Salata od tjestenine s rajčicama

Takvi proizvodi poput tjestenine, ili, kako kažu u europskim zemljama - tjestenina i rajčica, sasvim skladno uklopljeni u okus. Ova kombinacija nije tipična ne samo za talijansku kuhinju, već se često nalazi i u kulinarskim tradicijama drugih zemalja europskog Mediterana. Koristeći tjesteninu i rajčicu kao glavne proizvode, možete pripremiti razne ukusne salate.

Najprikladnije za salate su bilo koja kratka tjestenina srednje veličine, primjerice fusilli (spirale), pjena (perje), također dobar izbor - školjke i rogovi. Izaberite samo kvalitetnu tjesteninu iz sorata tvrdih pšenica (označavanje na oznaci "skupina A"). Rajčice su bolje koristiti zrelu i gustu, a ne vodenu. Recite kako pripremiti laganu, ukusnu salatu od tjestenine s rajčicama, tonom i sirom u mediteranskom stilu.

Salata s tjesteninom, tonom i rajčicama

sastojci:

• tjestenina je kratka - kao i za 2 obroka;
• rajčice - 3-5 kom. (ovisi o veličini);
• konzervirana tuna - 1 može;
• luk (bolja bijela salata ili crvena) - 1 komad;
• slatki paprika - 1 kom .;
• sir je tvrda - oko 150-200 g;
• češnjak - 2 češnja;
• mliječni crveni papar;
• svježe bilje (bosiljak, peršin, ružmarin, korijander);
• maslinovo ulje ExtraVirgin;
• ocat, prirodno vino ili balzam ili limun.

priprema

Kupujemo vodu u tavi, dodamo malo maslinovog ulja (tako da se tijesto ne lijepi zajedno). Bacimo tjesteninu u kipuću vodu i kuhamo aldente, tj. Za 5-8 minuta, nema više, onda uzmemo cjedilo, ne isperujemo vodom.

Odrezani smo rajčice na kriške, luk - tanke polusve, i slatke paprike - slamke. Izrežite mali češnjak i zelje. Tunjevina s vilicom. Sir tri na gratet.

Kombiniramo sastojke u zdjelicu salate i ulijemo sa tijestom od mješavine maslinovog ulja s ocat (približni omjer 3: 1), možete dodati malo gotovog senfa . Umiješajte i pospite sok od limuna. Ovo lagano jelo dobro se poslužuje s laganim stolnim vinima i maslinama. Tvrdi sir u salati može se zamijeniti s mozzarella, feta ili sirinom sir.

Makaroni i rajčice vole ne samo u Europi, već iu Aziji. Da biste pripremili salatu od tjestenine i rajčice u panijanskom stilu, isključite sira iz salate. Dodajte sjeme sezama, zamijenite maslinovo ulje sjemenjem sezama i ocem s limunovim ili limunovim sokom. Također, pri pripremanju preljeva, umak od soje. Evo, proizvodi su gotovo isti, ali salata će se pokazati sasvim drugačije.