslastica.
Recepti za povrće gulaš s patlidzanima
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- bijeli kupus - 300 g;
- rajčica - 100 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Zatim, povrće se očisti, izreže u istu kocku, isjeckani kupus, pržiti sve na biljnom ulju zasebno i staviti ih u slojeve u vatrostalnim posuđem - prvi kupus, zatim krumpir, patlidžane. Sada dodajte luk i mrkvu zasebno, dodajte ribane rajčice, gulaš i napunite ovu smjesu s povrćem. Dovedimo gulaš dok ne steknemo na peći ili u zagrijanoj peći.
Mesna gulaš s patlidžanima i sirom
sastojci:
- rastopljeni maslac;
- serum - 2 predmeta;
- sir - 100 g;
- krumpir - 4 kom .;
- patlidžan - 2 komada;
- korijandera, kurkuma, soli.
priprema
Rastopite maslac, pržite ga sve dok zlatna kora ne skuše krumpire i patlidžane. Zatim ga stavimo u lonac, pospite ribanim sirom, stavimo korijander, kurkum, ulijemo u sirutku, sol, dovedi bujon na čaj, pomiješamo i gulaš 20 minuta na slabu vatru. Gotovo povrće gulaš s patlidzanima poslužuje se vruće, posuto svježim biljem.
Mesna gulaš s krumpirom, tikvicama i patlidzanima
sastojci:
- tikvice - 2 kom .;
- patlidžan - 2 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- biljna juha - 100 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 2 žličice.
- začini, zelje - po želji.
priprema
Razmislite o drugoj opciji, kako pripremiti povrće gulaš s patlidzanima. Uzimamo patlidžane, izrezati u kocke i sipati slanu vodu 10-15 minuta. Mrkva se čisti, utrlja na rešetku. Sva druga povrća izrezana su u male kocke. Uz rajčicu, najprije uklonite kožu i opušite ih kipućom vodom. Zatim patlidžane, mrkve, luk i tikvice stavimo u duboku posudu, ulijemo malo maslinovog ulja i lagano pržimo 5 minuta.
Zatim dodajte slatki papar, rajčicu, ulijte vodu, posolite sa soli, šećerom i paprom. Kuhajte povrće na laganoj vatri dok ne kuhate ispod poklopca.
Mesna gulaš s patlidžanom i paprom
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- krumpir - 5 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- začini - okus;
- mrkva - 1 komad;
- zelje od kopra, cilantro, peršin - po želji.
priprema
Da biste napravili ukusnu povrtnu gulaš s patlidzanima, moje povrće i čiste. Luk izrezati u male kocke, mrkva mrlja
Čekamo, a rajčica će dati sok, sol jelo, papar, sezona sa začinima, dodajte čašu vode i gulaš za 20-25 minuta ispod poklopca. Vrijeme kuhanja posuđa može biti malo drugačije. To ovisi o raznovrsnosti povrća, pa samu stupanj spremnosti. Kad se gulaš ugasi, dodajte zelje, držite još 5 minuta i pustite da se pere 15-20 minuta.